福鼎自茶寿眉(福鼎寿眉老白茶可以长期喝吗?对人体消化有影响吗?一次性说清楚)

更新时间:2023-07-19 14:36:25 所在栏目: 白茶点击量:

福鼎寿眉老白茶可以长时喝吗?对人体消化有影响吗?一次性说清晰

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1

如题。

标题就是茶友的留言。

村姑陈看完忽然好像醍醐灌顶,以为应该写点什么。

关于老白茶,关于长时喝,关于,消化。

真正的老白茶固然是可以长时喝的。

真正的老白茶固然是不影响消化的。

但是,做旧的老白茶例外。

做旧的老白茶不发起长时喝——那些做旧的伎俩,那些低温高湿的发酵情况,那些超出白茶工艺范围的重度发酵,会让一批好好的白茶青叶天生哪些物质,至心是意料不到。

既然不晓得做旧老白茶里都含有哪些物质,那天然就无从猜测这款做旧老白茶是不是对肢体不利。

是以,也就不敢长时喝了。

长时喝一款内含物质不明白的茶,这心,得有多大呀?

好的白茶是可以长时喝的,由于好白茶中间的物质一清二楚,都是茶青叶片生在树上时天生就含有的多益物质。

做旧老白茶却由于各家的做旧伎俩不同,而改头换面,王不似王。

幸福的家庭都是相似的,不幸的家庭各有各的不幸。

《2》

真正的老白茶,它的细胞内含有的物质,分为两种。

这两种分类,是按物质的产生时间来区分的。

一种是天生含有的,一种是后天陈化出来的。

固然另有一种,是加工制造的时分天生的,但这种物质的数目量并不是很大,村姑陈就主动将其归类到天生含有的那一类去了。

故而,老白茶中间天生含有的物质的数目,跟它的产区有关,跟它的工艺也有关。

精良的产区,拥有精良地域上风——有相宜的温度,有丰沛的水汽,有过量的光照,有精良的氛围,有养分丰厚且透水性极佳的土壤。

白茶树莳植在这般上佳的场合,天然,天生就拥有极好的内含物质、丰厚的养分物质。

这种茶树上采下去的青叶做出来的茶,想不佳喝,想不汤稠水滑,都难。

固然,红茶还需绿叶扶。

精良的产区出身的白茶青叶,也必要精良的工艺来加持,才干好上加好,1+1=2。

好的工艺,好比日光萎凋 ,好比薄摊薄晾,对比及时摊晾......它们可以将白茶青叶中间天生含有的多益物质多量地留存下去、多量地保存下去,尽约莫多的保存下去——而不佳的工艺,好比渥堆做旧,则会多量折损白茶青叶中间天生自带的养分,让它越来少。

故此,好工艺加持过的白茶,其内含物质会比原本生长在树上的时分更多。

而做旧老白茶,其内含物质会比原本生在树上的时分更少。

这种茶,还不如不采、不做呢。

《3》

真正老白茶身上的别的一种物质,得益于其多年的陈化。

老白茶的陈化,是一个历程,也是一段修炼。

就像高僧的闭关,入关与出关之间,是质的奔腾。

从加工好的新白茶,进入密封的暗中的空间里,在相宜的温度与湿度中,甜睡,冬蛰,任细胞内的物质与氛围中的氧分子,产生缓慢又安定的物质互换,天生新的物质。

好比槲皮素,它就是白茶陈化之后重天生的。

好比黄酮类物质,它是在白茶陈化之后,变多的。

只需是精良的陈化——储存在湿度达标、温度相宜的干枯房间里,且茶叶密封精良,没有被经常开箱,没有被经常取茶,那多少年之后,这茶一定会天生更多的多益物质。

而如果不佳的陈化——天天都开箱取茶出来喝;隔三岔五开箱看看茶转化得怎样了;时不时来伙伴了就带他们旅行本人的老白茶.....

这种不休被打扰,修炼得刚有点转机就被打断,被毁坏的“老白茶”,就算天生条件再高、就算工艺再好,也经不起储存阶段的这般折腾。

如此的老白茶,不管它储存了几多年,都不会在陈化历程中天生几多内含物质的。

它的陈化历程,没有任何代价。

并且,还会有反作用——这般折腾之后,再好的白茶,也会跑气、变味,严峻的,会受潮,腐坏,乃至生出种种怪味——巧克力味、朱古力味、可可味、腥味、烟味、臭青味、酸梅味,等等等等。

扫兴到,都不想再闻到它的气味。

《4》

真正的老白茶,一定是好产区,好工艺,加上好储存。

三好合一好。

正如太姥山的老白茶,生在精良的产区,遇上老S的精良日光萎凋工艺,又被村姑陈密封在标准的货仓里,悠悠经年之后开封,它一定是稻谷香浓厚、汤水丰润、丰满有浆感的一款令人过喉难忘的好白茶。

市面是那些咖啡色的做旧老白茶,原教师长在树上时积累起来的养分,在做旧之后斲丧大多,并没有保藏代价和陈化空间,若要寄渴望于它在将来的陈化中天生几多多益物质,这几乎比登天还难。

而产区不错,工艺不错的老白茶,实属上佳之品,却碰到了不善待它的主人,没有取得精良的储存情况与陈化历程,它不仅不会在光阴深长中天生更多的多益物质,还会在主人的折腾中,丧失养分,乃至,变坏变臭。

以是,关于老白茶可以长时喝吗?

我们的答案是:可以。

但必需是品格精良的老白茶。

那些年份造假的、咖啡色渥堆作旧的、储存条件极差的天生可可味的“老白茶”,是不相宜长时喝的。

做旧的历程会天生不着名的物质,受潮跑气的储存也会天生不着名的物质,尤其天生酸梅味,朱克力味,巧可力味,可可味的那些所谓老白茶,更是天生了莫名的物质——连气味都变了,天然内含物质是通盘大变样了。

这种茶,谁敢长时喝。

就算本人想,肢体也不允许。

君不见,那些卖做旧老白茶(咖啡色老白茶)的掌柜,五六七八年来,一个个变成地中海、两鬓斑白、牙齿焦黄、面色昏暗、双眼浮肿的中年平淡男....

相由心生。

长残了的茶掌柜,该怪的是不光阴,而是他天天在喝的那些做旧老白茶。

光阴不是杀猪刀。

因素不明的做旧老白茶,才是杀人不见血的,那把刀。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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