天天学点白茶小知识：冲泡白毫银针时要洗茶吗？

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，接待转发分享）

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很多人在沏茶的时分，屡屡都市将第一沏茶水给倒掉，一来可以干净茶叶上的尘土，二来可以叫醒茶叶的内物质，以是洗茶也可以称之为醒茶。

那么成绩来了，我们在冲泡白毫银针的时分，对否必要洗茶呢？

小詹以为，可以不必醒！

缘故有三：

一：白毫银针很干净，没必要洗

我们在沏茶的时分，寻常第一泡的汤水是要倒掉的，一来为了醒茶（洗茶也可以说是醒茶），让茶叶先预热一下，有个舒张的历程，为第二泡做准备。

二来，是为了干净一下茶叶，撤除茶叶上的尘土（寻常是没有的），但这个活动给人的以为是比力卫生的，以是传播下去，也的确，洗茶以及醒茶，有一定的干净作用。

但是这要看泡什么茶了，假如是白毫银针的话，就不必了，由于白毫银针又被称为“不落地针”，指的是，白毫银针在采摘之后，颠末萎凋和干枯等历程，寻常是不落地的，它们都市被放到竹架子上，直到制成制品茶，制造历程都是很干净的，以是没必要洗茶。

二：洗茶会冲洗掉白毫，流失养分物质

白毫银针是白茶中的正品，被称为茶中玉人，就是由于它白毫密披，显得十分的高尚。银针身上的白毫但是个好东西，也是由于它而取得白毫银针的，而白茶的品级是要看白毫的几多。

那么白毫有啥作用？白毫中具有氨基酸以及茶多酚等物质，而氨基酸可以促进消化和吸取，茶多酚可以降血压降血糖等功效，并且是它们的存在使得茶叶抖擞毫香。

白毫多则分析养分代价高。总之，白毫越多越好。但是你假如选择洗茶的话，那么多几多少就会将白毫给洗走了，如此银针的养分代价就流失了，真实可惜。

以是小詹以为，可以的话，第一泡就不必洗茶，假如你承受不了，也是可以洗茶的，这要看一局部习气了。

三：洗茶会丢失很多毫香

若冲泡白毫银针的时分举行洗茶，那么冲泡出来的味道就会变差一些，就没有那么足的毫香了。我们都晓得，白毫银针（新茶）毫香、花香是比力浓厚的，此中毫香是区分白毫银针品级的一个标准。假如洗茶的话，就白白糜费了白毫，使得毫香减弱，十分可惜。

总结：

好了，就是以上3点缘故，洗茶的话约莫会使得白毫银针流失白毫以及减小毫香，别的白毫银针在制造的历程中几乎不落地，以是它很干净，没必要洗。各位如有不同看法，可以本人方留言，我们一同讨论共勉之。

我是白茶文明喜好者小詹，分享白茶知识，做兴奋的茶文明转达者，让我们一同封建饮茶吧！

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