白毫银针一贯好茶(五一假期喝茶,一点也不苦的白毫银针才是好茶?)
五一假期品茗,一点也不苦的白毫银针才是好茶?
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《1》
看到有人在网上卖茶,卖的是本年的白毫银针。
但对方提炼总结出来一句奇异的卖点。
“我家的银针,不管怎样泡,茶味都不容易苦?”
好生奇异,喝起来一点也不苦的白毫银针,就同等于是好茶?
这逻辑,不免太奇异。
万一碰到的茶,内质空泛,茶味形如白开水。
不管怎样泡,也不管闷泡时间再长,茶味仍旧偏淡。
尝入口,茶味的确不苦、不涩、不酸。
但也谈不上任何鲜爽、清甜、鲜醇、毫香馥郁、蜜韵分明的特点。
如此的白毫银针,单纯亮出“茶味不苦”作为上风,显然说不外去!
《2》
喝白毫银针,尤其是喝刚制成上市的新银针,为了区分优劣。
发起认准一个字——鲜。
毕竟,白毫银针的茶青质料很宝贵。
只取特定茶树品种的茁壮丰满芽头,芽头紧实,捏起来圆鼓鼓的,半点没有开芯痕迹,芽头表层还带有分明的小叶壳。
不管芽头表里,一应茂密掩盖着洁白色茶毫。
春茶里,芽头可以视为茶树的养分精华聚集体。
和别的白茶比拟,白毫银针的养分富裕,茶氨酸含量尤为丰沛。
再加上白茶散茶的俭朴制茶工艺,仅仅是萎凋、干枯为主,辅以拣剔等过细利用。
整个制茶全历程,并没有太多繁复工序干扰,尽约莫地保存下好茶的原滋原味,茶汤味道分外鲜美。
《3》
茶味体系里,茶氨酸是鲜味的主导者。
茶氨酸含量越高的茶叶, 茶汤味道喝起来越是清鲜、鲜甜、清新。
具体到白毫银针身上,茶汤味道更是鲜爽无比。
喝下一口茶,相似喝了一碗十分鲜美的野蘑菇汤,鲜味十足,能让人恋恋难忘。
当你在买白毫银针时,假如发觉一款茶喝入口,毫无鲜爽清甜感。
茶味特别平庸,单调,无趣。
入口不鲜,回味不香。
同时,还超少能闻到毫香、花香、竹笋香等香型条理感。
全体饮茶以为, 仅是比白开水多了一点零散茶味,不苦不涩。
但这种喝起来一点不苦,毫无鲜味的白毫银针,品格很差劲。
眼前大多是外地针、小树针等系列产物,没有买动手的意义!
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