白毫银针头茶量(盖碗泡白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,5克投茶量该怎样确定?)

更新时间:2023-11-07 10:58:32 所在栏目: 白茶点击量:

盖碗泡白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,5克投茶量该怎样确定?

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《1》

茶和水之间,是一段“鱼水情”。

相反相成,才干取得一杯香滑无比的好茶。

沏茶喝,有不少冲泡方面的门道。

公道控制茶水比例,仅是此中之一。

相反是110毫升的标准白瓷盖碗,泡白茶、红茶、岩茶时,不同茶叶,实用的“茶水比”略有区别。

冲泡白茶,从白毫银针、白牡丹、到寿眉,都是放5克。

固然,一局部茶味富裕的老白茶,好比那款2014巅峰牡丹王饼,颠末亲测,放到4克茶味也很出色。

内在茶味越富裕,品格越出彩的好茶,投茶不需量多,比力省茶叶。

冲泡红茶,包含正山小种、金骏眉在内,相反是5克足矣。

但武夷岩茶的情况比力特别,放到8克更合适。

不外,也不倡导一味增量。

泡岩茶水仙、肉桂、大红袍时,从8克猛增到10克、12克,投茶太多,茶味太浓。

泡出来的浓厚茶水,大概局部重咀嚼的老饕,能怅然承受。

但这种浓茶多饮不益。

对绝大大多人而言,这种“浓厚到齁”的茶水,难于入口,完全没法喝!

《2》

近期听到一个看法主张。

“泡白茶没有标准投茶量的说法,适口即可。”

泡一次茶,用几多茶叶,投茶数目几多,的确全凭一局部自在。

横竖,本人的土地本人做主,我的好茶我做主。

投茶多一些大概少一点,是一局部自在,旁人也说不了什么。

但这不克不及全部否定标准投茶量的存在意义。

尤其是熟手入门品茗,发起参考标准投茶数目举行沏茶。

如果全凭本人徐徐探索,在一次次沏茶历程中。摸着石头过河。

后果只会招致要么泡浓,要么太淡。

参考标准茶水比例沏茶,在此基本上,再依据一局部浓淡喜好,得当调停增减,更能早日泡出那一杯浓淡适中,咀嚼恰好,合适本人的茶!

《3》

不外,盖碗泡白茶,5克的投茶量该怎样把握?

从网上听到如此的分享——看干茶高度。

“假如是寿眉,茶叶放进盖碗里,差不多能到盖碗边沿。散茶太疏松的话,高于盖碗,注水时还得溅出,也很贫苦。”

“白牡丹的话,投茶1/2;至于白毫银针,只放到1/3就充足。”

如此的分享,说得仿佛也有真理,是老茶客的履历之谈。

但对沏茶熟手来说,难以提供准确参考。

毕竟,寿眉又分春、秋寿眉,两者的散茶疏松水平,完全不成相提并论。

单纯看干茶高度,容易受视觉偏差影响。

再说,假如是压成饼的白茶,紧结成团的茶饼,相似压塑饼干,泡开后能伸展出一大片,很难做到一抓一个准。

稳妥起见,为了制止糜费,照旧用克秤比力好。

精准称茶,听从最高。

不然,每次随手抓茶,多抓出来的两克、三克,不仅招致茶味偏浓一分。

聚沙成塔下去,糜费掉的茶叶数目不容不放在眼里!

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