白茶里哪种口粮茶好喝？白毫银针、白牡丹、寿眉，熟手怎样选？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

迎来了低温，又是苦夏。

王维写过一首诗，叫《苦热》：

“思出宇宙外，旷然在寥廓。”

意思是，热到恨不得飞出宇宙。

室外是一波又一波的热浪，盖碗里的新白茶，也在沸水里翻滚。

茶叶与水，在不休地磨合中，告竣某种默契。

出汤今后，静置两分钟，嫩黄色的汤水，叫人通体舒泰。

大概炎天的美好，就深藏在这淳厚浓艳的茶汤内里。

想说的话很少，懒洋洋的，只想品茗念书。

这几日，想到柳湘莲打薛蟠，香菱学诗，又以为十分优美。

另有大观园里，办海棠诗社，雪中摘梅，雪中吟诗，赏花，等等等等，干净心爱。

正在喝着，忽然来了条信息。

有人问：“为什么身边的伙伴，都选寿眉当口粮茶？是由于便宜吗？”

看到这个成绩的刹时，村姑陈一下子就回到了已往。

在谁人各位还喝不懂白毫银针，而更喜好亲民的寿眉和秀美的白牡丹的年代。

好、贵、养分代价高，都是白毫银针的标签。

可价格昂贵，难以喝懂，无人问津，相反也是。

《2》

起首，在白茶的三大品类中，寿眉的价格最切合口粮茶的界说。

口粮茶，并不是某一种茶，而是代表我们品茗的需求。

就像平常我们吃的粮食一样，天天都要摄入。

实际上去说，口粮茶的价格标准，因人而异。

由于每一局部的经济条件不同，买茶的预算天然也不一样。

譬如，生存条件好一些的，对茶叶品格的要求高一些的，乐意奢靡一点，花低价品茗。

就算是口粮茶，花四位数买一斤，也能承受。

别的，关于一些不差钱的人来说，茶叶的品格并不是他们主要眷注的。

这些豪客们，在乎的是品牌、代价、名望等，对否能让本人看起来特别有体面。

即使一掷令媛，买白毫银针，乃至天然银针，当作本人的口粮茶，也不敷为奇。

固然了，并非一切的土豪的茶友，都是云云。

另有一些看官，有钱、有闲、有学问。

一旦交往了茶，一旦喜好上了品茗，就热衷于品鉴优质好茶。

好比，我们家的某位老客户，某行业上市公司的总裁。

从岩茶开头，一块喝到了荒原银针。

自此走上了喝高端茶的路途，平凡的，很难入口。

俗话说，由俭入奢易，由奢入俭难。

走到金字塔顶尖了，想要下去，更是难上加难。

不外，我们身边的茶友，更多的照旧平凡人。

和村姑陈与李麻花一样，普平凡通，勤勤奋恳，用本人的双手创造财产。

买茶、品茗，只选本人才能范围内的。

有的茶，价格比力贵，布衣老百姓天天喝，一定是招架不住的。

在特别的场合，好比逢年过节、招待高朋等，偶尔拿出来泡，比力切合。

而有的茶，价格相对实惠，合适宽大茶友，受众更为广泛。

很显然，比起极贵的白毫银针和很贵的白牡丹，价格亲民的寿眉，作为口粮茶的时机更多。

《3》

把寿眉当成口粮茶，仅仅是由于便宜？

倒也未必。

很长一段时间里，寿眉在各位心中的印象，都是便宜、低端、没层次的白茶。

便宜又量大，天然是口粮茶的最佳选择。

在白茶的三大品类中，寿眉的产量是最丰厚的。

春茶季里，有将近一半的时间，在采制寿眉。

到了秋茶季，几乎整个茶季，寿眉都占主导位置。

约莫是由于量大的缘故，误导了外界众人，让各位以为寿眉烂大街了，没有层次。

但是，有量，才得以推行。

要晓得，白茶能拥有如今的成果，靠的不但是白毫银针，也不但是白牡丹，是各个品类通力互助的后果。

如果只留下白毫银针伶仃无援，白茶只能沦为小众茶。

并且，有充足的数目，才干满意各位天天品茗的需求。

实质上去说，品茗是一种斲丧，喝一泡少一泡，喝一斤少一斤。

数目有数的白茶，价格固然贵，量也是真的少，经不起长时斲丧。

反观寿眉，既能平常喝，剩下的局部还能用三层包装法保存起来，边喝边存，岂不乐哉？

实践上，便宜的茶有，但贵价的寿眉也很多。

比如，巅峰的寿眉，就比平川的寿眉贵；

日光萎凋的寿眉，比室内萎凋的寿眉贵；

天然的寿眉，比平凡台地的寿眉贵；

年份老的寿眉，比年份新的寿眉贵……

品类多样，产区不同，工艺有别，寿眉的价格，也上下不等。

以是，假如只是求低价，买产区平凡，工艺也平凡的寿眉，价格就十分的实惠了。

就算是刚刚开头品茗的茶友，面临如此的价格，也能大胆动手。

平凡的寿眉，恰好是由于接地气，才走上了茶友们的茶桌。

从福建当地，走向了五湖四海。

《4》

关于口粮茶，另有一个很紧张的要求。

那就是，必需是群众容易承受、容易喝懂的香气和味道。

在白茶中，白毫银针是最难以喝懂，喝明白的。

众人的味蕾，以前习气了酸涩、浓酽、兴奋的茶叶口感，乍一喝白茶，便会以为太淡。

想起以前有不少茶友“吐槽”过，白毫银针就是“绣花枕头”，中看不中喝，满是芽头，但喝起来味道淡，香气也不够浓。

关于刚入门白茶的人来说，没有实验过啜茶，也尚未体系性地学习白茶知识。

以是，只看到了白毫银针外表上的风轻云淡，难以了解底部的波涛不惊，内质丰沛。

新茶友，更喜好简便、直白的风味。

因此，寿眉是各位学习喝白茶，最好的拍门砖。

寿眉拥有馥郁的花香，加上清新的草药香，热情奔放，鲜妍百变。

汤水柔滑甜润，胶质感强，滑滑的、嫩嫩的，像是布丁一样。

信赖如此的香气和味道，是各位都能承受，且没有人会回绝

特地提一句，秋寿眉的冲泡难度也略微低一些。

别看它梗粗叶大，但是叶片上丰富的蜡质层，能好效控制物质的开释速率，不至于太敏捷。

假如熟手用盖碗还不熟稔，略微坐杯了几秒钟，也不至于太酸涩。

并且，内里含有丰厚的可溶性糖和果胶物质，可以增长汤水的甜润感和丰满度。

作为口粮茶，天天喝，也不会腻。

天天都有好茶喝。

《5》

品茗的历程，好坏常幽默的。

同时，喝透的历程，喝遍种种白茶的历程，愈加故意思。

将寿眉作为口粮茶，天天去品味，去体验，去享用。

一连三个月，就算是真正入门了。

之后，假如你以为寿眉切合本人的喜好，价格也切合，持续喝，未尝不成。

假如想挑唆别的品类，去喝白牡丹，大概喝白毫银针，相反可以。

只需是本人经济才能范围内的，口粮茶没有标准价格。

不外，宁可喝得少，也要喝的好。

那些过于便宜的白茶，做旧的白茶，照旧不要买归来回头了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。