新白茶有青味，所以白茶要存满三年才好喝，是真的吗？

新白茶有青味，以是白茶要存满三年才好喝，是真的吗？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

人的巅峰年岁，是几多岁？

假如依照金庸小说的逻辑，约莫是二十岁。

除了像杨过、萧峰等少数已年过三旬，大概像韦小宝如此，注定有汗青职责要完成的传说。

金庸笔下的大大多男主演，都是二十来岁，就完毕一段传奇故事了。

热血小说里，的确忌讳年岁太大。

用如今的话来说，人一旦过了三十岁，就会丧失“少年感”，乃至还会生出几丝平淡。

即使扮相年轻，可气质，是改动不了的。

别的，另有一点缘故，古时均匀寿命短，人也成熟得早，必需早早担起责任。

十来岁生子的，大有人在。

《红楼梦》里，王熙凤相反二十几岁，以前是当家少妇的身份了。

老苏“老夫聊发少年狂”时，还不到四十岁。

真正到了四十岁，便以前要“倚杖听江声”了。

可反过去说，李靖在五十岁那年才为李世民正派做点啥，刘邦四十八岁开头叛逆，刘备在差不多相反的年事，刚碰到诸葛亮。

以是说，毕竟几多岁才是人生巅峰呢？

没有标准答案。

每个年岁，都有每个年岁合适做的事变。

《2》

刷到一位茶友的留言。

茶友问：“白茶一定要存满3年才好喝吗？那什么年份的白茶最好喝呢？”

关于白茶放多久好喝，这是一个值得仔细思索的课题。

不成否定，迩来几年，老白茶的提高势头十分剧烈。

依靠着“一年茶，三年药，七年宝”，敏捷在江湖中站稳脚跟，并取得了一席之地。

喜好老白茶的人，很多。

此中，有些是真正喝过老白茶，被它的香气和味道所俘获，有些，则还没有喝过老白茶，只是听闻它的学名，方案动手。

但随之而来的，另有对新白茶的诋毁。

白茶依照年份，可以分为新白茶和老白茶。

以3年为界，跨过了这道门槛，白茶就主动晋级为“老白茶”，就和念书的时分一样，小升初，初上升。

修满了学年，就变成了更高一年级的学生。

而尚未存满3年的白茶，属于新白茶。

外界有一些茶客对新白茶的看法是，性寒凉、口感淡、没代价、不佳喝……

这些梗，几乎年年都市闹一遍。

特别是每年一到新白茶上市的阶段，一定有人会跳出来，公布一通拦阻于新白茶的言论。

制止那些原本想喝新白茶的人，让他们望而却步，丢失尝鲜的愿望。

说真的，还挺神奇的。

为何绿茶上市的时分，没人说绿茶寒凉呢？

分明有完毕的绿茶，茶多酚的含量高，对肠胃的兴奋性更大一些。

反之，不完毕的白茶，茶多酚会随着时间转化，一两个月后，就低落到正凡人肢体都能承受的水平了。

可想而知，污蔑新白茶的人，都是白茶的“黑粉”。

又大概是，专门卖做旧老白茶的，恐惧手里的货卖不完，刻意为之。

细思极恐，民意邪恶。

《3》

言归正传。

什么年份的白茶最好喝？是不是要满3年才好喝？

不同的群体，有不同的看法。

像是李麻花，她向来喜好喝新白茶，留恋那种清雅的花香和清莹的毫香。

以是，当年的春白茶，三四月份采，五月上市，七八月开头喝，对她来说，是最优美的光阴。

炎天的时分，福州的玉兰花、栀子花盛放。

顺道采几支归来回头，插在瓶子里，摆在茶桌边上。

接着，泡一碗鹊桥仙，在开着空调的房间里，喝着清新颖爽的茶汤，闻着袅袅花香，真实是美事一桩。

外表艳阳高照，屋内茶香氤氲。

新白茶，最是合适在炎天喝。

清冷解暑，香气高调，花香诱人，能打扫心中的烦闷，以及溽暑带来的炎热。

尤其是长时间呆在空调房里，如果担心得“空调病”，便可以泡上一碗温热的白茶汤，祛湿排汗。

又好比，村姑陈的闺蜜小A，她更喜好喝放足3年的白茶。

特别是白露茶，她说，陈化今后，汤水更甜润，又不失清新感，虽老犹新，这种体验太奇妙了。

2020年的白露茶，是她近期最爱喝的。

汤水里，药香比当年愈加沉郁慎重，花香仍旧甘美如斯。

喝一杯茶汤，仿佛坐在暖和的阳光下，呼吸着旷野里干枯的氛围。

氛围里，包含着委婉平和的花香，舒爽怡然的陈香，浓厚憨厚的药香，汤水浆感丰厚，带着一种清灵的木质调。

闺蜜的想法是，新白露茶也很好喝。

但是，比力老白露茶，立刻就感遭到了汤感上的差别，入口今后对舌面的包裹感，太吸引人了。

再好比，喝惯了熟普的表哥，最喜好品茗饼。

从前爱喝熟普饼，如今对白茶饼爱得深沉，那种憨厚的风味，浓厚的口感，是他一向以来寻求的作风。

前几年，货仓里存得那些老寿眉饼，他买了一泰半。

沸水一冲，枣香就飘出来了，温馨甘美，混着药香、陈香、粽叶香、花香……

表哥渴望着，持续存个三五年，又能增值了！

《4》

可见，几多年的白茶最好喝，真没办法回复。

只能看，你的味蕾喜好什么咀嚼，大概你的肢体，顺应什么年份的白茶。

好比村姑陈本人，基本上，什么年份，什么品类都喝。

早起先喝一杯新茶白牡丹，润润喉咙，叫醒味蕾。

到了午饭今后，泡一碗刚满三年的春寿眉，舒缓精力。

夜晚，按例是煮老寿眉饼。

又好比老陈，不休喜好喝白毫银针，照旧隔年的。

微带稻谷香和花香的白茶，含在口里，滑滑嫩嫩，清清新爽。

从养分因素上去说，新茶中的茶氨酸含量丰厚，而三年以上的老茶，黄酮素转化得多了，对中老年人的血压有一定的安定作用。

固然，这照旧因人而异。

新茶有新茶的鲜美，老茶有老茶的慎重。

拥有这般心境，那么，不管喝新茶、陈茶、老茶，都能享用到一杯茶汤的真理！

《5》

江湖上的传言，不克不及完全信赖，更不克不及乱来信赖。

老白茶固然好，但条件是，年份得真实，品格精良，且储存精良。

如此的老白茶，才值得喝。

不然，一款劣质的白茶，不管怎样放，怎样存，都不会好喝。

基本太差，纵使光阴急遽，也无法改动匮乏的内质。

以是，照旧发起各位，把重心放在白茶本身。

只眷注白茶的产区、工艺、储存，香气味道好不佳，符不切合本人的喜好。

云云这般，才干帮我们碰到“真命天茶”。

新白茶也好，老白茶也罢，本人喜好、肢体惬意，最紧张。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。