尝一杯溧阳白茶(乡愁一碗水)

乡愁一碗水

掀开册本，泡上一杯茶，边饮边读，最为惬意。茶是故乡的溧阳白茶，水是居地长江自来水。茶水润喉，茶香醒脑。也就是这茶，这水，掀开了我“乡愁一碗水”的影象。

分别故乡，向来就称为“背井离乡”，可见“乡”和“水”向来就是捆绑在一同的。悠悠乡愁，那养育一方人的这“一碗水”，总是在第一位。

我的故乡塘马村在溧阳北山丫髻山南坡，山麓丘陵的边沿。源自丫髻山的蟠溪绕村东而过，村周围有浩繁的池塘。在高处俯瞰，乡村如同迎风飘扬的一面旌旗，那蟠溪就是旌旗的旗杆，那村边浩繁亮堂池塘就是旌旗周边的流苏，乡村因河塘而灵动。养育我们的那“一碗水”来自天上，来自丫髻山，来自脚下。乡村的河塘是那碗水的主要载体。

故乡一带有句老话：“丫髻山有七十二条垭，垭垭归塘马”。意思是说丫髻山南麓的水经蟠溪，尽在塘马搜集。记得儿时蟠溪水量颇丰，终年欢腾，奔腾不息。我村村民烧饭熬粥，煮茶煲汤所需的这“一碗水”全凭她，生存用水也基本靠她。村东“下木桥”边有当地最大的踏垛，踏垛宽有十多米。祖辈的端正，踏垛分为三段，高明处为用于饮用水，正中为淘米洗菜，卑劣处才是洗衣洗被的场合。

祖祖辈辈不休用着这个踏垛，喝着蟠溪的水，村上即而最穷的人家，也会有水缸、水桶两样东西。天天自早到晚，踏垛上提水挑水的来来屡屡，淘米洗菜的连续不休，洗衣洗被的密密麻麻，那一片捶衣声，震散晓雾，震碎暮霭，这里是全村最为繁华的地方。

故乡大河里的溪涧之水，清纯、甘美，用来煮饭烧粥，饭粥也香。当时乡下人是很少品茗，寻常口渴，随手取瓢在水缸里，舀半瓢水，咕咚咕咚下去了，又甜又解渴，用手抹抹嘴，甚是坦直。在炎热的炎天，村民倒是不喝生水。大多是喝一种大麦茶。把大麦炒得略微有点焦，用溪涧之水煮之，十分好喝。记得农忙时，奶奶常烧很多的大麦茶，待茶稍凉，要我到田间去送茶。这么热的天，爸妈在田间劳作一定很干渴了。那装茶的大壶是个玄色泥陶壶，一壶茶水十分极重，要两手提着。

我头戴笠帽，光脚在田埂上跑了起来，头上太阳晒，脚下田埂烫，只好一跳一跳地飞跑。手中的茶水壶越来越重，没跑多远，我只得把茶壶放下，吸口吻。想到爸妈要品茗，又鼓努力，跑了起来。约莫妈妈看到远处我跌跌急遽的身影，就迎了上去。妈妈接过茶壶，我们一同到了田里。爸妈也略微息一下，兴奋地喝起茶来。此时我的衣衫全为汗水湿透，妈妈用毛巾擦擦我脸上的汗，说：“你也喝口茶”。我摇摇头，说：“你们喝吧，奶奶烧的茶家里另有，我回家喝”。妈妈说：“那你就回去吧，茶壶我们带回去”。我完成了送茶职责，快乐奋兴回家。回去的路上仿佛太阳没有那样辣，田埂也没有那样的烫了。

当时村上没有人会买点茶放在家里，少数人家会本人做点茶，留在家中，以备招待尊崇的宾客用。记得我曾祖母的坟边就有几棵野茶树，奶奶常应时采些茶叶，炒啊，揉啊，制些青茶。偶尔，我也忧伤能喝到一些如此的茶，那茶的幽香啊，难以言说。如今我喝着这杯用自来水泡的溧阳白茶，就是回味不到儿时那茶的味儿。我想也假定：假定用儿时的溪涧之水来泡当今溧阳名茶，那茶的味儿将是怎样的呢？一定会很好。

我村村民从不在人家眼前刻意宣传蟠溪河水的优质，却又用本人的产物偶然作了宣传倾销，我村村民用蟠溪河水做的豆腐最受当地百姓的接待，都说这豆腐口感最好。

时间到了上世纪五十年代末，养育我们的这“一碗水”有了厘革。我村村后筑了激流库，村边的蟠溪被腰斩，水库以下的蟠溪再也没有奔腾的溪流了，她就此退去我村饮用水需求的舞台，我村村民改用村边的池塘水。溪水、塘水都是必要挑回家，从提水挑水的角度看，倒也未增长贫苦。只是塘水总没有溪水明澈，就必要增长别的一个环节。当塘水倒入水缸中，必要在水里加点明矾，用棒搅匀，等水沉淀一下，外表的水才可使用。上部净水用完，第二次挑水，一定要把缸底沉淀的泥沙刮尽，再把挑来的塘水倒入，再用矾让水沉淀。这就增长了很多的贫苦。

