雅安黑茶的“加与减”“古而新”

9月12日拍摄的雅安茶厂内的雅安黑茶条茶。 赵明 摄

点位：雅安市名山区蒙顶山茶史博物馆

9月12日，一场名为“故宫贡茶回蒙顶山”的展览正在位于雅安市名山区的蒙顶山茶史博物馆热展。博物馆门口展现牌上的“茶马司”“茶马互市”十分夺目，勾起人们关于雅安黑茶的久远影象。

雅安黑茶别名雅安藏茶，主要销往川内以及西藏、青海等地。2023年，雅安藏茶品牌代价评价达29.69亿元，稳居中国黑茶第一方阵。雅安黑茶毕竟蕴藏着何种魔力？当天，“万千景象看四川”三季度会合采访活动报道组分开蒙顶山茶史博物馆，探寻此中奥妙。

四川省蒙顶山茶文明普及基田主任杨忠说，从天气来看，雅安雨量丰沛，湿度高，加上境内多山，土壤为含较多天然物的砂质壤土或砂砾质黏土，十分合适茶树生长。从地域地点来看，雅安素有“川西咽喉”“西藏流派”之称。“从文成公主进藏带来饮茶之风至今已有1300多年汗青，因此雅安黑茶又被誉为‘黑茶鼻祖’。”杨忠说。

关于雅安黑茶为何热销不衰的缘故，当地不少茶企以为，这与当地当局坚持生态优先与绿色提高同条共贯，建立天然茶标准莳植基地，提升精制茶消费加工水平有关。

一组数据可以窥见雅安藏茶的提高水平：比年来，雅安的藏茶系列产物已从传统南路边茶康砖、金尖、芽细、毛尖、金玉、金仓6个品种，提高到新型藏茶的紧压藏茶、散藏茶、袋泡藏茶、藏花茶、藏茶粉、藏茶浓缩液、藏茶装饰品等七大类100多种系列产物。

位于雅安市雨城区的雅安茶厂股份仅限公司是国度非物质文明遗产保护单位、四川省黑茶制造武艺消费性保护树模基地。在公司副总司理杨春梅看来，雅安黑茶制造工艺接纳国度级非物质文明遗产南路边茶的中心制造武艺，经特定工艺制成，具有“红、浓、陈、醇”的共同品格。

“在营销战略上，我们不休实验在做减法。”雅安茶厂营销接待部司理袁海说，雅安茶厂现有40多个品种的茶叶在贩卖，不同于以往扩张新品的贩卖战略，我们将眷注点放在了消耗者的茶饮品格提升上。“好比，如今的年轻消耗群体必要更便捷、易于携带的黑茶，我们就将原本的‘端庄砖’改良成小方块，直接可以冲泡，十分便利，但是品格照旧保存了传统品格。”

比年来，雅安茶厂将400余年不中断的制茶汗青举行梳理，投资打造了集汗青、文明、人文、体验、旅行、购物等为一体的产业文明旅游景区。“不管是景区方案、物品陈列，我们都专心梳理。”杨春梅说，很多雅安的老茶人听说要做此事，将本人收藏多年的老物件交给了茶厂，这让她很冲动。“信赖在多方积极下，雅安黑茶文明将以最好的相貌展现给各位。”(四川日报全媒体记者张斌 李婷)