满庭芳白毫银针(13首与茶相关的精品古诗词，诗中茶，茶中诗，品茶品诗词)

13首与茶干系的极品古诗词，诗中茶，茶中诗，品茶品诗词

13首与茶干系的极品古诗词，诗中茶，茶中诗，品茶品诗词

从前人对茶的喜好中以为中国传统的茶文明。

静下心来，饮一杯茶，读一首诗，读一首诗，品一杯茶。

01《一字至七字诗·茶》

【唐】元稹

茶

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月， 晨前独对日出。

洗尽古今世人不倦，将知醉后岂堪夸。

【译文】茶，味香，形美。深受诗客和僧家的倾慕。

白玉雕成的碾用来碾茶，红纱制成的茶罗用来筛分。烹茶前先要在铣中煎成黄蕊色，然后盛在碗中的浮饽沫。

夜深之后与明月作陪饮茶，早上起来单独面临着日出也要饮茶。饮茶可以扫除前人身上的倦怠之感，特别是在醉酒后饮茶后果甚是好。

【正文】碾雕白玉∶茶碾是白玉雕成的。

罗织红纱∶茶筛是红纱制成的。铫（diào）∶煎茶器具。曲尘花∶指茶汤外表的饽沫。

02《山泉煎茶有怀》

【唐】白居易

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

无由持—碗，寄与爱茶人。

【译文】坐着倒一鼎清冷的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。

手端着一碗茶无需什么来由，只是就这份心情寄予爱茶之人。

【正文】有怀：怀念亲朋至友。冷冷：清冷。瑟瑟：碧色。尘：研磨后的茶粉。

03《萧员外寄新蜀茶》

【唐】白居易

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

【译文】蜀地的茶叶寄到的时分只是惊奇于它的新颖，用渭河水沏茶之后才以为它的宝贵。

杯子里满满的茶叶漂泊原本就值得把玩，何况是我这个暮春时节酒醉口渴的人呢？

【正文】瓯：杯子。况：何况。

04《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》

【唐】柳宗元

芳丛翳湘竹，零露凝清华。

复此雪山客，晨朝掇灵芽。

蒸烟俯石濑，眼前凌丹崖。

圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。

呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。

涤虑发真照，还源荡昏邪。

犹同甘露饭，佛事薰毗耶。

咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。

【译文】芬芳的茶树丛掩隐在青葱的湘妃竹林里，叶上那滴滴神露凝结着单纯的光芒。更有这山寺的得道高僧深知茶道，在清早采回了这珍异的细嫩茶芽。

晨雾紧贴着石涧奔湍的山泉蒸腾而上，采茶之处离山崖之顶也不外眼前之差。盛茶的器具有圆有法，色泽绝非寻常，茶叶品格如圭如璧，真是美玉无瑕。

我付托家人用华贵的茶具去煎这忧伤的奇茶，淡淡的余香弥漫到远处的人家。这纯和的茶香让我的灵魂得以过滤，并以天然的本真荡去内心的昏邪。

它好像佛祖如来那甘露寻常的斋饭，一下子熏香了毗耶城和整个天下。这香茶是蓬瀛仙客的友伴，谁不惊叹，恐怕更宝贵于天上神奇的仙酒流霞。

【正文】巽（xùn）上人∶永州龙兴寺僧人重巽。上人，对僧人的尊称。翳（yi）∶掩藏，掩覆。湘竹∶湘妃竹，斑竹。掇（duo）∶拾取，采摘。濑（lai）∶湍急的水流。圭（gui）璧∶古时帝王、诸侯在浩大仪式活动中所执的两种玉器，比如品行优美。爨（cuan窜）∶炊，这儿指煎煮茶水。馀馥（fu）∶留下的香气。涤（di）虑∶过滤心灵。毗（pi）耶∶梵语词，即毗耶离城。咄（duo）∶叹词，犹啧。蓬瀛侣∶仙客的友伴。这里指香茶，好像修行者的友伴，为寺观所常备。

