哪种白毫银针更好(白茶里哪种口粮茶好喝?白毫银针、白牡丹、寿眉,新手怎么选?)

更新时间:2023-11-23 10:17:27 所在栏目: 白茶点击量:

白茶里哪种口粮茶好喝?白毫银针、白牡丹、寿眉,熟手怎样选?

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丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

迎来了低温,又是苦夏。

王维写过一首诗,叫《苦热》:

“思出宇宙外,旷然在寥廓。”

意思是,热到恨不得飞出宇宙。

室外是一波又一波的热浪,盖碗里的新白茶,也在沸水里翻滚。

茶叶与水,在不休地磨合中,告竣某种默契。

出汤今后,静置两分钟,嫩黄色的汤水,叫人通体舒泰。

大概炎天的美好,就深藏在这淳厚浓艳的茶汤内里。

想说的话很少,懒洋洋的,只想品茗念书。

这几日,想到柳湘莲打薛蟠,香菱学诗,又以为十分优美。

另有大观园里,办海棠诗社,雪中摘梅,雪中吟诗,赏花,等等等等,干净心爱。

正在喝着,忽然来了条信息。

有人问:“为什么身边的伙伴,都选寿眉当口粮茶?是由于便宜吗?”

看到这个成绩的刹时,村姑陈一下子就回到了已往。

在谁人各位还喝不懂白毫银针,而更喜好亲民的寿眉和秀美的白牡丹的年代。

好、贵、养分代价高,都是白毫银针的标签。

可价格昂贵,难以喝懂,无人问津,相反也是。

《2》

起首,在白茶的三大品类中,寿眉的价格最切合口粮茶的界说。

口粮茶,并不是某一种茶,而是代表我们品茗的需求。

就像平常我们吃的粮食一样,天天都要摄入。

实际上去说,口粮茶的价格标准,因人而异。

由于每一局部的经济条件不同,买茶的预算天然也不一样。

譬如,生存条件好一些的,对茶叶品格的要求高一些的,乐意奢靡一点,花低价品茗。

就算是口粮茶,花四位数买一斤,也能承受。

别的,关于一些不差钱的人来说,茶叶的品格并不是他们主要眷注的。

这些豪客们,在乎的是品牌、代价、名望等,对否能让本人看起来特别有体面。

即使一掷令媛,买白毫银针,乃至天然银针,当作本人的口粮茶,也不敷为奇。

固然了,并非一切的土豪的茶友,都是云云。

另有一些看官,有钱、有闲、有学问。

一旦交往了茶,一旦喜好上了品茗,就热衷于品鉴优质好茶。

好比,我们家的某位老客户,某行业上市公司的总裁。

从岩茶开头,一块喝到了荒原银针。

自此走上了喝高端茶的路途,平凡的,很难入口。

俗话说,由俭入奢易,由奢入俭难。

走到金字塔顶尖了,想要下去,更是难上加难。

不外,我们身边的茶友,更多的照旧平凡人。

和村姑陈与李麻花一样,普平凡通,勤勤奋恳,用本人的双手创造财产。

买茶、品茗,只选本人才能范围内的。

有的茶,价格比力贵,布衣老百姓天天喝,一定是招架不住的。

在特别的场合,好比逢年过节、招待高朋等,偶尔拿出来泡,比力切合。

而有的茶,价格相对实惠,合适宽大茶友,受众更为广泛。

很显然,比起极贵的白毫银针和很贵的白牡丹,价格亲民的寿眉,作为口粮茶的时机更多。

《3》

把寿眉当成口粮茶,仅仅是由于便宜?

倒也未必。

很长一段时间里,寿眉在各位心中的印象,都是便宜、低端、没层次的白茶。

便宜又量大,天然是口粮茶的最佳选择。

在白茶的三大品类中,寿眉的产量是最丰厚的。

春茶季里,有将近一半的时间,在采制寿眉。

到了秋茶季,几乎整个茶季,寿眉都占主导位置。

约莫是由于量大的缘故,误导了外界众人,让各位以为寿眉烂大街了,没有层次。

但是,有量,才得以推行。

要晓得,白茶能拥有如今的成果,靠的不但是白毫银针,也不但是白牡丹,是各个品类通力互助的后果。

如果只留下白毫银针伶仃无援,白茶只能沦为小众茶。

并且,有充足的数目,才干满意各位天天品茗的需求。

实质上去说,品茗是一种斲丧,喝一泡少一泡,喝一斤少一斤。

数目有数的白茶,价格固然贵,量也是真的少,经不起长时斲丧。

反观寿眉,既能平常喝,剩下的局部还能用三层包装法保存起来,边喝边存,岂不乐哉?

实践上,便宜的茶有,但贵价的寿眉也很多。

比如,巅峰的寿眉,就比平川的寿眉贵;

日光萎凋的寿眉,比室内萎凋的寿眉贵;

天然的寿眉,比平凡台地的寿眉贵;

年份老的寿眉,比年份新的寿眉贵……

品类多样,产区不同,工艺有别,寿眉的价格,也上下不等。

以是,假如只是求低价,买产区平凡,工艺也平凡的寿眉,价格就十分的实惠了。

就算是刚刚开头品茗的茶友,面临如此的价格,也能大胆动手。

平凡的寿眉,恰好是由于接地气,才走上了茶友们的茶桌。

从福建当地,走向了五湖四海。

《4》

关于口粮茶,另有一个很紧张的要求。

那就是,必需是群众容易承受、容易喝懂的香气和味道。

在白茶中,白毫银针是最难以喝懂,喝明白的。

众人的味蕾,以前习气了酸涩、浓酽、兴奋的茶叶口感,乍一喝白茶,便会以为太淡。

想起以前有不少茶友“吐槽”过,白毫银针就是“绣花枕头”,中看不中喝,满是芽头,但喝起来味道淡,香气也不够浓。

关于刚入门白茶的人来说,没有实验过啜茶,也尚未体系性地学习白茶知识。

以是,只看到了白毫银针外表上的风轻云淡,难以了解底部的波涛不惊,内质丰沛。

新茶友,更喜好简便、直白的风味。

因此,寿眉是各位学习喝白茶,最好的拍门砖。

寿眉拥有馥郁的花香,加上清新的草药香,热情奔放,鲜妍百变。

汤水柔滑甜润,胶质感强,滑滑的、嫩嫩的,像是布丁一样。

信赖如此的香气和味道,是各位都能承受,且没有人会回绝

特地提一句,秋寿眉的冲泡难度也略微低一些。

别看它梗粗叶大,但是叶片上丰富的蜡质层,能好效控制物质的开释速率,不至于太敏捷。

假如熟手用盖碗还不熟稔,略微坐杯了几秒钟,也不至于太酸涩。

并且,内里含有丰厚的可溶性糖和果胶物质,可以增长汤水的甜润感和丰满度。

作为口粮茶,天天喝,也不会腻。

天天都有好茶喝。

《5》

品茗的历程,好坏常幽默的。

同时,喝透的历程,喝遍种种白茶的历程,愈加故意思。

将寿眉作为口粮茶,天天去品味,去体验,去享用。

一连三个月,就算是真正入门了。

之后,假如你以为寿眉切合本人的喜好,价格也切合,持续喝,未尝不成。

假如想挑唆别的品类,去喝白牡丹,大概喝白毫银针,相反可以。

只需是本人经济才能范围内的,口粮茶没有标准价格。

不外,宁可喝得少,也要喝的好。

那些过于便宜的白茶,做旧的白茶,照旧不要买归来回头了。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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