柘荣县白毫银针(柘荣高山白茶感官鉴评：芽秀茸厚色如银，香幽味爽甘如饴)

柘荣巅峰白茶感官鉴评：芽秀茸厚色如银，香幽味爽甘如饴

6月28日，“中国·柘荣巅峰白茶感官品格专家鉴评会暨第三届福建省“福茶杯”·柘荣巅峰白茶产区斗 茶赛”在柘荣举行，大会公布了《柘荣巅峰白茶感官品格专家鉴评意见》。

→意见如下：

白毫银针：表面入针丰满挺秀、满披白毫、洁白如银、灵动富有光晕；汤色浅杏黄明澈透亮；香气清鲜毫香体现、幽雅透花香；味道甘美鲜醇毫味浓、余味绵长；叶底全芽秀美匀齐、色泽嫩黄软亮。

白牡丹：表面芽叶连枝、芽壮毫显、灰绿润；汤色杏黄明澈透亮；香气清鲜带花香、毫香显；味道甘美醇爽；叶底芽叶成朵、色泽嫩黄匀亮。

寿眉：叶张完备有毫心、墨绿灰绿相间；汤色浅黄亮堂；香气清纯历久；味道清甜醇厚；叶底伸展匀亮。

颠末国度级专家的鉴评，丰厚了柘荣巅峰白茶品格特性的封建内在，专家组不休以为柘荣巅峰白茶具有“芽秀茸厚色如银、香幽味爽甘如饴”共同的巅峰韵。

据悉，在6月27日的专家鉴评会上，共有经初选后的白毫银针、白牡丹、寿眉共83个茶样到场了比拼。茶赛不仅评比出代表柘荣巅峰白茶品格作风优质茶样，同时颠末国度级专家的鉴评，丰厚了柘荣巅峰白茶品格特性的封建内在，专家组一律以为柘荣巅峰白茶具有“芽秀茸厚色如银，香幽味爽甘如饴”共同的巅峰韵。

不休以来，柘荣巅峰白茶向来以品格精良而著称，但它因何精良、为何精良，迄今还仅仅停留在定性、泛言上，缺乏业内威望专家的评价和具体封建数据的支持，这在很大水平上制约了柘荣茶叶的精良佳誉和地区品牌的进一步提升。

而此次柘荣巅峰白茶感官品格专家鉴评会，约请了中国茶业界的威望审评专家，构成柘荣巅峰白茶感官品格鉴评专家组，并召开品格鉴评会，拔取具代表性的柘荣巅峰白茶，依照GB/T 23776—2018举行感官审评和品格分析，提炼出柘荣巅峰白茶唯一无二的品格特性，并构成柘荣巅峰白茶品格《柘荣共鸣》，为柘荣巅峰白茶品格精良提供威望、封建、客观的专家评价和数据支持，进一步提高“柘荣巅峰白茶”地区公用品牌的公信力和影响力。