白茶予己(崇尚自然,求本存真——走近白茶)
崇尚天然,求本存真——走近白茶
光阴流金,光阴如水。天下时而哗闹,时而孤寂, 我们时而兴奋,时而恐惊。
日子由于过于专注于飞跑而显得有些漫长。细数过往的时分,又以为一块走来仿佛只是一刹时。
履历过的苦难, 偶尔会当做夸耀的谈资被提及。有数而又暂时的兴奋,却屡屡会沉淀在心底,好好收藏,单独回味与窃喜。
愿望仿佛永久都没有尽头,人们扮演了太多的人物致使于就快丢失本人。大街上的行色急遽,忙碌中溢出一种烦躁,喧闹中尽是干扰。再多的觥筹交织欢声笑语,也无法掩蔽那份冰冷的寂寥。 我们太必要宁静了!
宋徽宗在《大观茶论》中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶尔生出,虽非人力所可致。有者,不外四五家;生者,不外一二株;所造止于二三胯(銙)罢了。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无语伦也。
白茶属于微发酵茶,制造工艺最为天然,不同于其他茶叶要颠末揉捻和调色。为了确保茶叶的品格和天然味道,从采摘、萎凋、干枯、拣剔,全程都要佩带手套,不会用手直交往碰到茶叶。以是白茶的茶叶既具有很高观看性,也坚持了最原始的香气和口感。
白茶合适长时储存,越陈越香,15年内饮用皆可。不同的品级陈年之后会展现不同的口感。芽叶的采摘时间点不一样,终期的转化后果也不一样。譬如银针,陈年之后就会有那种毫香蜜韵,展现出种种谷类的香气。再如寿眉,主要是以芽叶为主,口感倾向醇厚,陈年之后会展现出枣香、药香、木质香。再如牡丹,就会有种种花香、果香、蜜香、果木香。不管是哪个品级的白茶,陈年之后都市汤感绵柔精致, 有羮米汤浆的口感。
“千寻予君”花香牡丹王,芽叶丰满,色泽鲜亮。草木花香,沁民意脾。泡一盏茶,一人独饮,或两人对饮,慢光阴中启智、开悟、论道古今,回归自我。在茶香四溢中观己心,正己身,修己品德,大隐于市,闹中取静,不失为一件乐事。
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