用壶怎么泡白毫银针(可以用紫砂壶冲泡白毫银针吗？)

可以用紫砂壶冲泡白毫银针吗？

从准则上去说，紫砂壶可用来冲泡白毫银针，但不是最合适冲泡的茶具。

紫砂壶冲泡白毫银针，会使白毫银针的香气被减弱乃至是闻不到香气，特别是新制的白毫银针，这种情况更为分明。通常情况下，使用盖碗大概是玻璃杯冲泡白毫银针是最好的选择。

为什么紫砂壶不合适冲泡白毫银针？

紫砂壶的一大优点也是一大缺陷：砂质茶壶会吸取茶汁。

紫砂壶在吸取茶茶汁的同时也会吸取白毫银针的香气。白毫银针，是白茶中间最为娇嫩、香气最容易被脱漏的茶。假如用紫砂壶冲泡白毫银针则容易吸取香气，从而影响对白毫银针香气的推断。

其次，使用紫砂壶冲泡存在出水慢的情况。如上文所说，白毫银针芽质最为娇嫩，假如没有把握好出汤时间，则容易将白毫银针闷坏，从而显现茶汤酸涩、白毫银针不耐泡的情况。与紫砂壶比拟，使用盖碗冲泡白毫银这则容易得多。

用盖碗冲泡白毫银针的利益

与紫砂壶比拟，盖碗最大的利益在于：

1、盖碗不吸取茶香、也不吸取茶汁，从最大水平上保存了白毫银针的香气与口感

2、盖碗冲泡，可以直观察看白毫银针在水中的姿势，一种享用。

3、盖碗可以控制盖口的轻重，能在最快的时间内把茶汤沥尽。

从综合条件来看，盖碗比紫砂壶更实用于冲泡白毫银针。紫砂用好了，的确可以入迷入化，但必必要熟知每把壶的壶性，一把壶只能泡一种茶乃至一款茶，范围太大。综上所述，冲泡白毫银针时，发起使用盖碗冲泡。 （图文泉源：白茶号）

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳丽高等评茶员微号：6480348(长按复制)交换学习。