藏茶 和 黑茶(藏茶与黑茶的区别是什么?)

藏茶与黑茶的区别是什么?

藏茶与黑茶的区别


1、发酵工艺:藏茶是全发酵,黑茶是后发酵茶

2、完毕工艺:藏茶是蒸青,黑茶是炒青

3、质料产地:藏茶质料产地为四川雅安蒙顶山,属巅峰茶园,黑茶是平凡茶园。

4、质料品种:藏茶为小叶种茶树,产量低;黑茶为大叶种茶树,产量高。

5、质料质量:真正的藏茶基本采摘于谷雨前后的一芽三叶、四叶、五叶,从前不休为朝堂贡品;黑茶以粗制老叶为主,有的黑茶又称为茯茶,是由于采于伏天。

6、制造工艺:藏茶制造工艺极度冗杂,耗时极长,32道工序;黑茶相对简便得多。

7、汤色口感:藏茶“红浓陈醇”,黑茶颜色偏暗,口感偏硬。

8、诞生时间:藏茶诞生于唐朝,黑茶诞生于明朝嘉靖年间,晚了整整一千年。据纪录,15世纪中终期,安化依照四川乌茶(藏茶)制法,加以改良,制成黑茶。


藏茶与普洱的区别


起首,藏茶是全发酵茶(古代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的天气影响举行后发酵,招致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的办法和后果判然不同;

其次,从汤色上比力,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶茶黄素略高,汤色透黄红;

第三:两者口感与香型不一样,藏茶口感香浓,不涩不苦,普洱茶略带涩味;

第四:从保藏角度讲,二者保藏均按年份(越陈越好)和品格确定代价。

第五:质料。藏茶是巅峰小叶种茶,产量低,普洱是大叶种茶,产量高。

第六:藏茶以蒸青为完毕工艺,普洱以晒青为完毕工艺

第七:普洱分为生普和熟普,生普才是真正的普洱,熟普是上个世纪70年代由国度主导将湖南黑茶武艺引入开发的,熟普只是黑茶的衍生品。

大相藏茶群众号 : “ 大相藏茶 ” 或 “ DAXIANGZC2016 ”

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