安吉白茶寻梦(安吉白茶真的是属于白茶吗，千万不要被名字所迷惑，带您走出误区)

安吉白茶真的是属于白茶吗，万万不要被名字所疑惑，带您走出误区

前几期给列位茶友体系地讲了讲乌龙茶的知识。这一期小编决定给各位讲讲安吉白茶，这里插个题外话啊，列位茶友有关于感兴致的、想了解的大概有什么成绩请私信报告小编，小编会依据这些成绩编成每一期的文章分享给各位。以是接待列位茶友私信小编，列位茶友的疑问和想要了解的就是小编每一期的素材，要不然小编肚里有货，但是不晓得该往出拿哪个。

好了，言归正传，小编来讲讲各位多几多少都听说过的安吉白茶。信赖不了解安吉白茶的茶友，一定会想这安吉白茶一定是白茶啊。这就是它的误区地点。小编在刚交往安吉白茶的时分也是如此想的，为此还闹出个为难的笑话。小编在这里要先说一下，安吉白茶是属于绿茶的一种。至于为何这么说，听小编给列位茶友徐徐道来。

安吉白茶是由一株特异的白茶树提高起来的。因天然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的寻常白茶。1980年8月，在浙江安吉县天荒坪镇大溪村海拔800米的桂家场发觉了一丛树龄逾百年的珍稀茶树。在早春温度低时，幼嫩的芽叶除叶脉稍带绿色外，叶片色泽莹白，十分特异。随着季候的推移、光照加强、温度变暖和叶片的发展，叶色又渐渐转变成翠绿色。这一有数茶树的发觉，惹起了当地茶叶事情者的器重，在中国农业封建院安吉白茶茶叶研讨所专家的引导下，经市、县和茶叶科技职员协同研讨开发，该茶树品种无性繁育取得告捷，补偿了茶叶界一大空缺，这就是安吉白茶。但是安吉白茶要是追根溯源的话，在宋朝的时分就有纪录，宋徽宗赵佶早已在《大观茶论》中对安吉白茶有过具体的形貌：”白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出。非人力所可致。有者不外四、五家，生者不外一、二株。。。于是白茶遂为第一。”他说白茶是一种很特别的茶树，它的枝条柔软易铺散开，叶子呈白玉色，并且比力薄，生于山崖树丛中，很稀有、很宝贵，因此白茶第一。别的还指出，假如加工白茶时“汤火一失，则已变而为常品”。假如加工得法，则“表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦比”。从宋徽宗的这些形貌可以看出，安吉白茶宝贵，不易加工，但是品格共同，是其他茶叶无法比拟的。以是称它为安吉白茶是由于安吉白茶的加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树。最故意思的是茶树茶芽的颜色会随着时令产生厘革，青明前的嫩叶是灰白色的，谷雨前大多呈玉白色，谷雨时嫩叶会逐徐徐为全绿。

这里小编要画重点了，之以是安吉白茶不属于白茶，是由于它的加工办法与绿茶的加工办法是一样的，安吉白茶的制造工艺就是摊青、低温完毕(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶寻常要颠末四五个小时的摊放，然后依照一定的温度和时间举行完毕属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最初烘干，安吉白茶就全新出锅了。

安吉白茶表面细秀，形如凤羽，翠绿油润，冲泡后香气鲜爽馥郁，独具甘草香，汤色鹅黄亮堂，味道鲜爽甘醇，叶底天然开业，叶张呈玉白色，叶脉翠绿。特别值得一提的是安吉白茶的氨基酸含量很高，尤其是茶氨酸的含量，要比寻常茶叶高2~3倍，以是饮用安吉白茶屡屡有一种鲜爽无比的以为。小编一局部以为喜好咀嚼平淡的人喜好并且也合适喝安吉白茶，像小编属于喜好喝普洱茶和乌龙茶的，安吉白茶味道鲜爽平淡，就好比吃惯了红油暖锅，清汤寡水就抓不住舌头了。但关于大大多刚交往茶的伙伴来说，喝起来“有点甜”反而更容易让人承受。安吉白茶关于刚入门的茶友来说还好坏常友好的。

安吉白茶的冲泡适实用玻璃杯倒入80度水温的水冲泡较为切合。这里偏紧张讲一下安吉白茶的储存办法，安吉白茶属于绿茶类，必要在冰箱密封冷冻保存，如此才干坚持其鲜爽、清新的口感。热性体质，容易上火，易燥易怒的人群较为切合饮用安吉白茶，能清热去火，轻松心境，使民意境愉悦，别的也合适常常在电脑旁办公的人群，能提神、防辐射、抗氧化，增补维生素，美容养颜。

今天的内容到这里就完毕了，信赖列位茶友看完之后再也不会以为安吉白茶是属于白茶了，安吉白茶属于绿茶，属于绿茶，属于绿茶。紧张的事变说三遍。假如列位茶友对今天的内容喜好大概感兴致请眷注并点赞，终期茶阅百科会推出愈加优质的内容。感激列位茶友的支持。我们下期再见。