小杨哥福鼎白茶白毫银针(聊聊家乡的信阳毛尖)

聊聊故乡的信阳毛尖

清早5点多，收到爸妈的微信，等我回微信以前8点多了，如今她们正在茶地采摘茶叶，农忙季候，她们不休云云，天天5点多就起床弄早饭吃，准备上山采茶了。在都市打拼，习气了熬夜，晚睡晚起，有种睡早了会糜费时间的错觉，久而久之，爸妈仍强健地奔波于山间采茶、打板栗、弄野菜等，而我爬几层楼梯就气喘吁吁了。

故乡书阳市商城县，爸妈是地隧道道的农夫，一年四序靠农作物来营生，俗话说“背景吃山，靠水吃水”，家里的田是梯田，耕作不克不及机器化，必要多量的人力，故每年只莳植少数小麦和水稻家人吃，家里有两片山，山上有板栗树和茶地，现处于产茶季候，品茗小白想来聊聊家里的茶。

本人30，从读高中就开头品茗，只是单纯的沏茶喝，开头是为了提神，喝着喝着就成了习气，却从未研讨茶的色泽、口感、芬芳。产业绿茶，天然一年四序不愁喝。虽不休饮茶，但我照旧小白一枚。现如今本人远嫁了，网络兴旺了，两年未回故乡的我喝着家里寄来的茶，不由想起小时分提着篮筐在地里采茶叶的情形。

白叟仁慈、单纯、传统保守又有点偏执，多次给我说，农化肥对肢体不佳，不克不及用，故常常将家里的鸡鸭粪或柴火灰等用箩筐挑到茶地，用于施肥，这些天然肥料会不休的送到种种地里，大概如此，种种农作物都能长得更好，云云像照顾本人的孩子一样策划茶地、菜地、地步。家里山间有三块茶地，每年春季采茶时节，茶叶生长繁茂时期，两一局部早出晚归一天能采摘10斤湿茶，加工出2斤多干茶，几块茶地间轮替着采摘，不请采茶工，本人能采几多算几多，雨天不采茶，雨水浸湿的茶，炒出来颜色不佳，具体原理我不懂，只是母亲总如此说。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓”的共同作风，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等多种成效。依据信阳毛尖的生长季候，分为春茶、夏茶和秋茶，春茶分为明前茶，雨前茶（青明后谷雨前）和春尾茶。春茶味道鲜爽、醇香、回甘。由于温度上升，茶叶中咖啡碱、花青素和茶多酚等酸涩物质增长，夏茶味道悄悄酸涩，香气不如春茶浓。秋茶农家俗称秋老白，也叫白露茶，不像春茶那样鲜嫩，不经泡，有一种共同的甘醇幽香。寻常采完春茶就不在采摘了，炎天会将茶树举行修剪，以便更好地生长，秋日会采摘一两斤干茶，本人家里喝，父亲喜好秋茶的味道。

农家不懂做买卖，并不会将茶叶分类采摘或加工，以是不加工什么雪芽等，通常3月尾，茶叶刚刚出来，采摘的多数是芽芽，这时段自家加工的干茶看着翠绿色，多白毫；产量很少，徐徐的天气暖和，茶叶生长的快，采摘的基本是一芽一叶，依据捻揉的水平不同，干茶的轻重也会不同，欣赏一下白叟拍的茶叶，照相武艺不佳，勿喷！

莺啼燕语，山间的杜鹃花和兰花已开了，香气伊人

故乡茶地产量不多，每年产40多斤干茶，会有一些老客户接洽母亲，然后他们开着车来家里买走一些，通常青明前茶320一斤，谷雨前茶220一斤，未与市场比力过，不晓得这个价格贵与否，那种辛劳也仅有履历过的人才懂，固然茶叶取得老客户的承认，会让白叟幸福感爆棚。今天母亲报告我，她的一个老客户家有人曾得白血病，花了不少钱，挺不幸的，她没有将自家干茶卖给他，而是帮他们买一些湿茶，帮他们熬夜加工成干茶，如此他们可以省一些钱，听完我淡淡说了一句“能帮就帮帮人家，各位都不容易”，但是内心照旧蛮欣赏母亲的，不会为了挣钱消逝了那颗善心。

但是我挺想帮帮白叟，有想着试试网上贩卖，但是看着网络上美不胜收的茶叶，不晓得从何做起，再加上故乡去城里邮寄不是那么便利，每次都要等着弟弟从工地归来回头才干去邮寄，不克不及及时给客户发货，很不老实，以是就丢弃了。