黑茶的鼻祖竟是藏茶,你听说过吗?
关于爱喝发酵茶的人来说,黑茶相对是不成多得鲜味。但是你了解黑茶的鼻祖跟黑茶的劈头吗?底下就由小编来跟各位聊一聊。
黑茶
信赖各位应该都不晓得什么是藏茶吧,藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生存饮品,又称为藏族同胞的民生之茶。藏茶更是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制造工艺极为繁复,颠末32种古法制成,并且由于持续发酵的缘故,以是极具保藏代价,她是古茶类中保藏值最高的茶种。 四川省雅安市是藏茶的原产地,已有1300年汗青。明代嘉靖年间,陕西泾阳商帮连续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、做生意有道,从明到清先后兴办了10余家茶号,策划范围很快凌驾当地川帮,每年认“引”数额占雅宁静部的三分之二。
藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活心爱;“浓”指茶味隧道,饮用时爽口畅快;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘美、味道醇厚。古代医学研讨标明:经过特别工艺历久发酵制造而成的藏茶包含近500种对人体多益的天然化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰厚,包含磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
黑茶
我查找了一些材料,发觉这两种是比力真实的,有一种是指向黑茶劈头于11世纪前后,即北宋熙宁年间(1074年前后),来由是事先以前有绿毛茶会萃做色变黑的纪录。据《封氏闻见记》、《新唐书》等史籍纪录,唐肃宗至德、乾元年间(公元756~759年),要地与东南民族地区的茶马买卖已开头,11世纪前后,四川绿茶运销东南时,因路途悠远,交通不便利,遂将绿茶蒸制后做成团块茶,以紧缩体积便于长时运输。绿毛茶加工成团块状的半制品后,又经20天支配湿堆变黑。
另一种的是又很多的材料指向黑茶劈头于1373年支配,史载明洪武六年(1373年),明太祖朱元璋“诏天全、六蕃(今四川天全、宝兴等县)司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马”,此处的“乌茶”即为黑茶。第三种看法是以为黑茶劈头于1524年前。据《明史?茶法》纪录,明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏称:“商茶低伪,悉征黑茶”。这是史籍上第一次显现“黑茶”二字,而这里讲的是湖南安化消费的黑茶。明朝万历二十三年(1595年),安化黑茶正式被朝廷定为官茶,准销东南。
黑茶
因此可以推测,从品格的角度讲,黑茶产生的年代或可上溯到茶马买卖之初。但在人们并未熟悉这一点并主动加以使用,在加工中主动改良武艺,消费这种品格的茶叶之前,尚难以定位其为黑茶。 以上就是小编的干系先容,眷注小编,各位可以了解更多茶知识,接待前来批评留言!
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