张一元有白毫银针(南北茉莉花茶的口粮级对决,张一元银毫对蝴蝶银毫)

更新时间:2023-10-13 17:51:47 所在栏目: 白茶点击量:

南北茉莉花茶的口粮级对决,张一元银毫对蝴蝶银毫

北边有喝茉莉花茶的传统,而北京的几家老字号可谓是众所周知。张一元就在此中,张一元创始人是安徽人,清朝光绪年间他分开北京创办张一元茶庄,距今已有120年。

今天另一个主演,蝴蝶牌茉莉花茶源于中茶,1950年2月20日,中国茶叶公司福州分公司建立。上世纪五十年代末,“蝴蝶牌”听装茉莉花茶制造告捷。1961年“蝴蝶牌”商标同意注册,并指定为出口茉莉花茶自用商标出口至天下六十多个国度和地区。2008年,中茶福建公司回返国内,这些经典的小包装产物一致以“蝴蝶”品牌在国自贩卖。

这两个茶企是茉莉花茶南北作风的代表,本次我们拔取了两大茶企线上置办的入门款茉莉花茶举行比力评测。


茶品先容

张一元银毫,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为六次,斤价为200元支配。线上某平台月销过8000+。

蝴蝶银毫质料为福建茶坯以及福州茉莉花,窨制六次合斤价为230元一斤。线上某平台月销为100+。




干茶

张一元:干茶条索细卷,略显白毫,有不少茶梗,匀整度欠佳。

蝴蝶:干茶条索微卷,相对更细,有少数白毫,匀整度寻常。

干茶香气上张一元更浓厚一些,条索匀整度蝴蝶更好


左为张一元,右为蝴蝶

第一泡

张一元:香气还不错,茶汤醇厚,生津感来得比力敏捷,酸涩皆较显,花香沉静,底香稍重,有一定回味留存。

蝴蝶:香气寻常化,生津相反比力快速,汤感显厚。微苦化开较快,与生津团结,甘爽感较分明。生津回甘较显。

两款茶香气上张一元更好一些,汤感上两款茶比力相似,张一元涩感更显。甜感上蝴蝶稍突出,蝴蝶的生津回甘更分明。这种差距除了香气其他比力渺小。比力客岁评测蝴蝶香气下降比力多。



第二泡

张一元:厚度稍有减弱,酸涩变低,香气上稍有弱化趋向,底香略褪,作风更轻盈,但不够鲜灵。味道交融度还不错,生津回甘较显。

蝴蝶:香气比前泡更弱,醇厚度基本安定。酸涩轻,茶汤味道较和谐。甜感有一定上升,香气有一定落水,汤感较甘冽,生津回甘仍旧好。

此泡两款茶的香气不同仍旧较分明,张一元香气更浓厚,汤感相差不大,香气作风比力相似,蝴蝶甜感更好,张一元茶味更浓一点。张一元回甘也更显甜。



第三泡

张一元:香气持续减弱,汤感下降比力分明,味道还算柔和,香气有一定入水,茶与花团结得不错,涩感又开头上升了,生津回甘开头消减。

蝴蝶:香气下降较多,几无可感,幸而茶汤醇爽不减,甜感褪去,生津回甘有一连性发扬,茶汤有交融度。

张一元香气另有留存,涩更显。而蝴蝶的回甘更历久一些,其他基本相似。



茶底

张一元:碎茶较多,芽头基本不偏见,用料较差。

蝴蝶:芽头相反较少,可见一些碎梗,用料相似。


左为张一元




主要口感目标比力


剖析:香气上张一元要分明强一点,蝴蝶香气流失较多。

汤感两者两者相差不多,张一元局部时分抢先些许,厚度与旱路两者相似。

酸涩控制上,张一元前段后段体现弱一点,全程涩要更显一些。

生津回甘上蝴蝶比张一元分明要更好,生津回甘要更显,张一元在回甘的甜度上有上风。


综合评价

比力评测可见,张一元这一款口粮茉莉花茶体现要好于蝴蝶这款银毫,主要表如今香气的浓厚度,味道的强度,以及汤感等体现也稍突出。而蝴蝶相对仅有酸涩控制与生津强度要好于张一元。

比拟力客岁的评测,张一元这款茶品格更安定,香气厘革不大。而蝴蝶这款银毫香气下降较多,味道强度也有一定下降,品格安定性不如张一元,别的,这种香气的下降幅度,标明出厂有加香精的约莫。而张一元的香气也不是你没有缺陷,底香太重没有鲜灵感,这与打底多,窨制的茉莉花品格不佳有关,也约莫在窨制历程中用废花持续窨制。

总体上两款茶有一定差距,尤其是在香气这一方面,两者价格相似的情况下,张一元品格更安定。



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