六妙白毫银针整件(白毫银针不值得收藏,时间长了香气消散?不,它是春白茶中的王者)

更新时间:2023-10-26 05:08:36 所在栏目: 白茶点击量:

白毫银针不值得保藏,时间长了香气散失?不,它是春白茶中的王者

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文 | 白妹子

01

这几天的天气,就像坐云霄飞车一样。

掀开手机上的天气软件,居然最低温度抵达了27℃。

小白真实搞不清,这是炎天,照旧春天。

不外,幸而我们巅峰茶园的海拔高,以是气温还处于一个较低的范围,恰好合适茶树们的生长。

看着茶树们洗浴着平和的阳光,一下子就冒出了丰满的芽头。

小白的内心呀,美滋滋的。

固然,小白也乐此不疲地到场了采茶大队,而这几天,采摘的是白毫银针。

搜集了一下各位迩来的发问,发觉大局部都是围绕着白毫银针的。

公然,不负盛名啊。

今天收到了茶友的消息,他问,“小白,听说白毫银针不合适存成老茶,不然香气就散了,没有代价。”

如此的说法,以前不是第一次听说了。

但是真是假,另有待推敲。

02

白毫银针不克不及存为老白茶吗?

怎样约莫!白毫银针存老了今后,代价十分高的好吗?!

但口说无凭,小白给各位说了一个例子。

在客岁的时分,太姥山上举行了一场拍卖会。

在这场拍卖会上呢,显现了一款2010年的白毫银针,距今为止以前是11年陈了。

而在客岁,它还只是10年陈的老白茶。

各位猜猜价格是几多?仅有的800克,就卖出了12万元。

当小白第一次听到这个消息时,敏捷跑回家和老白说,“快把我们的白毫银针封箱!10年今后我们就兴旺啦!”

只听到老白说,“早都没剩几多了,你不晓得白毫银针原本就少吗?”

看来,渴望白毫银针增值的抱负,只能靠茶友们完成了。

不外这也在一边证实白,白毫银针不仅合适存为老茶,并且代价很高啊!

再来说白毫银针存老了今后,香气对否会散掉?

最少小白前段时间刚喝了老白茶从2013年存到至今的白毫银针,它的香气,没有散。

反而是在多年陈化今后,转化出了一种愈加美好,与众不同的香气。

带着一股成熟的稻谷香,沉稳的药香,固然香气不如新白茶时期那般馥郁,变得低调了,却十分的历久。

可见,白毫银针不值得久存,香气会散,没有代价的这一说法,无法建立。

最少小白本人就切肢体验过,以是才敢向各位确保。

03

但为什么有的人说,白毫银针存久了香气会散呢?

小白思来想去,总结了以下两个缘故。

第一,白毫银针的品格不佳,含水量超标了。

要晓得,固然同为白茶,相反是萎凋和烘干,但白毫银针的加工历程比起白牡丹和春寿眉来说,愈加的困难。

由于芽头过于丰满,以是烘干的时分必要充足的时间,温度低慢烘,将表里都彻底烘透。

假如用低温快烘,则会毁坏白毫银针中宝贵的养分。

以是,某些制茶门徒为了省时间,事先上市,就选择任意晒一晒,省略烘干这一步调,直接售卖。

而如此的白毫银针,含水量是相对不成能到达标准的。

在白茶的国度标准中划定,制品茶的含水量必需低于8.5%才算及格。

但没有烘干的白毫银针,含水量却高达12%-15%,多了将近一倍。

含水量超标的白毫银针,是不具有长时保藏代价的。

由于颠末一段时间后,茶叶内多余的水分会和氛围产生不良的反响,形成白茶受潮腐坏。

茶叶受潮今后,养分被毁坏,香气味道也变得寡淡。

以是,为了不让本人的劣质白毫银针露馅,只能编创出“白毫银针不合适久存”的大话。

实践上,并不是一切的白毫银针都不合适久存。

而是含水量不达标的白茶,经不起时间的磨练!

04

第二,白毫银针被不警惕存坏了。

扫除了本身的品格成绩以外,白毫银针存老了香气变淡,极有约莫是由于没有存好。

想要长时储存白茶,必需满意“密封、干枯、避光、阴凉、无异味”这五大要求。

但假云云中一个条件没有满意,都市招致白茶受潮的风险增长。

好比,假如没有效三层包装法将白毫银针层层密封,省去了此中一层,或是没有将袋口和箱子密封好,亦或是别的容器储存。

这些不确定要素,都市招致包装的密封性下降。

要晓得,氛围中的水汽无处不在,任意一个启齿,都是给它们的时机。

当水汽与茶叶交往今后,在日积月累下,就会显现白毫银针腐坏的征象。

在开头阶段,是香气寡淡,汤水变薄。

假如受潮水平越来越严峻,还会显现一些怪味,好比巧克力味,以及产生霉变。

以是,一个精良的仓储条件,可以让好茶越陈越香。

而一次忽略大意,则会把好茶推向深渊。

05

白天,小白在茶园中到场采茶。

太阳落山今后,为茶友们答疑解惑。

真是富裕而又兴奋的一天呀~

春茶季时,各位对春白茶的眷注度以及讨论也在不休增长。

此中,不成制止地会显现一些曲解以及谎言。

以是呀,茶友们假如听到了一些不确定,似真似假的看法,可以来扣问小白哦!

在别的方面约莫不行家,但对白茶,小白是专业的!

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