喝懂白茶好喝的中心奥密，从这三款茶开头

刚遇见白茶的时分

就被她骨子里的清纯与甘美震撼着

她的眼，明澈纯透

让人不由得往里看——

银针牡丹寿眉

质料的年事丝毫没有干扰她的地道

青明谷雨白露

每一个时节都有新的光晕体现

一年茶三年药七年宝

年事眼前有着捉不透的奇妙

透过白茶那双明澈的眼，

我终于找到了保护着她的人

……

白茶是制造工序最简便的茶，“萎凋”几乎就是她鲜叶蜕变的“全部”

萎凋这个历程提及来很容易，只需“摊晾鲜叶”，让叶片悄悄失水，从而变得柔软，摸起来嘛带有皮革的质感。在切合的情况下举行萎凋，可以让鲜叶的“青草气”阑珊，产生幽香，伴随着美好的果香或花香的构成

“佛系”的利用历程中，却寂静产生着一些幽默的生化反响。鲜叶中的酶的活性加强，促进大分子物质转化分析，天生更多的鲜甜味的氨基酸和葡萄糖等好效物质。而多酚类物质的氧化，是白茶香气构成的奇妙旅程

萎凋是一个平凡的造梦者

用百转千回的爱，

却给不同的女孩，

编织了不屈凡的梦

① 白毫银针的梦

“若轻云之闭月，如流风之回雪”

相反是“鲜”，绿茶的鲜是“鲜爽”，豆蔻般得青涩明朗；而白茶的鲜则是“甘鲜”，甘露般得地道微甜。作为白茶中的极品，白毫银针生而娇贵，因其不曾沾染凡间便已被悉心采撷，使得她的气质清纯而甘美

关于「白毫银针」的备忘录

1、她的采摘标准极高，只取芽头

“白茶十不采”：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽不采，风伤芽不采，报答损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，有病弯曲芽不采。

2、她是高等扮装品的宠儿

她的提取物有着奥秘的疗愈力气，被很多天下顶尖的品牌使用于护肤品、香水和保健品。香奈儿曾如此先容她：“配方的中心因素，是具有三重成效的（舒缓、冷静、坚固）白毫银针，它是白茶中最珍罕名贵的品种。”

3、她的样子极美

她的仙颜正如她的名字，芽头瘦弱，身披白毫，挺直如针，色白如银

4、泡她，要温和一点

她有些慢热，泡她的时分，举措要轻柔，水温也不克不及太高。尤其是第一冲，必要等一等她。她吸饱了水，肥嘟嘟的样子更心爱

白毫银针的“萎凋”谨小慎微，让她的清纯，纤尘不染，并抖擞射极致的鲜甜

萎凋的历程中，鲜叶仍然坚持活力。他为银针将卵白质分析，从而构成更多的鲜甜的氨基酸；还为她将苦味的咖啡碱转化为游离态，便于在干枯的历程中升华丧失。在他的悉心保护下，银针的白毫愈发洁白莹亮，有如圣洁的天使的翅膀…

② 嫩绿白的梦

“提心吊胆的稗子，也有春天”

谁说芳华留不住？我偏要试试！

「嫩绿白」一改寿眉朽迈的外貌，传统的萎凋步骤，最大水平地保存了寿眉的鲜嫩和甘美，展现一片茶叶最天然的味道…

关于「嫩绿白·寿眉」的备忘录

1、她有一个动听的名字「嫩绿白」

她来自福鼎巅峰生态茶园，是本年的春寿眉，芳华恰好。固然她表面斑斓，颜色嫩绿，但万万别被她的外表给诈骗了，要是把她认成绿茶，她但是会气愤的

2、她的工艺有些特别

如今市面上的寿眉有很多，但是她一点儿也不怕被认错。由于太多的寿眉在追逐潮水，保守的她反倒显得很特别

3、要记取她的味道

隐隐的毫香（她但是有小芽的），柔柔的花卉香，清新的嫩香，喝起来既鲜爽又甘醇，甜度不多也不少

4、泡她，很幽默

不同的水温有不同的特点，好想统统都试一遍。悄悄柔柔的鲜甜和丰满浓醇的甜润，可以依据水温切换，约莫也仅有年轻的寿眉才有着如此多变的味道吧

谁说才能和仙颜不克不及统筹？恰到利益地撤除鲜叶的青臭气，并经过共同的工艺，锁住了这抹美丽斑斓的嫩绿。寿眉一样可以拥有斑斓的表面，鲜甜也不再是银针的专利

③ 野玫瑰的梦

“花会繁茂，爱永不凋谢”

众人皆知玫瑰的浪漫，却很少有人晓得她的伤感。盛放的尽头是凋谢，是一步步走向极点，终极一瓣瓣掉落的残败的恋爱

“萎凋”让寿眉“繁茂”，却还给了她一个“永不凋谢”的梦

低沸点的“青草气”统统不要，在高沸点的芬芳族化合物中，极大地彰显柔和的玫瑰花香的苯乙醇。她有了一个动听的名字——野玫瑰。尖利的“刺”被收起，变化为可溶性果胶，温和而甘美；终于，她照旧盛放在了水中，低温时热烈，冷却时幽静，美丽而又芬芳…

关于「野玫瑰·巅峰寿眉」的备忘录

1、她是正派寿眉，没有玫瑰

固然她叫野玫瑰，但她内里真的没有玫瑰花。她和嫩绿白一样是福鼎巅峰寿眉，不外，她以前三岁了

2、她有诱人的玫瑰花香

无论是她的干茶照旧茶汤里，都有着馥郁的玫瑰香气。

3、她很温和

她的汤水精致甜柔，有着悄悄的胶质感，喝起来十分甘美。

4、泡她，记得用沸水

在低温的引发下，她的香气会愈加分明，汤水会更为甜柔。泡完不宁愿的话，还可以煮一煮

爱她，不要光把她写在备忘录里哦，

泡她，就趁如今

眷注小茶婆婆，眷注有茶的慢生存办法