品老白茶(37年老茶农教你六招辨别真假老白茶)

37年老茶农教你六招区分真假老白茶

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。比年来，白茶市场持续升温，如今市场上也充溢着种种年份的白茶，动辄五年陈、十年陈。爱白茶的你，敢容易信赖吗？

但是，白茶固然汗青久长，但要说盛行，也就迩来七八年的事变。也就是说，在七八年从前，人们是不会刻意去保藏白茶的。如今市场上真正的陈期在七八年以上的白茶，大局部都是当年没卖出去的，属于“不测的劳绩”。既然云云，如今市场上怎样会有那么多老白茶呢？因此，可以一定地说，市场上大局部老白茶都是“做旧”的发酵茶，尤其是年份较长的老白茶，猜疑更大。

13年陈的老寿眉散茶

空格茶叶的采摘基地在福鼎白茶的中心产区——福建省福鼎市摇头镇。采摘基地的老茶农林启贵(下称“老林”)，从13岁开头就做白茶，迄今已有37个年初。要说对白茶的了解，老林可真的算是专家级。今天我们就请老林拿出空格茶叶正宗的福鼎老白茶(13年陈寿眉散茶和3年陈茶饼)，来教教我们怎样区分老白茶的真假。

即使对很多白茶产区的人来说，区分老白茶的真假也不是一件容易的事，但对老林来说却并不难，偶尔仅凭一张照片老林就能断言真假。老林报告我们，辨别老白茶，可以从以下六个方面去做：

1、看外表

寻常情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼（砖）时，起首观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整了解展现暗色，但色泽匀称；而做旧的老白茶，屡屡色泽不一致，有些场合呈暗色，而有些场合又发亮。

撬开茶饼，表里一律

2、撬茶饼

接着，我们可以撬开茶饼（砖），假如是真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的外表是一致的；而假的老白茶，屡屡是外表发酵做旧，而撬开后，内里却是完全不一样的外表和色泽。

茶汤呈黄色且透亮

3、观汤色

真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论怎样，色泽都是透亮光显，丝绝不污浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是以前腐坏的白茶，汤色屡屡污浊不堪。

4、品茶香

真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁民意脾，随着年份的增长这股香味会渐渐加强。茶汤入口，甘美生津，药香融入柔滑、浓厚的汤液中，颠末喉咙直击心窝，耐人寻味。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。

5、看耐泡度

真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道仍然不比初泡时差几多；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。

13年陈老白茶叶底

6、辨叶底

真的老白茶，即使是陈期十多年以上的，颠末多次冲泡后，叶底仍旧可以看到棕色；而假的老白茶，有些由于发酵过分，冲泡后的叶底屡屡呈玄色。

以上六招就是老林区分真假老白茶的“六脉神剑”。老林提示我们，以上六点必需全部满意，才算是真的老白茶，有一点不满意，就可推翻全部。但是，这些步调看起来分散，实践在辨别历程中，屡屡得互相团结，反复比对，才干练出老林寻常的火眼金睛。（此文为品茗有道自媒体独家原创，未经允许，请勿转发。）

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