金花茯砖茶是什么茶？

　　茯砖茶，属于黑茶类，为再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。茯砖茶，劈头于公元1368年（明朝初），距今已有600多年的汗青，接纳湖南、陕南、四川等茶为质料（以湖南安化黑毛茶为主），运送到陕西省咸阳泾阳手工筑制，因其是在炎天伏天加工制造，因称“伏茶”；又因其药效相似土茯苓，故美称为“茯茶”或“福茶”；蒸压后的表面成砖状，因此称之为“茯砖茶”，或称“泾阳砖”、“封子茶”。

　　“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中要地，泾河卑劣，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因此，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往东南各地致使中西亚各国，遂构成加工制造输运中央枢纽。在漫长的集散、加工、制造光阴中，茶商在不经意的情况下偶尔发觉加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁衍、代谢作用，极大地改动和提高了原黑毛茶的品格。茶商们在此基本上，不休探究、总结、完满制造工艺、定型，构成了泾阳独占的金花茯砖茶品。

　　茯茶中的“金花”是一种多益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国度二级奥密保护菌种，在天然界仅有千年灵芝才有。好像奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮勤奋效为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、短少蔬菜、水果的人们，长时饮用茯茶既能增补人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便宜尿、调治人体推陈出新，对人体起着一定的保健和病例防备作用。只管茯茶性温，有消食利水、补气之效。

　　汗青上，泾阳茯砖茶取得了诸多的佳誉。由于得天独厚的天然资源，加上当地的制茶武艺，自古就有制造泾阳茯砖茶三不克不及制，即“离了泾阳水不克不及制，离了泾阳天气不克不及制，离了泾阳人的武艺不克不及制”的说法。泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉陷落伍，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、兴盛等八家。1951年统归“泾阳人民茯砖加工场”，加工“人民牌茯砖”砖茶。1953年，公私合营消费范围扩展，组建的大型茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在质料二次运输，不切合多快好省准则”，中央当局下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的职责全部交由湖南省承当，泾阳自今消费渐渐变小，至1958年后停产。

　　不外，随着古代社会人民群众的物质文明存亡水平日益提高，对传统产物变得愈加喜爱。因此，泾阳茯砖茶老商号的后代们又看到了重振先辈们以前创造过的“茯砖茶霸业”的汗青机会，决定开发这一汗青传统产物。2007年，泾阳茯砖茶工艺在泾阳试制告捷规复消费。2013年，泾阳茯砖茶成为国度地域标志保护产物，完成了地域标志证实商标保护事情，其制造武艺被中选陕西省非物质文明遗产保护项目。停止2017年，泾阳县有茯茶消费企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。

　　不外，值得一提的是，由于金花茯砖茶的名誉远播，作为茯砖茶主要质料黑毛茶提供地的湖南安化不休未中止研制金花茯砖茶的脚步。1942年安化江南砖茶厂、1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不佳，未获告捷。事先总结有三不克不及制：离了泾河水不克不及制、离了关中天气不克不及制、没有陕西人的武艺不克不及制。“三不克不及制”之说便是陕西先人们颠末多数探索的履历总结，也分析咸阳的水质敦睦候无疑是茯砖茶加工的最佳天然资源。直到1953年，中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）在茶工、武艺职员的协助下以及武汉大学生物系传授的引导下，颠末3年时间的反复探索和实验，冲破了“三不克不及制”的限定，完成“移地筑制”的神话，开启了茯砖茶汗青上的一个新篇章。

　　因此，现如今，当我们提到金花茯砖茶时，着名产地便为：陕西泾阳金花茯砖茶和湖南安化金花茯砖茶，金花茯砖茶固然劈头于泾阳，但比年因由于湖南安化黑茶品牌本身的提高越来越好，网上关于安化金花茯砖的搜刮量也更大些，安化金花茯砖茶的着名度也相对高些。