安吉白茶嫩(如何辨别安吉白茶的“好”与“坏”)

怎样区分安吉白茶的“好”与“坏”

为什么安吉白茶实为绿茶却起了一个白茶的名字？缘故在于安吉白茶的干茶原质料采自一种嫩叶全为白色的茶树，因此取名“白茶”。

安吉白茶，产自于浙江省湖州市安吉县，是安吉县的特产，国度地域标志产物。安吉白茶固然名字中有白茶二字，但是安吉白茶在实质上却是一款绿茶，究其缘故，安吉白茶在消费工序照旧依照绿茶的制造工艺制成的，与内幕上的白茶制造工艺上有分明的不同，以是依照制造工艺被区分为绿茶。

神奇之处在于，在茶树嫩芽特定的白色时期采摘，冲泡后，其叶底也展现玉白色，这是安吉白茶特有的性状之一。

安吉白茶的干茶表面形似凤羽，色泽翠绿间黄，光芒油润，香气清鲜历久，味道鲜醇，汤色明澈亮堂，叶底芽叶细嫩成朵。

在平常生存中置办的时分，我们应该怎样去区分安吉白茶的好与坏？

可以从以下几个方面：

表面

起首是表面外表，高品格的安吉白茶干茶嫩绿，形似凤羽，显玉色，也就是俗话说的白，条直有芽，无梗，匀整，并且冲泡后的叶底毫毛明显，白毫分明。而那些看起来毫芽单薄并且希罕的大概混有老叶、蜡叶的，亦大概干茶轻重不均、梗多叶少的屡屡都是品格较差的。

在色泽外表，好的安吉白茶，色泽嫩绿泛玉色，光芒油润，持嫩性较高，要注意的是，安吉白茶固然叫白茶，但是它看上去照旧展现绿色。

而品格较差的安吉白茶，多为草绿色大概赤色，色泽比力昏暗，外表有蜡质光晕。在干茶叶态上，干茶叶子平伏伸展，叶缘重卷，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不休不碎的，并且看起来轻重匀称划一，寻常品格较好，而叶片是摊开、折贴大概弯曲的，梗多叶少的，品格屡屡较差。

产地

其次真实产地上，现在安吉白茶的中心产区主要在浙江省湖州市安吉县的溪龙、昆铜、递铺等地，比年来安吉县为了保护安吉白茶的品牌，要求在安吉白茶原产地区范围内的消费的茶叶一致自用包装实行“母子商标”“证实商标自用标志”“农产物地域标志”并用的准则，并且无论是天性化包装，照旧通用版包装，原产地安吉白茶一致自用包装都必需具有“四标一码一监制”：“安吉白茶”注册商标（昌硕字体及圆形标）、企业子商标大概“黄浦江源”商标、中华人民共和国地域标志自用标志（赤色）、农产物地域标志（绿色）、 某年安吉白茶防伪标签以及安吉白茶协会监制字样等，以是在平常置办的时分从外包装上很容易了解对否为浙江省安吉县原产的白茶。

简便的说没有这些标志的，基本上就可以认定为外地白茶假冒安吉白茶，而外地白茶寻常来说品格就远远不如安吉当地白茶。

香气

安吉白茶还可以从香气上去推断优劣，品格较好的安吉白茶的香气清鲜地道，嫩香历久，有惠兰香，但假如香气比力淡漠，没有鲜味，带有青草气大概陈味，乃至是异味的，品格都是比力差的。

汤色与口感

最初是从汤色口感外表来推断，好的安吉白茶，品味起来鲜爽醇厚清甜，顺滑甘美、淡而清雅。与传统绿茶不涩不绿茶比拟，由于安吉白茶的茶氨酸含量较多，茶多酚含量少，招致安吉白茶酸涩味很少，久泡今后亦是云云。假如置办的安吉白茶品味起来以为到粗涩、口感寡淡，没有甜味并且有青草味大概酸涩味分明的，这个时分就要注意了，很约莫置办的是假的大概品格较差的茶叶。

在汤色外表，好的品格以杏黄、杏绿为主，明澈亮堂，透光性较好。而冲泡后茶汤偏暗赤色、比力污浊，透光性较差的品格寻常较差。冲泡后剩余的的叶底以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为优品，而那种决裂、暗杂、红边的品格屡屡较次。别的冲泡后的香气，和干茶一样，香味历久，香味浓厚的都是好茶，而香气淡漠大概分明的异味的都是品格较差的茶叶。

安吉白茶共含有18种人体所需的氨基酸，并且含量高于平凡绿茶的3-4倍，长时饮用可以一定水平上低落血糖、血脂，并具有减肥、护肝、醒脑等成效。同时照旧一款汗青久长的茶叶，以是有兴致的可以置办品味。