青砖茶难喝吗(湖北青砖黑茶品质怎么样?青砖茶有哪些保健功效?)

湖北青砖黑茶品格怎样样?青砖茶有哪些保健成效?

话说湖南黑茶汗青久长、产量甚多、品类丰厚、质量优秀,稳稳坐拥黑茶老大的地点。那和湖南黑茶仅一湖之隔的湖北黑茶又怎样呢?湖北黑茶是湖北消费的青砖茶的总称,青砖茶清代在蒲析羊楼洞消费,因此别名“洞砖”。近代青砖茶的砖面印有“川”字商标,以是也叫“川字茶”。

青砖茶的制造以老青茶为质料,老青毛茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,此中湖南省临湘县也有消费。青砖终极品格上下取决于老青毛茶的品格和终期精加工的武艺,又青砖茶的克制分洒面、二面和里茶三个局部,故需按不同需求采摘鲜叶,详见下表。

老青毛茶采割鲜叶通常按梗茎色区分为三个级别:

级别鲜叶品格特性
一级(洒面茶)基部稍带些红梗和白梗,成茶条索较紧,叶色乌绿(俗称乌巅白梗红脚)
二级茶(二面茶)以红梗为主,顶部稍带些青梗,成茶叶子成条,叶色乌绿微黄
三级茶(里茶)为当年生红梗,不带麻梗,成茶叶面卷皱,叶色乌绿带花

鲜叶采割时间:

1.一年采割两次面茶,第一次采割时间为小满至芒种,第二次采割时间为立秋至处暑;

2.一年各采割一次隔冬茶和面茶,隔冬茶在惊蛰前后采割,面茶在夏至前后采割;

3.一年只采割一次茶里茶或一次面茶,二选一。夏至前后采面茶或小暑、大暑间采里茶(偶尔也延期至立秋)。

毛茶加工工艺:依照面茶较精密,里茶较集约的准则。此中加工办法又分散工制法和机器制法两种。

1.手工制法:面茶三炒、三揉(一揉、两捆仓)、一筛、两晒;里茶一炒、一揉、一晒;

2.机器制法:面茶两炒、两揉、两晒、一握堆;里茶一炒、一揉、一晒、一握堆。

砖茶加工工艺:制成的毛茶再经筛分、克制、干枯、包装后,即可制成制品青砖茶。此中,面茶的制造工序为:完毕、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干;里茶的制造工序依次为:完毕、揉捻、握堆、晒干。

青砖品格特性:表面为长方砖形,此中洒面、二面色泽为棕色,茶汁味浓适口,香气共同,回甘隽永。里茶色泽青褐,香气地道,汤色红黄,味道香浓。

汗青沿革:据《湖北通志》纪录:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指湖北老青茶。由此可见,湖北老青茶的消费汗青已有140余年。

1890年前后,在莆圻羊楼洞开头消费炒制篓装茶,即将茶叶炒干后,打成碎片,装在篾篓里,运往北边。约后10年,山西茶商在羊楼洞设庄试制砖茶,自后俄国估客亦在汉口设庄克制。克制东西先是木夹,后改用牛皮夹,进而改用机器压。以每箱砖片数定名,分“二七”“三九”(每片都是2公斤)、“二四”(每片3。25公斤)、“三六”(每片1。5公斤)四种不同规格。“二七”“三九”青砖以包头市为集散地,销往东南各地,统称“西口茶”;“二四”“三六”青砖茶以张家口为集散地,销往内蒙,出口蒙古、苏联等地,称“东口茶”。近40年来,为一致商品规格,只消费“三七”青砖茶。

1910-1915年间是青砖茶消费史上的盛期,包含湖南、江西流入的一局部质料所制砖茶在内,青砖茶最高年产量达48万箱(每箱54公斤),后因战祸叠起,销路阻遏,产量锐减。直到20世纪50年代,国度大力培植边销茶消费,使老青茶消费规复了活力,1977年产量到达8000多吨,1978-1982年由于边销市场需求产生厘革,年产量下降至5000吨以下,1983年年产量又规复到7000吨,年产量维持在5000吨以上。

近代,青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂会合加工克制,仍然是内蒙古等东南地区人民的日用消耗品,属国度应急储存物资。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等东南地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国度。

茶人茶事:羊楼洞估客雷中万于清乾隆元年(公元1736年)创办“羊楼洞茶庄”,后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。“公设茶庄于庙场,始制茶砖”(《中万公传》),茶号设在羊楼古镇庙场街中段,厂房设在观音泉下60米处,以羊楼洞茶为质料,引观音泉水制造。因观音菩萨座驾为莲花,故所产砖茶“以莲花为案,以洞庄二字为识”,至今,已有200余年汗青,有“砖茶之源,百年洞庄”之说。

湖北省赵李桥茶厂仅限责任公司消费的“川”字牌青砖茶,是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号,名誉久远,至今仍然是边区人民的平常首选。一些不懂汉语的少数民族消耗者,只需用手在砖面上一摸,只需有三条凹进入的印迹,他们就会彻底的安心。“三道道”(即“川”字)已成为内地人们心目中诚信的标志。

成效:饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,协助消化,杀菌止泻,低落三高(高血糖、高血脂、高血压)等成效。

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