记得儿时。村边池塘和蟠溪总有水力接洽，塘水也是比力明澈，家里每次吃完饭，我总会把碗筷等装入篮中，提到门前池塘踏垛上去洗，碗筷可以洗得干干净净。抢洗碗，大多是为了玩。到了池塘踏垛处，先把要洗的碗筷放在一边，把篮子浸在水中，把碗里的粥汤饭屑倒在篮子上方水面，一会儿很多小鱼就会跑来抢吃，此时寂静地忽然提起篮子，篮子里总会有几条小鱼在蹦跶。这些在村东蟠溪的踏垛处就难以做到，由于蟠溪水流太急，池塘给小孩的印象不比蟠溪差。再加在上世纪六十年代，农田里使用化肥、农药还不多。以是对改用塘水，村民倒也没有什么贰言。

养育我村的这“一碗水”第一次改动是从用丫髻山来的溪涧水，改为周围地表水搜集的池塘水。随着消费的提高，生存的提高，沾染也不成制止地日益增重，徐徐地村边的池塘水不克不及用了，改用离村较远的原野里的池塘水，如此挑水的劳作强度就愈加地增长。我在外念书后就在外事情，妻子在我村小学教书，她生善于都市，短少从小训练，沉重的挑水劳作她只能咬牙坚持。有一次，她来信说，原野里的池塘没有好的踏垛，她到“弯塘”去挑水，踏垛的石块滑动，她连人带桶滚入池塘，幸而池塘不深，光荣未产生伤害。我看了信，内心直在担心。厥后随着农田使用化肥、农药越来越多，原野里的池塘水也不克不及用了，由于那些沾染，用明矾是不克不及沉淀掉的。

有次回家，我看到如此情况，地表水不克不及用了，只能改用地下水了。我和爸妈探究在家门前打口井吧，说干就干，弟弟们来帮助，妹夫出的力最大。挖深三米多，买了窑上残次的砖瓦砌筑井壁。井打好了，水位很高，水质很好。我举家及左邻右舍都用这口井的井水。厥后我多次回家看到，偶尔井水水位低了，爸妈年岁大，吊井水十分费力。我回到单位，就付钱请机厂做个压水安装，送回家，在井上安装好，扶柄压压，井水就冒了上去，十分便利，处理了那吊井水的贫苦。当时，我村已有很多家也在本人家门前挖了井，有些人家合资把村上遗留的老井清淘干净，重新启用。几乎家家都用起井水了。

儿时，村上有好几口老井，都处于瓦砾、草丛之中，且井栏圈还都存在。那井栏圈为绳索刻勒出深深的凹痕在诉说着本人的久远和沧桑。故乡有个端正，井要遗弃，不克不及填埋，必需上边盖好后再行淹埋。以是清淘老井倒也并不困难。

让我产生怀疑的是，祖上都不休在用蟠溪之水，蟠溪平常水量丰沛，为何还要挖很多井呢？岂非汗青上也有极度天气，蟠溪长时中断流，先祖只能找地下水了。照旧有其他缘故，甚为不解。另有这些老井为何团队被遗弃，又是何时被遗弃，村上的白叟说不清，我们就更无从晓得。这分析养育先祖的这“一碗水”也有很多的厘革，也有很多为我们所不知的故事。不管怎样，这些老井，古乡村的印章报告我们，先祖早就有引用地下水的先例。现今这“一碗水”的第二次改动，只是回归到先祖以前使用过的办法。

村民们挖的井多在三米支配深，该处是当地区土层的第一含水层，是属于潜水典范。它与地表水接洽严密，地表水的沾染对其影响很大，特别乡村的排水並未雨污分流，随着生齿密度的增长，生存办法的改动，这层地下水也遭到了沾染，到上世纪末，已是沾染相当严峻。被动下，村民渐渐中止把井水用作饮用水，只是用来洗洗寻常的东西了，井水渐渐出局。养育我们的那“一碗水”面临着第三次改动。

也就在此时，1997年，当局启动了自来水入农户工程，塘马村和周围诸村一同安装了自来水。这自来水的水源地就是村后的塘马水库，这水就是丫髻山来的溪涧之水。转了一圈，养育我们的那“一碗水”第三次改动，我村村民又回到喝丫髻山的来水了。当局办理的自来水，百姓不必担心它的水质，可以喝上安心水了。

这“一碗水”第三次改动，也改动了人们取水办法。水龙头一开，水就哗哗地流了出来，千百年来，手提肩挑的取水办法没有了，农户厨房里必备的水缸没有了，那挑水用的木桶也不见了。在溪河踏垛挑水，在井台提水挑水是百姓千百年来必不成少的一项劳作，也深深入印在他们的心间，如今没有了，他们习气吗！这让我想起有篇文章提及一件事，在北边一个缺水地区，那边春节，大年代朔朝晨，他们会抢着做一件事的习俗，不是像如今一些高朋到寺院里抢烧第一柱香，而是抢挑井台上第一桶水。想现今他们那边一定也是自来水入户了，这个习俗还会坚持吗？这个习俗对天然的敬崇，对勤劳的坚持，对将来的向往让我冲动，当地无碍把它保存下去。

光阴荏苒，情况在不休的厘革。我村自来水水管里流淌的虽是丫髻山来的溪涧之水，但是並非是儿时丫髻山的来水了。蟠溪流域，塘马水库水域情况保护，治沾染、防沾染职责越来越重，为此溧阳市市府专为塘马水库水域情况保护多次发文，别桥镇镇当局和塘马水库办理所也为此不休加大投入。毕竟养育我们的那“一碗水”的宁静责任大于天，当局和百姓都丝绝不克不及怠惰！我在外地也不时遥祝故乡，养育我们的那“一碗水”宁静。

2017.5.27