普洱茶“是历程，更是后果”，赶忙一同来了解普洱生、熟茶吧

普洱茶的汗青可追溯到东汉时期，原产于云南省的西双版纳和思茅地区，以六大茶山（即曼洒、易武、曼砖、依邦、革登、攸乐）所产的茶叶最为盛名，采其大叶种的鲜叶制成的晒青毛茶，克制成种种规格的紧压茶，因在普洱集散，故名“普洱茶”。

然后普洱茶颠末几百年光阴的洗礼，普洱茶颠末了壮盛、阑珊，到今天的光辉，其加工工艺、茶区范围也在不休厘革，今天的普洱茶指在云南省一定地区内，以云南大叶种晒青毛茶为质料，经后发酵加工成的散茶和紧压茶，统称普洱茶。每年春天从二月下旬开头采制普洱茶，直到11月都是采茶季候，以春茶品格最好。

普洱茶生茶

普洱茶有多种分类办法，通常依照加工工艺的不同，分为生茶和熟茶。

小提示：它用茶芽制造的散茶或克制的饼茶，当年的新茶就可以喝，无生涩味，有回甘。 采摘大叶种鲜叶制成的晒青毛茶，其外形为散茶或克制成种种外形的紧压茶。

加工工艺： 大叶种鲜叶→紧压成型→饼茶大叶种鲜叶→完毕→揉捻→晒干→滇青毛茶→天然发酵→散茶。

普洱茶熟茶

普洱茶以天然办法贮放发酵，耐贮放，可以存放15年以上，经后发酵茶性转平和。这也是传统工艺的普洱茶。在20世纪70年代，在传统工艺基本上，引入人工渥堆发酵工艺，使普洱茶在短时间内就能到达贮放多年的品格，习气上称为“熟茶”，就是人工发酵普洱茶，或古代工艺普洱茶。

像这种熟茶，再颠末一段时间的贮放，短的乃至几个月，便可以在市场崇高通了。品格好的熟茶干茶色泽褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，汤色红浓纯透，味道醇厚，顺滑甘美，无霉味。

加工工艺： 大叶种鲜叶→完毕→揉捻→晒干→分级归堆→潮水渥堆→晾干→拣剔→熟散茶→克制干枯→紧压成型→熟饼茶。

品熟茶享用后果。如要享用普洱茶的陈香，要选择品格好、耐冲泡，且每次冲泡后的色、香味厘革升沉不大，陈香分明，汤色红浓透亮，无其他怪味道的熟茶。

藏生茶拥有历程。普洱茶的贮放保藏是一漫长的历程，寻常要十几年乃至更长时间，约莫能与你终生相伴，历程漫长，也很优美，由于后果很值得渴望。

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