白茶货架(白茶需要密封、避光，需要隔绝空气，那它需要用塑封膜包起来吗？)

白茶必要密封、避光，必要阻遏氛围，那它必要用塑封膜包起来吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

很早之前，还在铁观音的年代，茶叶店的货架上摆放的饼茶，几乎都是普洱。

生普，熟普。

一块块褐色的饼，用黄色的白棉纸包着，再在外表套上一个塑料圆袋，封口，摆放在柜台上。

假如有宾客想喝，掌柜就会把饼外表的塑料膜拆开，把饼取出来撬开，称出必要的分量，接着仍旧把饼包回去，收起来。

等宾客走了，掌柜照旧会用一个新的塑料袋，把饼封好，放回柜子上去。

除非这块饼被喝掉四分之三那么多，以前碎得没有质了，无法塑料封起来，才不封了，就棉纸包着放抽屉里，等候它的花期完毕。

这种往茶饼外表套塑料膜的做法，我以前猎奇过，问过卖普洱茶的掌柜。

掌柜说，套这袋子在外表，一是防潮，二是防尘土，三是防虫。

好吧，原本是三防。

于是，我们就如此承受了普洱茶饼的外表套上塑料袋的做法。

一年，又一年。

《2》

厥后，铁观音被武夷岩茶赶超了。

茶叶店的货架上，徐徐少了普洱茶饼的身影——被武夷岩茶那大轻重小，花花绿绿的礼盒所代替。

一进店去，望见的就是某某一号，某一号，某某肉桂，某某大红袍的礼盒，摆在最显眼的地点。

普洱茶饼被挪到了角落，乃至，收进了柜子里。

一朝天子，一朝臣。

茶圈的江湖，便是云云地实际。

那些年到哪家店里都是喝岩茶，不是肉桂拿出来待客，仿佛主人怠慢了宾客似的。

也就是从当时分开头，全民掀起了一股肉桂风。

满大街的肉桂，让人们，无肉不欢。

再厥后，白茶规复了。

白茶的外形，有散茶有饼茶，于是，茶叶店的柜台上，又换“人”了。

白茶散茶的礼盒装，在柜台上最显眼的地点；白茶饼茶的礼盒装，相反摆在柜台上显眼的地点。

但那盒里，大大多时分是没有饼的。

只是一块木板。

是的，白茶由于怕潮，我们摆在店里的时分，基本是用饼纸把一块跟茶饼相反尺寸的木板包进入，摆在柜上，做产物展现。

仅有宾客旅行过之后，想试喝，才从抽屉里取出三层包装密封起来的茶饼，撬5克出来泡了试喝。

以是，基本上，白茶饼没有看到过像普洱茶饼上柜时的装备一样，用塑料袋把它塑封起来，以防尘防潮防虫。

为何，普洱饼可以塑料袋塑封，而白茶饼，不必要塑料袋塑封呢？

《3》

白茶与普洱茶，是完全不相反的两款茶。

它们不仅采摘的茶树品种不同，加工工艺不同，香气味道口感不同，养分因素不同，连香气味道，都完全不同。

而最紧张的则是，它们的储存要求，大大不同。

普洱茶是必要终期转化的，白茶也是必要终期转化的，就像李秋水是要长大的，天山童姥也是要长大的。

但为何天山童姥自此长不大了呢？

由于李秋水在她练功的时分拦阻了她，令她练功出了岔子。

相反的办法放在李秋水身上就不实用，她练功的时分吓一吓她，也没事。

缘故就出在，李秋水和天山童姥，师姐妹修练的武功不一样，心法不一样。

白茶与普洱茶便是云云。

白茶一定要防潮，白茶一定要坚持干度达标，白茶才可以在精良的储存情况中，存出精良的老白茶、转化出多量而优质的养分。

但普洱不是。

无论生普照旧熟普，都是杀过青的，它们的多酚氧化酶的活性是钝化了的，无法再分析掉茶多酚，于是多量的茶多酚到场到普洱茶的终期转化中间来。

普洱于是不像白茶那样怕潮，怕湿。

在允许范围内的水分，更有利于普洱的转化。

故而，普洱茶饼，不一定要像白茶饼那样三层包装，它可以摆在茶叶店的货柜上，只需包上白棉纸，大概外表再加上一层塑封膜就可以了。

别担心这塑封膜会影响茶叶与氛围中的氧分子的交往。

这种塑封膜并不会真的产生密封的作用，它仍旧是可以透气的。

在塑封膜里，普洱茶饼照旧可以自如地转化的。

《4》

但白茶就不同了。

白茶必要密封，必要避光，必要阻遏多量的氛围。

最主要的是，白茶必要干度达标（白茶国标划定白茶干度不克不及高于8.5%）。

湿润的氛围只能让白茶叶片细胞内的多益物质变酸，变坏，转化成不佳的物质。

别的，湿润还约莫让白茶生菌，发霉，恶变....

从小仙女，黑化成反派大巫婆。

以是，白茶不成以像普洱那样，放在柜台上，套上一只不克不及防潮并且还不克不及挡光的塑封膜，如明星寻常站在那边，承受鲜花、掌声以及C位的灯光。

白茶只能像无名小卒那样，用铝袋，塑料袋，纸箱，层层密封起来。

藏在书柜的最深处，做一个无名小卒。

在这暗黑的干枯的情况里，白茶们修练着内功，做着最深入的能量与物质转化，转化出愈加精良的内质来。

把新白茶的鲜与香，与光阴做着互换，转化成老白茶的微鲜与沉香——鲜与香仍在，茶氨酸与芬芳分子仍在，只是变得老成，变得妥当，变得沉默，变得愈加内敛。

那沾染了光阴风霜的香气与味道，仅有更动人。

它们深藏功与名，只待着开仓的那一天。

万众注目，功成名就。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。