正直之心典藏白毫银针价格(《中国大百科全书（第2版）》读书笔记02056-白毫银针)
更新时间：2024-01-16 04:23:14 所在栏目： 白茶点击量：
《中国大百科全书（第2版）》念书条记02056-白毫银针
白毫银针 Baihao Yinzhen tea
产于中国福建福鼎、政和地区的白茶。因其白茸满披且状如银针得名。
福建福鼎白茶
宋徽宗赵佶《大观茶论》中载有白茶专章。19世纪初创制。
春季采一二轮顶芽的一芽一叶后，经心剥去鱼叶、真叶，只留芽芯。
成茶品相高尚，芽叶颀长近寸，根根直挺，浮光跃银，入杯后芽尖向上，沉浮交织，不横不倚，人称“端正之心”。
白毫银针
与君山银针并列为历代贡品。
汤色杏黄晶亮，味道鲜醇爽口。
白毫银针
欧洲人泡饮红茶偶尔到场几根银针，以示名贵。
因工艺不含揉捻，茶汁不易浸出，故冲泡时间宜长些。
摘自：《中国大百科全书（第2版）》第1册，中国大百科全书出书社，2009年
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