美人白毫银针茶(认识茶中“美女”—白毫银针（白茶）)

熟悉茶中“玉人”—白毫银针（白茶）

茶叶先容

白毫银针，简称银针，又叫白毫，产于福建省福鼎市政和县，素有茶中“玉人”“茶王”之美称。由于鲜叶质料全部是茶芽，白毫银针制成制品茶后，外形似针，白毫密披，色白如银，因此定名为白毫银针。冲泡后，香气清鲜，味道醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即显现白云凝光闪，满盏浮花乳，芽芽屹立，蔚为古迹。

沏茶步调

【茶具】纯透玻璃杯、茶匙、茶荷各1个。

【冲泡】

1.温杯：将热水倒入玻璃杯中举行温杯，尔后弃水不必。

2.冲泡：用茶匙将5克支配的白毫银针茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，尔后突入90℃支配的水冲泡即可。

3.品饮：稍等半晌后即可品饮，入口后味道甘醇清鲜，品味的时分还能闻到浓厚的茶香。

干茶辨别

白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。

白毫北路银针

产于福建福鼎，茶树品种为福鼎明白茶(别名福鼎白毫)。表面精巧，芽头壮实，毫毛厚密，富有光晕，汤色碧清，呈杏黄色，香气平淡，味道醇和。福鼎明白茶原产于福鼎的太佬山，太佬山产茶汗青久长，有人分析，《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。云云推来，福鼎明白茶品种和用其芽制成的白毫银针，汗青相当久远矣。

白毫南路银针

产于福建政和，茶树品种为政和明白茶。表面细弱，芽长，毫毛略薄，光晕不如北路银针，但香气清鲜，味道浓厚。政和明白茶原产于政和县铁山高仑山头，于19世纪初选育出。政和白毫银针，则随政和明白茶的使用应运而生。据了解，1910年，政和县城关策划银针的茶行，竟达数十家之多，热销西欧，每担银针代价银元320圆。事先政和明白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地盛行着“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针”的说法。

贮藏

可用干枯箱或陶罐存放茶叶。罐内底部安排双层棉纸，罐口安排两层棉布尔后压上盖子。