安化黑茶怎样辨识优劣 金花是主要特性

作为比年来盛行趋向分明的茶类，黑茶可谓风生水起。以湖南安化黑茶为首，其他场合黑茶紧跟的节奏，黑茶渐渐进入了普罗群众的平常生存。作为带有金花这一分明特征的安化黑茶，其品格怎样辨识优劣呢？

安化黑茶表面图

好的黑茶其品格要求色泽黑而有光晕，汤色橙黄而亮堂，香气地道，陈茶有特别的花香或“熟绿豆香”，味道醇和而甘美。假如香气有馊酸气，霉味或别的异味，味道粗涩，汤色发黑或污浊，都是品格恶劣的体现。

新茶友怎样辨别黑茶的优劣，以下是寻常的办法，对大大多产物特别是传统产物可以参考：

看黑茶看表面：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完备、模纹明晰，棱角明白，一边无缝隙；散茶条索匀齐、油润则品格佳。

看干茶的色泽：不同黑茶典范其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则展现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

闻干茶的茶香：地道的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”。

看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，单纯透亮。

品黑茶的味道：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

安化黑茶的品格特性是：茯茶要求砖面色泽黑褐或青褐，扳开砖后可看到“发花”繁茂，内质香气“菌花香”高而历久，味道醇僧人浓，菌花味分明，汤色红黄亮堂。千两茶要求茶柱紧实，色泽黑褐有光晕，香气醇正，味道甜润醇厚，陈年千两茶有“金花”。天尖茶要求表面色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，味道醇厚，不酸涩，汤色橙红或橙黄，陈茶有“樟”香味。砖茶要求砖面平整，斑纹图案明晰，棱角明白，厚薄一律，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，内质香气地道，或带松香烟味，汤色橙红尚明，味道醇和忌味涩粗老味。

安化黑茶的质料以成熟叶偏粗老叶为主，只管口感上略显粗糙，但其丰厚的保健成效照旧吸引了很多爱品茗的人群。金花作为安化黑茶光显特性，不仅加强了茶叶辨识度，更带给人体真实的好处，可谓利益多多。