白茶是什么茶，竟要代替普洱茶的位置？今后可别只熟悉普洱了

前几年普洱茶盛行，官方刮起一阵保藏风，把普洱的价格炒到了群众喝不起的水平。现如今，白茶也来势汹汹，故意代替普洱成为保藏霸主。今天小编就来给您简便先容一下这白茶毕竟是这么回事。

劈头：

白茶山最早显如今陆羽《茶经》中，位于如今福建福鼎。宋代时，在今福建政和设建皇家白茶园。白茶多产自福建福鼎和政和两地。

分类：

主要为四大类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白毫银针：采摘单芽或一芽一叶制成，干茶芽壮肥硕、芽头瘦弱、肩披白毫、挺直如针、色白如银。

白牡丹：多为两叶抱一芽的鲜叶制成，干茶色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起；叶背遍及洁白茸毛；叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。

贡眉：以茶树青的一芽两三叶制成，茶芽细长，白绝不分明，叶小梗细，色泽翠绿。

寿眉：用劣种茶树茶青拼配制成，茶芽超少，干茶粗心大意，茶梗粗又长。

制茶：

制造工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。

价格：

从四种传统白茶的售价看，同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶最贵的是白毫银针，其次是白牡丹，贡眉寻常会比寿眉略贵一些，寿眉最便宜。

怎样辨别白茶的品格

1、香气：香气以毫香浓厚、清鲜地道的品格好，淡漠、生青气，发霉不新颖、有红茶发酵气的品格差。

2、味道：白茶味道鲜美、酵爽、清甜品格好，粗涩淡漠为差。

3、汤色：汤色以橙黄亮堂，浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

4、表面：叶底嫩度以匀整、毫芽是上乘质，带硬梗、叶张决裂、粗老为次，色泽以鲜亮品格好，花杂、暗红、焦红边品格差。

冲泡办法：

白茶由于特别的制造工艺，泡法简便多样，大抵分为五种：杯泡法、壶泡法、盖碗法、煮饮法、冷泡法。

杯泡法：取5克支配的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度支配的开水，一分钟后就可以喝了。

壶泡法：用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度支配的开水闷泡几十秒出水，即可徐徐品饮。

盖碗法：取5-8克白茶到盖碗中，用90度支配的徐徐冲泡，以公正杯分享。

煮饮法：取15克支配三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温净水到八分满，武火煮三分钟支配，滤出茶水，或改文火慢煮。

冷泡法：拿一瓶矿泉水，塞入2-3克支配白茶，盖好，摇匀，放2小时再喝。

白毫银针和白牡丹多使用杯、壶和盖碗来泡饮，贡眉和寿眉可接纳泡饮或煮饮，冷泡端正多实用于新茶。

冲泡本事：

1、量的控制：白茶淡些好喝，寻常150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制：沏茶的水温要求在90到100度。

3、冲泡时间：第一泡时间约5分钟，颠末滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只需3分钟即可，沏茶要随饮随泡，寻常情况一杯白茶可冲泡四五次。

口感：

福鼎白茶茶汤颜色较浅、有青草香，口感清新；政和白茶颜色较深、有花果香，口感厚重。

成效：

由于白茶的制法的特别，使得白茶具有一定清热解毒、明目降火的药效。白茶性凉，但寻常情况下是不会兴奋胃壁的，关于胃“热”者可在空腹时过量饮用，胃中性者，随时饮用都无碍，而胃“寒”者则要在饭后饮用，老年人饮白茶用于保健天天茶叶用量不宜太多，其他茶也是云云。

储存：

白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说，是越存品格越好的茶叶。并且陈茶比新茶价格高，放越久越值钱。并且白茶易储存，通常只需把原包装的白茶装在厚一些的牛皮纸箱里，用宽胶带把纸箱的漏洞封好就可以存放好几年。

今天小编先简便说这些，假如您有哪方面的疑问或看法，接待在底下给小编留言，约莫下一篇文章就是给您的回复。了解更多茶叶知识请点击右上角眷注我们哦~