白毫银针茶叶中的抗生素(白茶消炎的秘密是什么?)

更新时间:2024-04-25 16:48:38 所在栏目: 白茶点击量:

白茶消炎的奥密是什么?

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九月份开头了,秋日也渐渐渲染着整个都市。秋日给各位留下了很多的印象:开学、落叶、诗意、天高、云淡……

固然另有令人难以忍受的口腔溃疡大概智齿发炎。

小懂也不例外,前两天嘴里起了泡。于是办公室里开头崛起喝白茶,天天都能闻到白毫银针的香气。

直到今天早上,新来的小同事十分疑惑地问道,“为什么各位都在喝白茶?白茶能治口腔溃疡吗?为什么?”

固然各位或多或少晓得白茶有消炎解毒的成效,但要深挖“为什么”,估测就有点说不上去了。

起首我们要晓得茶叶中是什么因素有消炎解毒的作用。

茶多酚

没错,茶多酚是茶叶中抗菌的主要物质之一。它具有抗菌广谱性,并具强的抑菌才能和极好的选择性,乃至对天然界中绝大大多的动、植物病原细菌都有一定的克制才能,其主要伎俩是干扰病菌的代谢

颠末封建实行证实,茶多酚等抗菌因素有凝结卵白质的收敛作用,能与菌体卵白质团结而致细菌殒命。茶叶中的水杨酸苯甲酸香豆酸均有杀菌作用。茶叶中的好效组分还可消弭多种病菌对人体形成的毒害作用。

▲茶多酚抑菌作用实行(点击可查察大图)

几乎一切茶都含有茶多酚,那为什么白茶的消炎解毒作用最好?

白茶与茶多酚

用新国标法对一局部茶举行茶多酚含量丈量,此中:

绿茶的茶多酚含量范围为:14.6%~21.9%,

红茶的茶多酚含量范围为:9.3%~13.9%,

白茶的茶多酚含量范围为:12.98%~23.30%

可见,白茶的茶多酚含量,在几大茶类中算是比力高的,此中高等牡丹和银针类采摘时较嫩的茶叶含量在白茶中较高,同一实行中白毫银针茶多酚含量最高,含量为23.30%。

▲“没食子酸”做标准定量14种白茶茶多酚含量实行表格,此中11号为白毫银针(点击可查察大图)

同时,白茶的加工工艺中没有完毕和揉捻,温度低长时间萎凋也形成了白茶有别于其他茶类的物质构成,成为其抗炎清火的基本。

以是啊,我们既要晓得白茶能消炎解毒,也要晓得它为什么能有这种成效。

不外最初小懂照旧要提示各位,喝白茶有防备口腔溃疡和消炎辅疗的作用,但“茶到病除”是不存在的,假如炎症很严峻了或疼痛难忍,得赶忙就医了。

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参考材料:

1、《茶医学研讨》,朱永兴、王岳飞编著,浙江大学出书社2005年版;

2、《茶叶化学》,顾谦、陆锦时、叶宝存编著,中国封建武艺大学出书社2002年版;

3、《茶叶生物化学》,宛晓春主编,中国农业出书社2003年版;

4、《白茶的风味及抗氧化性的研讨》,硕士论文作者王春燕,东北大学2010年4月。

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