白毫银针2o18(冷泡白毫银针、绿豆白毫银针，盘点这些年白毫银针受过的“酷刑”)

冷泡白毫银针、绿豆白毫银针，清点这些年白毫银针受过的“酷刑”

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

记不清是中国挪动照旧哪个专属年轻人的活动品牌，以前有一个倾销语。

叫作：不走寻常路。

那句话当年以前风行了半个大学校园，并且成为了很多年轻人的人生信条，

它盛行了很多很多年，改动了很多人生轨迹。

厥后它被改版，晋级成了00后的专属标签：天下那么大，我想去看看。

悠悠经年已往，谁人不走寻常路的少年，如今只是一个上有老下有小，逐日碌碌，为五斗米折腰的中年人。

而谁人留下一句“天下那么大我想去看看”，然后辞职，充军自我去天涯海角的00后，迫于实际的生存压力，重新俗世，找了一份平凡的事情，成为茫茫人海钢筋水泥里的一颗螺丝钉。

年轻的时分，总是很忙，忙着去交伙伴，忙着去触摸这个未知的五颜六色的天下，忙着，去远方。

直到某一天，不经意举起镜头，才发觉，原本，从小生长的场合，景色是云云清纯而优美：雨后有若隐若现的彩虹，傍晚有炫丽的落霞，晨起山间有飘渺的雾蔼，夕阳时分有轻烟袅袅....

只是，年轻的我们，向来看不到这些，少年的眼中，仅有远方。

仅有行家到水穷处，坐看去起时的年岁，坐在太姥山之巔，俯瞰群山时，才会顿悟。

那些云，那些雾，那些青山绿水围绕，那些日出与夕阳，谁人景色奇丽的场合，是我们深深烙印在影象里、却再也回不去的，故乡。

那些爸妈犹自年轻可以为我们遮风蔽日的光阴，是生掷中永久不成能再重来的，最温馨最惬意，最任性妄为的，幸福过往。

这些年的走走停停，营营役役，麻木了我们的感官，也遗失了多数的优美。

于是，两此中幼年女，在太姥山之巅，举茶邀夕阳。

念天地之悠悠，独怆但是涕下。

《2》

茶圈里但是向来不乏不走寻常路的人。

以白毫银针为例，就有很多很多次，它被人，种种“不寻常”对待。

好比，炎天的时分，拿白毫银针冷泡。

就那样一只平凡的玻璃茶盏，内里放了一小撮白毫银针——博主说是白毫银针，村姑陈看上去像是外省银针的样子，但图片不够明晰，不便利穷究，临时信之。

那撮针估测有20多粒，称重约莫就是1-2克。

总之，量十分之少。

置针入盏之后，从冰箱的冰格里取出事故前用凉开水冻好的冰块，用夹子平放在银针上。

博主说，云云这般，白毫银针的冷泡工序就完成了。

接下去就是等。

等冰块消融，等消融出的冰水，浸泡住白毫银针，浸个半小时如此，就可以用一只纯透的玻璃勺子，舀出这浸泡过白毫银针的冰水，开头喝了。

纵观博主上述冷泡银针的整个历程，村姑陈发觉，观看性大于饮用性。

那只玻璃的茶盏，那只玻璃的勺子，那跟玻璃一样纯透的冰块，以及被冰块压在底下的绿白二色相间的银针.....这些元素构成的画面，在这个炎热的炎天看上去，特别的清冷，又特别的具有视觉方面的享用。

试想，在炎天看到一盘子沁凉的冰块，是不是从眼睛到身心，俱都凉下去了？

谁在炎天喜顺眼大红大黄大紫？固然是白的，绿的，更赏心顺眼些。

但是，眼睛惬意了，嘴就未必惬意了。

顺眼的冲泡历程，未必就能泡出好茶来，尤其照旧白毫银针如此的高尚的茶，尤其照旧用学咖啡的办法用冰块冷萃(泡)——但人家咖啡冷萃，用的是小体积的咖啡粉，并不是整颗银针如此大的体积。

唯其，开水才干掀开白毫银针肢体的布局，开释出那些令人器重的内含物质来。

巅峰白毫银针有5-7层的笋壳状布局，层层包裹起来，每层壳外表都有一层厚厚的密实的茸毛保护着，又防水，又保温。

冰块的冰水，太过平和，丝毫没有“欺压力”，完全打不开白毫银针那被茸毛层层包裹起来的笋壳状肢体，是无端正白毫银针开释出内含物质的——顶多就是泡出一点点单薄的茶味来——就这，照旧长时间浸泡，冷泡3-5个小时之后才会有的。

