白茶分为几类(白茶明明有四类，为什么柯老师却说白茶只有三等级？)

白茶分明有四类，为什么柯教师却说白茶仅有三品级？

#春日生存打卡季#?

今天来聊聊白茶的采摘品级分类。

原因是今天在店里跟宾客分享一泡寿眉，宾客跟她老公的一段对白。

宾客说，如今小柯泡的是寿眉，是最低端的白茶；咱家里的是贡眉，要更高一个品级。然后外表是白牡丹和白毫银针。

今天和宾客分享的2018年荒原老白茶

听到这，柯教师不由得又想秀一下我“广博的知识”了（厚脸皮）。

于是，当宾客说完，我就不由得去先容起白茶来。

很多人以为，白茶按品级区分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四级。但是，这句话里，有两个错误。

第一个，品级区分，白茶仅有三个品级，分散是白毫银针（纯芽）、白牡丹（一芽一二叶）和寿眉（一芽三四叶，大概三四叶）。

政和白毫银针

满披银豪的白牡丹

寿眉

而贡眉则必要限定品种，必需是由有性繁衍的群体种菜茶采摘下去制成的白茶，才干叫贡眉。由于菜茶叶芽较小，寻常情况下采摘茶青以一芽二三叶为主，其茶青介于白牡丹和寿眉之间，以是很多人会误将贡眉当成白牡丹和寿眉之间的一个品级。

贡眉—野生小白茶

第二个，这里所说的按品级区分，应该加个限定语，即茶青采摘品级，而非质量品级等其他品级。内幕上，以质量品级为例，他不仅仅由茶青决定，还要评判产地、工艺、仓储等各个方面。

以是，宾客所说的，寿眉是最低端的，柯教师是无法认同的。中心产地的荒原质料的寿眉，不管是评定质量照旧真实口感，都不见得会比外地茶青仿制的白牡丹乃至是白毫银针差。更何况，白茶的质量、价格等，还与储存年份有千丝万缕的接洽？

有约莫，一泡好质料好产地好储存的老寿眉，比本年用周边地区茶树采摘下去的芽头制成的白毫银针，品级还更高呢？

泡开的白牡丹茶汤

PS:今天有点不惬意，头脑有点杂乱。想到何处写到何处。还请列位茶友指正！

偶尔间，柯教师再重新就这个话题，做一次具体的讨论！

我是柯教师，一个爱茶、卖茶的胡建人。眷注我，天天学点茶知识