雀舌茶属于什么茶?属干普洱茶吗？

天自几时有起，峰从何处飞来”。天峰山坐落于云南省大理州祥云县普淜镇，主峰海拔2574米，终年云雾旋绕，瑶池梦境，素誉为“南来玄家世一山”。

雾道天峰，云野雀嘴。在这巅峰密林之中，生长着一种叫做“雀嘴”的野生茶，它形似鸟啄，醇和回甘，沏茶后观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮,如金鱼水中游，似小雀空中飞，使民赏心顺眼。因“芽顶高高是雀嘴”，较高层次者专采其顶芽制成低级农产物头茶，其形似雀嘴呈锥状，故称"雀嘴茶"。

雀舌茶属于什么茶?属干普洱茶吗？

雀嘴茶不属于普洱茶。

雀嘴茶，约莫很多人都没听过。这是一个十分小众的特产，不外可以确定的是，雀嘴茶不属于普洱茶。它跟普洱茶的制造工艺并不相反，并且也不是茶树上采摘茶叶制造而成的，以是没有太多的可比性。

雀嘴茶有两种，一种是白雀嘴，一种是红雀嘴。红雀嘴仅产于云南武定县地区，为云南特有的绿色资源，由于产量超少，别的场合市面少见。 白雀嘴产于云南临沧地区，固然也是在普洱茶地域标标志的范围内，但不是接纳以普洱茶特定加工办法加工，且普洱茶的质料是大叶种晒青茶。

雀嘴茶产位置于云南省东南部的武定和临沧地区，是彝寨的一道特产。大要上去区分的话，雀嘴茶有两种外形，一种是白雀嘴茶，一种是红雀嘴茶。前者主要在临沧地区消费，尔后者只显如今武定县周边。

依据《楚雄州种子植物名录》纪录，雀嘴茶树属于越秸科樟叶越秸植物，跟我们所熟知的山茶科山茶属茶树不是同一类。在每年二三月份，春暖花开，万物抽芽生长阶段，当地的彝家女人们就会三五成群上山采摘其天然野生顶芽或嫩叶，归来回头后依据一定的制造工艺加工成雀嘴茶。

雀嘴茶的制造工艺，简便来说就是三蒸三露，具体有以下几个紧张点：第一，先提出杂质，放木甑子里蒸30分钟，相当于绿茶制造中的蒸青完毕工艺。第二，蒸好后放在簸箕里举行晾晒，夜晚放在墙头上承受一夜的露水浸润。第三，再蒸10分钟，然后富裕晾晒和承受夜露。第四，富裕前两天的工序，再蒸5分钟，然后晾晒和夜露浸润，最初晒干大概烘干即可。

雀嘴茶制品就像鸟啄一样，呈锥状，故称“雀嘴茶”。雀嘴茶泡开品饮，一开头有一点天然植物的稍微酸涩味，随后转成甜爽味道，并且有点清冷的以为。雀嘴茶泡在杯子里，上下沉浮，好像小鱼游动，又似小雀空中飞翔，灵动自在，使民赏心顺眼。常饮此茶有治透风，清热解毒，消渴，醒脑，硬化血管，降血压血脂之成效，是一宝贵的天然保健用品。

属于杜鹃花科樟叶越秸植物的雀嘴茶，植株树形也很精巧清雅、体态婀娜优美，在兼具品饮功效的同时也具有盆景赏鉴代价，在厅堂院落中亭亭净植一株天峰雀嘴茶，慢享养茶、采茶、制茶、品茶、传茶的兴致，也实属一件浪漫的人世事。