白毫银针为什么要审评(白茶审评，建议收藏)

白茶审评，发起保藏

白茶审评

白茶花样有白毫银针、白牡丹、贡眉（出口称呼:中国白茶）和寿眉。除少数白毫银针外，大局部产物为白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶审评办法和器具同绿茶，只是审评内质时，白毫银针和白牡丹在冲泡2分钟后即可审评。白茶审评看表面兼看内质。表面主要辨别嫩度、净度和色泽。银针白毫要求毫心瘦弱，具洁白光晕；白牡丹要毫心与嫩叶芽叶连枝不休碎，灰绿透洁白；高等贡眉要微显毫心。就内质而言，银针白毫要求香气新颖、毫香显浓。白牡丹、贡眉要求鲜纯，有毫香为佳，带有青气者为次。汤色要求白毫银针白毫亮堂呈浅杏黄色，白牡丹、贡眉要橙黄明澈，深黄者次，赤色为劣。味道则银针白毫要清甜毫味浓，白牡丹、贡眉要鲜爽有毫味，凡粗涩、淡漠者为低次。叶底以细嫩、柔软、匀整、鲜亮者为佳，暗杂大概带红张者为低次。