安吉白茶：明前茶和雨前茶的区别

“明前茶，贵如金”是由于青明前气温广泛较低抽芽数目仅限，而明前茶受虫类的侵害也较少，口感也是愈加清新爽口。比拟力起来，“明前茶”和“雨前茶”的区别又在哪边呢，很多热爱茶叶的伙伴也不克不及完全说出此中的一二来，而关于熟手来说则更是无从提及，但“明前茶”和“雨前茶”的价格则又是有着不小的差距，咱平凡人在挑选茶叶的时分怎样才干做到更好地区分呢？这次比力接纳了“芳羽”牌安吉白茶的“明前茶”与“雨前茶”，让我们来仔细看看两者的区别。

茶叶比力

图1

图1右方是雨前茶，标了“四星”，右方是明前茶，标了“五星”。价格方面，右方98元/125g，右方148元/125g，一斤的价格差是在200元。

图2

图3

图2是从两个茶盒中分散取出一局部的茶叶举行比力，右方是明前茶，右方是雨前茶，可以看出明前茶全体上都是一叶二芽，少有掺杂一些一叶三芽，而右方雨前茶的一叶三芽比例则稍高一些。从茶叶的色泽上则并没有过多的区别，香气来说的话在没有泡开之前一局部以为也是在伯仲之间。两者最大的不同照旧在于叶形上，明前茶的叶形更趋于丰满，而雨前茶的叶形则愈加纤细长直。图3则是各取出一片茶叶放在一同比力，叶形上的不同愈加不言而喻了。

第一泡

图4

图5

图6

放入等量的茶叶开头冲泡，图4，图5，图6分散是冲泡之后，3分钟，5分钟的情况，图4可以看出，固然刚冲泡的时分，两杯茶的茶叶都是漂泊在水面之上，但仔细察看可以看出，明前茶是取得了富裕的浸润，茶叶是富裕舒掀开的，茶色愈加的透亮；相对的雨前茶则没有完全浸润与伸展，相对的从视觉上有一种“凋谢”的后果，两杯茶的茶汤均是纯透，近乎是没有茶末悬浮在此中，3分钟之后，明前茶以前取得完全的伸展，颜色也更显碧绿，同时雨前茶则刚刚开头有了伸展的以为，且在色泽上也略逊一筹。到了10分钟的时分，雨前茶基本也以前泡开伸展了，色泽上也徐徐接近了明前茶，此时的明前茶以前有了徐徐下沉的迹象。

香气而言，固然在没有泡之前两者是不分上下，但真正在突入开水之后，明前茶的茶香则更快地分发了出来，并且也愈加的浓厚，这和它可以做到更快地浸润与伸展也密不因素。

最初则是各位最体贴的口感了，毕竟品茗最看重的照旧入口的那一抹鲜香嘛。明前茶给我的以为是“茶汤未到，香气先至”，在茶汤还没有入口的时分，就先闻到了一股清新的香气，天然让人赏心顺眼，品起茶来也更心境愉悦，而雨前茶的香气则更“收敛”一些，显得不那么冷艳。相反多的茶叶，明前茶的茶味愈加香浓。

第二泡

第二泡

第二泡3min后

第二泡3min后俯瞰图

第二泡的茶叶均开头有了沉底的迹象，颠末三分钟之后，明前茶基本都以前沉底，而雨前茶则另有一半支配浮在茶面。口感上去讲明前茶的二泡有点相似雨前茶的一泡浓厚度。

第三泡

第三泡的明前茶都以前沉底，而雨前茶则没有完全沉底；履历了两泡之后的明前茶茶叶头绪以前没有很明晰了，色泽也变得更浅绿一些；但口感上仍有茶香入口，固然以前淡了很多。雨前茶固然没有完全沉底，给人一种“意犹未尽”之感，但第三泡的第一口入口的以为是白开水的味道在先，之后才有茶香入口。

总结

总的来分析前茶贵有贵的真理，固然在未冲泡之前两者相差并不是很大，但是在颠末了冲泡之后，它们的不同则渐渐显现，明前茶干系于雨前茶在“色、香、味”都愈加出色。固然这不是说雨前茶不佳喝大概是不值得买，但是雨前茶也好坏常不错的，但两者比力，总要有个上下之分嘛，毕竟价格也摆在那。渴望各位在挑选茶叶的时分也要富裕辨识，不要被“以次充好”，更不要中了一些无良商家的“炒作圈套”。