洗茶很紧张，普洱茶怎样洗？洗茶洗的什么？有什么作用？

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜好品茗的人都不生疏，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。

尤其用茶壶冲泡光阴茶时，人们习气先将茶壶冲抬升浸泡一会儿然后把第一沏茶水倒掉，称之为“洗茶”。

洗茶，劈头于北宋。前人对“洗茶”的表明是：“洗去茶叶外表的尘土，并且可以诱发茶叶的香气。”

一、洗茶毕竟有什么作用？

《茶谱》煎茶四要中纪录：“洗茶，凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢，冷气，烹之鲜味。”固然说存放好的茶叶掀开来，清新油润，看不见污垢，但是不免会染上一层尘土，这是出于干净的思索。

而洗茶真实的作用，在于浸润茶叶，让茶叶舒掀开，即“润茶”、“醒茶”，诱发茶的香气和味道之后都市有更好的展现，茶叶伸展，像是由此唤起了活力。

都晓得在我国品茗的人比力多，特别是喝普洱茶的茶友，随着人们对品茗的热情越来越高，各位对品茗的要求也越来越寻求完善。

二、普洱茶应该怎样洗比力好？

1、普洱散茶

普洱茶是后发酵茶，洗茶时间是非依据茶性来定。寻常重生品茗时间短，数秒即可。后发酵茶，存放时间长，带有渥堆气、陈气等，必要洗去。

2、普洱紧压茶

紧压后的茶，必要洗茶，可以去除老茶外表尘土，更能叫醒茶叶。紧压后的茶叶需洗茶2次将茶叶伸展，后续茶味可以更好浸出。

难以泡开的，以及老茶可依据茶性得当延伸时间。

三、洗茶还要注意哪些成绩？

1、洗茶的水量不宜过多

洗茶时水量应尽力少，以刚刚没过干茶为宜。假如水量过多，容易因浸泡过多而招致茶叶中的很多养分元素释出。

2、洗茶的时间要快

第一沏茶的好效因素较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不仅对人体康健多益，并且尽显茶的鲜味。

茶的香味和多益人体的因素在第一泡后开头浸出，若时间过长好效因素就会多量丧失。因此，把握好洗茶的时间，才干在体验茶香的同时保存茶叶的养分。

3、洗茶要注意水温

有些茶接纳早春嫩芽制造，如白茶中的白毫银针，假如以沸水洗茶，会毁坏茶叶中的茶氨酸、维生素等好效因素，同时茶叶中的芬芳物质在此历程中会多量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品格。

因此，寻常应接纳低于80℃的热开水举行洗茶利用。而关于乌龙茶或一些黑茶（普洱茶）而言，由于接纳的是较为成熟的茶青加工制造，因此可以接纳沸水举行洗茶。

但是并不是一切茶都必要洗的，细嫩的茶通常不必洗，好比绿茶是不必洗茶的，由于这些茶出汤很快，味道都在头两泡内里了。

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