安化黑茶中茶梗为何云云多？

在安化黑茶尤其是茯砖茶中，所含茶梗的比例屡屡较其他茶类会比力多，这对否意味着黑茶的品级不高呢？

但是对待这个成绩，还要从黑茶的特点提及。

起首是黑茶的采摘标准。在安化黑茶的采摘标准中，大多必要较为成熟的鲜叶。故而即使是最高标准的一级黑毛茶，也仅是一芽三叶初展。

其次是制茶工艺的必要。由于安化黑茶多为紧压型制，如砖形等，其含有一定比例的茶梗，可以增长茶砖内的清闲，确保氧气的富裕，为终期陈化留有空间，利于其品格的构成。别的，茶梗所构成的清闲也有利于茶叶内水分的消弭，以及增长茶砖本身的布局强度。

别的，安化黑茶茯砖另有一项与众不同的奇妙之处，即其内里会生出一种名为冠突散囊菌（俗称“金花”）的神奇菌种，其关于人体有着非同寻常的好处。而其属于好氧性真菌，当茶砖内茶梗含量过低时，便会影响透气性，拦阻于“金花”的天生与繁衍。

以是为确保“金花”的生长，在黑茶茯砖中茶梗的含有量是有着明白的划定的，寻常要求在15%至18%之间。

除此之外，茶梗的到场也是安化黑茶共同口感的必要。因此茶梗内含有较高的糖分，故黑茶也就具有了与众不同的甘鲜味道。

而茶梗本身也具有一定的养分代价，其所含有的茶多糖，可以转化成为诸多利于人体吸取的养分因素。并且茶多糖本身也具有低落血糖的神奇之用，从而使得安化黑茶成为边区牧民平常生存之中不成或缺的必备之茶。