这些奇奇异怪的茶,你喝过几种?
(泉源:茶文明)
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源于茶,不止于茶
目之所及,心之所向,由一盏茶开头
在汗青的长河里,种种千般奇葩的制茶、饮茶办法也不休地创造出来。
今天就给茶友们分享一些“奇葩的茶叶”,看看有没有你尝过的呢?
1
混搭最奇葩:虫屎茶
虫屎茶,别名龙珠茶,主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南局部地区。
湖南安化当地制造好的黑茶在存放历程中会招引很多安化特有的黑茶茶虫。
当这些小虫吃完黑茶后,便留下比芝麻还小的粒状分泌物,也就是虫屎,经过得当的加工处理,就变成了可以饮用的虫屎茶。
广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。
虫茶含有多种养分成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血有一定疗效。
2
吃法最奇葩:琴鱼茶
“琴鱼茶”传播于皖南泾县,因用琴鱼制造而得名。
在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞东西将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立刻会腾起一团绿雾。
明澈的茶汤中琴鱼就仿佛在杯中摇摆游弋,如戏水、似翱翔,可谓是惟妙惟肖、情味盎然。
琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。
茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不克不及。
3
工艺最奇葩:辫子茶
辫子茶是普洱茶的一种。
这种茶是将束状的茶人工编成活龙活现的麻花辫子。
辫子茶是明清时期传播下去,保存在奥秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。
它的制造必要精选百年以上茶龄的古茶树,用其上好的茶青,单独完毕、单独克制,并用传统工艺精制而成,其条索具有活龙活现的辫子特性。
普洱茶直至明清时期才被认知,辫子茶便是这个时期的佳作。
但因制茶工艺相当耗时耗力,渐渐淡出普洱茶的舞台了。
4
气味最奇葩:糯米香
糯米香普洱茶,是在普洱熟茶中到场一种名为“糯米香”的天然植物而得。
“糯米香”生善于西双版纳地区,含有宝贵的天然芬芳物质和丰厚的养分因素,其香味相似新颖的糯米分发的幽香,因此得名“糯米香”。
其实质平和,幽香,解渴,解毒,是西双版纳傣族常喝的天然饮料。
取一点沏了,汤色金黄,喝一口,味道甘醇。
傣族人喜好此茶,于是种于竹楼周围,以便随时采摘。
5
归属最奇葩:安吉白茶
安吉白茶出生在山净水秀的安吉,固然名叫“安吉白茶”,却是绿茶一族哦!
之以是叫“白茶”是由于其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5%~10%,高于平凡绿茶3~4倍,多酚类少于其他的绿茶,以是安吉白茶味道特别鲜爽,没有酸涩味。
但故意思的是,它的制法却完善是绿茶的工艺。
以是,哪怕它称呼再奇葩,它也是属于绿茶的行列。
6
吃法最奇葩:油炸雀舌
这里的“雀舌”是指黄山毛峰中的极品。
将茶叶泡开沥干,放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒匀称,有没有像香葱炒蛋的做法?
这一盘算下去也是蛮贵的,茶叶如此吃,也是够奇葩了!
7
表面最奇葩:千两茶
千两茶系黑茶茶类中的一个品种, 创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。
因其外表的篾篓包装成花格状,故别名花卷茶。
清道光年间的湖南省安化县江南一带,事先陕西茶商为了能便利快捷地把黑茶运回陕西,就对黑茶包举行了改良:
把分量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。
随后,又在百两茶的基本上,徐徐地把茶叶分量增长到1000两。
从而诞生了千两茶。
千两茶的长约166厘米,周长约56-58厘米。
8
名字最奇葩:鸭屎香
凤凰单丛依据香型分就有十多种,茶百科人这些年来,几乎把凤凰单丛各香型茶制造保举个遍了,什么黄枝香、蜜兰香、玉兰香、桂花香、姜花香、芝兰香、茉莉香、夜来香、肉桂香、杏仁香等等,但最奇葩的莫过于“鸭屎香”。
听说是由于这茶太香了,乡里人评价这茶香气浓,神韵好,便纷繁问是什么名丛,什么香型。
茶农怕被人偷去,便说是 “鸭屎香”。
至于味道,绝不是鸭屎般的味道,但是我们不休把它归属于“杏仁香”型,浓厚的花、果香丰厚喜人,而成为网红茶。
9
粗细最奇葩:九曲红梅
九曲红梅是光阴红茶,简称“九曲红”。
原产自杭州西湖区周浦乡一带,与西湖龙井齐名。
九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶,更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。
出名的弘一法师曾赋诗道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,来称赞九曲红梅共同的梅花香。
说到九曲红梅的奇葩之处,就在于它的干茶细若发丝,弯曲细紧如银钩互相勾在一同,好似是一副难分难舍的样子。
10
质料最奇葩:六安瓜片
六安瓜片,产于皖西金寨、霍山境内,又因形似瓜子(葵花子),而得此名。
都说茶树芽头是精华,可六安瓜片就是这么任性,芽头不要!
在采摘历程中去掉了芽和梗,以是六安瓜片是天下上唯逐一种由单片叶子制成的茶。
绿茶讲“嫩”,就好比这个小鲜肉盛行的年代。
瓜片倒好,非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。
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颜色最奇葩:雪茶
在云南的雪山之巅,生长着一种奥秘的“茶”。
它只在高寒的山区生长,既不是茶树,也不克不及人工莳植,他是天主莳植的茶,他有一个斑斓的名字:“雪茶”。
雪茶消费于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的巅峰上,属地衣类茶科植物。
状如空心草芽,分量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。
白雪茶有两个种,雪地茶和地茶,云南官方所使用的雪茶寻常为这两个种的稠浊。
这两个种外形特性较为相似,生长在海拔约4500米的巅峰草甸或岩面薄土。
雪茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用代价。
早在《本草纲目拾遗》中对雪茶就有所纪录:“出滇南,色白,久则微黄,以盏烹瀹,幽香迥胜。”
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外型最奇葩:苦瓜茶
苦瓜茶也叫苦瓜铁观音,产自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶实质差不多,用陈年的铁观音和苦瓜制造而成。
将陈年铁观音放入苦瓜内,经过烘焙工艺举行加工制造,不仅具有铁观音的醇厚,还具有苦瓜的下火作用。
固然表面的确奇异,但味道还不错,口感醇厚,余韵浓浓。