机压和石模克制的普洱茶有何不同？

收听喜马拉雅音频【普洱茶履历之谈】

了解更多普洱茶实战履历

普洱茶经过克制可以制形成不同的外形，那么普洱茶是用什么来克制？但是普洱茶的克制分为机压和石墨压，那么这两种克制办法又有何不同？

石模克制

石模克制为传统的普洱茶克制办法。在机器铁模尚未显现之前，云南用以紧压茶品的器具多为石制模具，简称“石模”。因应不同的需求，石模有不同的外形与分量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模克制的饼茶紧压度较为匀称。

优点：

一：便利撬茶

二：便于茶叶与氛围交往，产生一系列后发酵反响，转化茶性

缺陷

一：陈化历程中，苦味退去，茶叶鲜香味、茶气也随之退去，饮之柔甜疲劳度

二：随着时间的流逝和往返的搬运，茶叶边沿开头会有些散脱

机压

机压是公营茶厂时期的改良的束缚劳作力的年代产物，机压茶要比石模克制紧的多，这种克制的茶叶，近几年销往南方比力多，因南方氛围温湿度相对较高，转化速率较快。

优点

因茶饼克制紧，与氛围交往面较小，果胶富裕溢出，互相紧黏，茶叶富裕凝结，可以锁其香，保其力度，过量氛围互相转化，多年今后再取出茶饼仍可以为其活性。

缺陷

因其克制过紧，以是撬茶不易，断碎面会比力多。

不管是石模克制照旧机压，都有其优缺陷，一款茶叶是什么克制好，这个要依据商家的策划朝向和茶友品茗的喜好来选择，此中并无对错之分。

加上：

茶人陈晓雷保举

守兴昌茶艺师董董一局部号，cr39999。

专业的普洱茶冲泡和品鉴办法交换