怡清源安化黑茶柱(他有万两吗？万两茶，你听过没？)--茶叶百科

他有万两吗？万两茶，你听过没？

“万两茶”重万两，按古制十六两为一斤，约重六百二十五斤。由八个武艺娴熟的工匠日夜赶工泯灭九十八天制造完成，仅本钱就破费七十多万元人民币。“万两茶”为安化黑茶，开始由安化怡清源茶业公司消费，破茶叶分量纪录，直径长50厘米，高3米，重312．5公斤，以古时1斤为16两的换算标准来盘算，足足有万两重，必要10个健壮男人才干将其挪动。整个茶体被厚厚的竹篾包裹着，透过蔑缝可以望见亮堂堂的茶柱，并分发射淡淡的幽香。

制造工艺

万两茶的制造工艺，跟安化“千两茶”制造工艺一律。制造“千两茶”是强精力活，制造“万两茶”时，通常需数十个壮汉互助才干制成。他们把收罗下去的茶叶装在竹篾编织的圆柱形筒中，捆绑好今后，举行滚压，把茶叶新颖的汁全部榨出来。然后再将滚压好的茶叶竹筒放在室外98天，让其天然发酵，这就是所谓“吸天地之灵气、纳宇宙之精华”历程。

万两茶知识

“万两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一万两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故别名花卷茶，其汗青已逾千年。“万两茶”以其古朴、大气之风范立于天下茶业之林，被众人冠予“名副但是的天下茶王”之隽誉，是中华茶文明之宝贝。她的奥秘之处在于：

1、“万两茶”接纳纯手工制造工艺，其加工步骤从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干枯，无任何机器因素，凸显其原始古朴的天然之美。

2、茶身之大，质量之重，包装之特别，是其他茶叶品类所不及的。串串驮铃，茫茫戈壁，茶马古道，让众人在咀嚼茶的同时，更多的是对汗青的回味和对前人的怀想与赞赏。

3、其质料特别，加工工艺共同而又富于封建性，包装大气而又完善没空，令众人蔚为大观。“万两茶”接纳安化大叶质料，加工历程中有发烟火焙及“日晒夜露”等特别干枯工艺，包装接纳篾篓棕片、棕叶等大天然赋予人类之精华，一并于茶这一神奇的宝物而一气呵成，构成了一副“天人合一，茶人合一”的壮美诗篇。

4、“日晒夜露”之特别发酵工艺，作育了“万两茶”共同的品格特性和对人体共同的药理成效，长时存放的“万两茶”对肠胃调治具有“药”到病除的成效。比年来的临床实行证实，“万两茶”对改良人体血液循环，低落血脂、血压具有分明的帮助疗效。

“万两茶”接纳茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为质料，因此，只需存放在干枯、无异味的场合，时间越久，其药理保健成效则愈加突出，并且口感更醇厚、天然。

万两茶特点

降“三高”即高血脂、高血糖、高血压；分析脂肪,避免脂肪会萃。消食:消食与去腻、下气等药效是相通的；去腻:黑茶的去腻作用几千年来就被人们所使用，我国东南民族的食品布局是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不成一日无茶”，致使才有历经千年的茶马商业；通便；治肠炎；解毒作用，加强者体血管壁的韧性，克制动脉硬化，具有维生素P的相似功效，克制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用才能是维生素的5——10倍，可以延缓朽迈，有利于维生素C的吸取，从而避免致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体推陈出新中的构成积累等。饮用花卷茶可以感遭到茶味十足，味道甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，协助消化，对缓解腹胀、止泻有分明成效。

冲泡办法

①茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗暴、大气的茶具。寻常用厚壁紫陶壶或快意杯冲泡；公正杯和品茗杯则以纯透玻璃杯为佳，便于观看汤色。

②用水选择：水质：沏茶用水寻常以泉水、井水、矿泉水、单纯水为佳。水温：水温要高，寻常用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

常用饮法

①光阴泡饮法：取茶为茶壶的2/5支配，用光阴茶具，按光阴茶泡饮办法冲泡饮用。

②杯泡法：用快意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。

③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，熄火滤茶后，分而热饮之。

④奶茶饮法：按传统办法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加过量盐，即调成具有西域特征的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶富裕殽杂后展现粉赤色,十分标致，称之为“红粉佳丽”。

⑤ 冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是炎天消暑解渴的佳品。

储存办法

1：阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学因素，如日晒味，长时间不得散失。

2：透风忌密闭，透风有助于茶品的天然氧化，同时可得当吸取氛围中的水分增速茶体的干冷氧化历程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装质料举行包装储存。