冰块冷泡银针，只是顺眼，并不佳喝，最少喝不到白毫银针的正常汤感，喝不到它的原汁原味。

有人以为冷泡白毫银针好喝，那是由于他喜好喝冰水中加一丝丝茶味的以为——主要是冰水，主要才是茶味。

但在这里，我们不讨论一局部的喜好，我们只讨论惜物与爱茶。

关于白毫银针如此高尚的顶尖白茶来说，只喝它一丝丝的味道，真实是太太太太暴殄天物了。

假如真的喜好喝冷饮，请用超市买归来回头的便宜茶来冷泡吧。

横竖只是想在冰水里添加几丝茶味罢了，什么茶不克不及呢？

从这个角度来看，冷泡白毫银针，也只是一品种似炫富的利用罢了。虚荣心之下，用白毫银针来给本人的举动做背书，炫得明目又张胆。

只是可惜了山里生，山里养的土特产白毫银针。

它质本洁来，只想洁去，却不想，被尘世俗世，沾上了洗不去的尘土。

《3》

用不寻常的办法对待白毫银针的案例另有，绿豆汤银针。

听上去也是满当当的炫富感。

试想一下，炎天消暑的神器、传统饮品绿豆汤里，忽然之间多出了两三根银针，这视觉后果，是不是很打击？

比天价茶叶蛋的炒作还凶猛。

固然只是银针冲泡之后的叶底，也充足让一众喝不起银针和不舍得喝银针的茶友，望图兴叹了。

尤其图片边上还具体形貌了一番喝绿豆汤银针的以为，说“绿豆汤里多了几丝银针的毫香，几乎是豆香毫香乳香齐齐上场，味道好极了。”

这就愈加的诱人深化，只想厚着脸皮讨一碗喝。

但是，银针是不合适跟别的的食材一同吃的，茶叶，都不太合适跟别的的花卉一同泡——陆羽茶经说过，沏茶尽力地道，如若“杂以卉莽”，则“饮之成疾”。

陆羽所说的“卉”，指代花卉，就是可以食用的花朵们，像菊花，兰花，桂花，玫瑰花，茉莉花，等等。

而“莽”，则是指根茎类的植物，像某树的叶，某植物的茎，某植物的枝丫，某植物的芽头，等等。

这些可食用植物，大多以清热解毒为主，再跟茶叶一同食用，时间长了，对肢体是没利益的。

固然陆羽并没有明白提出，绿豆不克不及跟茶叶一同煮、一同吃，但依据“杂以卉莽”的范围外表出来，绿豆这种清热解毒的消暑食品，也并不发起跟茶叶一同吃。

自古以来，有绿豆冬瓜汤，绿豆水鸭汤，却没有绿豆银针汤、大概绿豆白茶汤。

中国人在饮食方面，就考究冲撞，考究相生相克，考究十八反.....特别注意食品与食品之间的药性是合照旧相反。

假如遇上相反的，放在一同吃了，极有约莫身了解有不佳的遭遇。

好比香蕉与地瓜一同吃，容易腹痛；好比萝卜与人参同吃会影响药效.....

以是，谁晓得绿豆跟白毫银针一同吃，会带来什么不良反响呢？毕竟陆羽是提示过的，茶叶不要跟杂七杂八的植物同食的。

但是，绿豆汤单喝，加冰糖喝，加冬瓜同煮，都是很好喝的。很清冷的解暑神器。

完全不必给它添加茶叶，还添加的是顶级白茶白毫银针，照旧泡过的白毫银针。

泡得极淡的银针，也没什么味道的，加进入，能起什么作用呢？很难。

既然加与不加没多大不同，又何必哗众取宠，去生造一个绿豆汤银针出来。

让白毫银针这天之娇子，与绿豆这极接地气的食品同杯，也真实是，埋没了银针的高尚。

原本是庙堂高僧，却被拉下凡，成了贩夫走卒一流。

这画风，真实太违和。

《4》

品茗是一件功德，最忌讳的就是胡乱折腾。

喝纯茶就特别好，香气味道都是原汁原味的，刻意添加东西进入，反而不纯了，杂了，不美了。

就像劳德诺刚来西岳的时分，演示的光阴，兼具各家各派，驳杂不纯。于是固然年事最大，却只能屈居第二。

当了一辈子的，二师兄。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。