选购安化黑茶，把稳被茶梗忽悠！（内附含梗量最全标准）

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昨天，茶友“蓝亓”给懂茶帝发来一款安化黑茶（见下图），问道：“安化黑茶，横切面都是梗，这算是好的吗？由于很多梗，有点疑惑。”

小懂看后也有点疑惑，固然地球人都晓得，黑茶很多是以粗老叶片为质料来制造的，但这么多茶梗的，也是醉了。为此，小懂专门讨教了国度高等评茶师、安化黑茶资深人士张迪。

张迪教师看后说，这款黑茶分明含梗量偏多了。安化黑茶不管是哪款茶都有含梗比例分派的，多了也不佳，少了也不可，茯砖的茶梗就多点，黑砖、千两茶就少点。黑茶制造国度有具体划定，各厂家也有本人的配比表。固然，茶友也可以依据本人的口感定制含梗量的几多。

张迪教师说，按标准划定，黑砖含梗量不凌驾18%，花砖不凌驾15%，茯砖不凌驾20%，千两茶不凌驾5%。

没错，安化黑茶中，茶梗有调治口感香气、构成紧压茶内里清闲创造相宜温湿情况（以利终期加工和转化）等作用。因此在安化黑茶产物制造历程中，允许乃至必要一定的含梗量。但也不是越多越好哦！

安化黑茶含梗量的标准

现在，对安化黑茶各种产物的含梗量均有标准可依。湖南省场合标准DB43/T569-2010和DB43/T569-2010做了具体的划定，小懂略做梳理，也跟各位分享一下哦！

1、茯砖茶：超等茯砖茶含梗量应小于即是10%，特制茯砖茶小于即是18%，平凡茯砖茶小于即是20%（此中大于30毫米的茶梗不得凌驾0.5%）。

2、黑毛茶：特级至六级七个等次的黑毛茶茶梗含量应分散小于即是3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。

3、千两茶：制品千两茶茶梗含量应小于即是5%（此中大于30毫米的茶梗不得凌驾0.5%）。

4、花砖茶：特级花砖茶含梗量应小于即是5%，平凡花砖茶应小于即是15%（此中大于30毫米的茶梗不得凌驾0.5%）。

5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量应小于即是8%，平凡黑砖茶应小于即是18%（此中大于30毫米的茶梗不得凌驾0.5%）。

6、湘尖茶：天尖含梗量应小于即是5%，贡尖应小于即是6%，生尖应小于即是10%。

含梗量怎样查验？

那么成绩来了，怎样测定安化黑茶的含梗量呢？依据湖南省场合标准DB43/T569-2010《安化黑茶－茯砖茶》附录A划定，安化黑茶茶梗为木质化的茶树麻梗、红梗，不包含节间嫩茎。

其查验办法为：取安化黑茶制品随意部位不凌驾2公斤样本一份，均匀分为四平分，再取对角两平分为试样。试样用蒸汽蒸散，将茶梗从试样中分散出来，在100至105℃的烘箱内烘干后分散称其质量。再以烘干后的茶梗质量与试样总质量比拟，即得含梗量百分比。

固然，我们作为爱品茗的茶友，是不成能用这么精密的办法去测定含梗量了，只能约莫预算一下。（比如，将茶梗筛出来，称一下分量，然后与茶叶的总分量比拟。）亲们，下次选购安化黑茶的时分，可以参考一下这些具体的划定哦！

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