白茶采摘语录(白大师 | 日出而采，日落而归。)

白大师 | 日出而采，日落而归。

假如“好茶”有标准，那是什么样的？

采茶，早采一天是宝，晚采一天是草。

白大师采摘实拍

一、看季候

一切白茶采摘时节中，春茶为最佳，叶质柔软，芽心瘦弱，茸毛洁白，汤水浓厚、爽口，常产出特/一/二级保藏茶。

春季和习尚爽，合适晾晒白茶。

白大师依照天然的逻辑，春季摘下的白茶，像活力青年与豆蔻少女，带着满溢的青气，清甜花香，余味精致。

二、白大师-看天气

白大师在采摘时不仅选在阳光芒媚的好天，另有一点“独家老履历”，在北风地利，风向从要地大陆吹来，氛围较为干枯，如此采摘下的茶青，失水时容易控制，更能制出好白茶。

三、白大师-看质料品级

白毫银针：只采新稍的瘦弱单芽，头轮采摘时还带有“鱼叶”，芽头丰满重实，品格最优。

白牡丹：必需早采、嫩采；一芽一叶/一芽二叶，只选初展的细嫩芽叶。

贡眉/寿眉：仅有嫩芽才切合规格，拔取一芽二叶。

——好像人在等候白茶树生长寻常，茶叶也在等候最佳时宜的采摘者。