杂谈|普洱毕竟属于什么茶类？

【小陈有话说】

不晓得列位茶友在初次交往到普洱茶的时分会不会有如此的疑问呢：普洱茶毕竟是不是黑茶，怎样有的长得像绿茶一样，有的黑乎乎的像黑茶，另有的半绿不黑的……

于是，小陈以为是时分来一发科普了。

什么是普洱茶

普洱茶泛指的是云南地区消费的茶，普通地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制造而成的茶叶。依据加工工艺的不同，制品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。

什么是熟普

熟普干茶和汤色

普洱茶所谓的生熟之分，但是就是普洱茶有没有后发酵工艺啦~~~

熟普是颠末后发酵的普洱茶，干茶的颜色寻常是红褐色大概黑褐色，茶汤的颜色也比力重，主要深赤色、猪肝色，泡得浓了看起来乃至黑乎乎的，有点像酱油。寻常来说：品格好的熟普应该是深红透亮的。

熟普汤色

茶友们会有一个误区：汤色红，就是红茶。但是和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是依据加工工艺来分的。熟普的加工工艺和品格特点，都属于黑茶范围，以是熟普属于黑茶。

各种茶汤色比力

茶友们要注意啦~~~不克不及地道从汤色来推断茶类，好比并不是一切的红茶汤色都很红，也有像金骏眉如此的橙黄乃至金黄色;

再好比也并不是一切的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶如此比力浅的橙黄色。 so，不克不及被茶汤的外表诈骗哦~~~

什么是生普

生普提及来要比熟普繁复一些，有点拗口的说法来了~~~不要被绕晕哦~~~

生普是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。

生普干茶

生普的制造工艺很简便，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后克制成饼状大概沱状。

所谓晒青，是一种经过晾晒来干枯的绿茶加工工艺。以是我们可以以为，生普应该归为绿茶类。

生普汤色

那为什么说生普又不是绿茶呢?

寻常茶树品种的绿茶，放久了味道只会越来越差;而云南地区的茶树，由于茶树品种以及地域情况、天气条件等缘故，内含物质特别丰厚，制成的生茶会在存放的历程中产生奇妙的厘革。

随着时间的厘革，它又不是绿茶了，由于它丧失了绿茶鲜、强的品格特点，反而更向黑茶的柔、醇去转化。

同时，它又不克不及算黑茶，由于毕竟它就算再老，品格特性跟熟茶也是完全不同的两种作风。

说了这么多，各位如今明白普洱茶是什么茶类了吗？横竖小陈看完之后，以为这普洱茶有点“四不像”的味道了，但是不管怎样样，爱茶才是最紧张的。

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