最珍贵的白毫银针(白毫银针为何有市无价?)

更新时间:2023-10-24 18:43:49 所在栏目: 白茶点击量:

白毫银针为何有市无价?

文|小詹茶肆(专注优质原创文章,接待转发分享)

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喜好喝白茶的伙伴想必晓得,白毫银针是白茶中的珍品,可谓是有市无价。

由于顶级的银针太忧伤了,它仔细无愧是白茶中的魁首。

而本文就来给各位说说,为何白毫银针会有价无市?

要想回复这个成绩,我们还得先约莫了解一下白毫银针这款茶。

什么是白毫银针?

从它的名字就可以看出,白毫银针外形像针,同时身上有白色绒毛,如高尚的白色貂皮大衣披在身上,显得很高尚。

白毫银针产于福鼎与政和,但两地银针有很大不同,下文再给各位逐一道来。

众所周知,白毫银针宝贵的缘故之一,那就是它全部用芽头为质料制造而成,是春分节气的头采,并且是茶农谨小慎微一枚枚的采下。

它的颜值十分高,整个芽头十分丰满并且还具有高尚的白色毫毛,特别是在茶梗处带着一片小鱼叶,十分俏皮。

由于白毫银针的采摘期十分短(春分开头采摘),前后不外是一个星期,如果在这段时间遇上雨天,那么白毫银针就会产质变小(雨天不采银针)。

从而招致茶青价格上增,天然干茶价格也得往上增。接下去,我们再来聊聊白毫银针的品格与味道。

白毫银针味道怎样?

白毫银针表面很美,味道更是不错,最主要的特点就是味道鲜爽和清甜,并且毫味十足。

白毫银针的香气很诱人,具有花香和毫香,优质的银针,毫香浓厚。

白毫银针的汤色寻常是嫩黄亮堂的,十分的赏心顺眼。

北路银针和南路银针的区别?


白毫银针时白茶中的珍品,素有茶中尤物之称。
而银针主要分两个派系,一个是产于福鼎的北路银针,另一个产于政和的南路银针。
这北路和南路区别分明,北路银针芽头瘦弱,绒毛厚密,而南路银针芽头小且瘦,体型娇小,茸毛薄。
我们再从味道和香气上去看,北路银针香气清新,味道鲜爽,而南路银针香气清甜,味道浓厚。


也就是说,福鼎的白毫银针毫香分明,花香浓厚。

而政和的银针幽香中带有草青味,福鼎银针特点是鲜爽,而政和的银针偏醇厚。
假如你是个颜值控,那么你就能很容易区分出两者不同。

白毫银针为何云云宝贵,可谓有价无市?


1、从采摘的难度来看
白毫银针采摘难度大,有“十不采”的要求。
它们分散是:雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采。
报答损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。
茶农只采摘瘦弱的芽头(头采),之后几天叶子冒出来的时分,就采一芽一叶或二叶的,但归来回头后还要剥掉叶子,只留芽心。

而这种办法我们称之为抽针,像如此的白毫银针就会显得很娇小。

真正顶级的银针,除了有瘦弱芽头,一小截茶梗那还要带着小小的鱼叶,这也可以看作头采的标志之一。
但是在《茶经》中也有提到采茶的特别要求
在第三章《茶之造》中:茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,选此中枝颖拔者采焉,其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。
也就是说,采茶要选择主枝挺秀的来才,寻常下雨天是不采的,并且多云间晴的天气也是不采的。
以是我们单从采摘的难度上就可以晓得,白毫银针有其宝贵的真理。

2、从采摘的时间来看

白毫银针的采摘时间是春分前后(有些巅峰地区采摘期会事先一些),白毫银针是头采,是明白茶在春天的第一次冒出芽头,且芽头十分瘦弱斑斓,毫毛多,天然其养分代价愈甚。

白毫银针采摘期完毕后才到白牡丹,而白牡丹之后则轮到贡眉和寿眉。

白毫银针是在茶农第一批次采摘的白茶,其茶青价格十分高,天然干茶的价格也很高,从采摘的时间上可以看出,白毫银针的确很宝贵。

3、从表面上去看

上文也写了很多关于白毫银针颜值方面的教学,的确白毫银针十分美。

大概可以如此说,在仙颜这一块,白毫银针可以傲视白牡丹、寿眉、贡眉这三个妹妹。

总结:

白毫银针不愧是白茶中的珍品,其本身拥有出色的品格和超高颜值,再加上白毫银针具有“十不采”的要求,以是就更显得白毫银针的特别和有价无市的形态和征象。

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