05《故交寄茶》

[唐]李德裕

剑外九华英，缄题下玉京。

开时微月上，碾处乱泉声。

半夜邀僧至，孤吟对竹烹。

碧流霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。

其馀不敢费，留伴念书行。

【译文】友人从剑阁以南地区寄来的茶叫“九华英”，是随着书信一同抵达玉京的。掀开的时分月牙初上，碾茶声听起来似乱泉在耳边跃动。

不忍独享，夜半时分约请僧友一同品赏，切身烹茶，对月吟诗。茶汤青碧，未沉华浮，香气飘溢。看着碧绿的茶叶徐徐地沉到碗底，出现一阵乳花和幽香。

喝到口中便以为容光焕发，饮后诗思就如泉涌发，几天都收不住。剩余的茶饼要愈加爱惜，仅有肘书的时分才舍得取用。

【正文】剑外：剑阁以南的蜀中地区。

缄题：这里指书信。

数朝：几天。馀：剩下的。

06《茶诗》

【唐】郑愚

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，稀有绿花生。

最是堪保重，能令睡思清。

【译文】刚生长出的鲜嫩茶芽，不仅香气超凡，并拥有仙灵之气；我以为此时的茶是万千草木中的奇葩。

刻不容缓的将白天采摘的鲜嫩茶芽，在夜间就制造而成，并抓紧将茶饼碾压成茶粉；挑着灯火，完全掉臂春冷气，取些雪水，将茶末烹煮。

看到茶粉在茶器中煮的时分，我有些担心水也会变成碧绿色；但茶汤沸腾的时分就应是云云，茶粉在沸水中仿佛一朵绿色的花儿一样斑斓。

此茶汤能使困乏欲睡的以为完全散失，是提神醒脑、挣脱疲劳的必选佳失；

【正文】英：精华，事物最精炼的局部。

夜白：指将白天采摘的鲜叶（经蒸煮完毕），连夜用杵与白将其捣碎定型烘焙。

雪烹：用雪水煮茶。

碧粉：碧绿的茶术，将茶饼捣碾成茶粉。

07《六羡歌》

【唐】陆羽

不羡黄金罍，不羡白玉杯。

不羡朝入省，不羡暮入台。

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下去。

【译文】这是一首茶圣陆羽的经典茶诗作品，诗意∶不倾慕黄金做的酒器，不倾慕白玉做的羽觞，不倾慕入朝为官，不倾慕爱繁华名利，只倾慕故乡的西江水，流向竟陵城边。

【正文】罍∶音【1éi】，古时一种盛酒的容器。小口，广肩，深腹，圈足，有盖，多用青铜或陶制成。白玉杯∶白玉材质的羽觞。台∶古时中央官厅名，汉代尚书台在宫禁之中。西江水∶水名，陆羽故乡的河流称呼，是指天门县河姜家河到截河口的汉水河段，，长约3里，古称"西江"。竟陵∶古时地名，现为湖北天门。

08《饮茶歌诮崔石使君》

【唐】皎然

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何必苦心破懊恼。

此物狷介世莫知，众人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得云云。

【译文】越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如永生不老的琼树之蕊的浆液突如其来。

一饮后洗濯去昏寐，神清气爽情思满天地。再饮干净我的心机，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。三饮便得道全真，何必苦心费力的去破懊恼。

这茶的狷介众人都不晓得，众人都靠喝酒来掩耳盗铃。愁看毕卓企图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。

崔使君饮酒过多之时，还会发射惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，取得道的全而真?仅有传说中的神仙丹丘子了解。

【正文】诮（qiao）∶原意是挖苦。这里的"诮"带有幽默讥讽之意，是讥讽崔石使君饮酒不堪茶的意思。崔石约在贞元初任湖州刺史，僧皎然在湖州妙喜寺隐居。越∶古时绍兴。遗（wei）∶赠予。剡（shan）溪∶水名。爨（cuan）∶炊也，"取其进火谓之爨。"此处当烧、煮茶之意。金鼎∶风炉，煮茶器具。素瓷雪色∶白瓷碗里的茶汤。缥（pido）沫香∶青色的饽沫。琼蕊∶琼树之蕊，服之永生不老。毕卓∶晋朝人，是个酒徒。陶潜篱下∶陶潜，陶渊明。丹丘∶即丹丘子，传说中的神仙。

09《走笔谢孟谏议寄新茶》

又称《七碗茶诗》

【唐】卢仝

日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公。

口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片。

闻道新年入山里， 蛰虫惊扰旭风起。

天子须尝阳羡茶， 百草不敢先吐花。

仁风暗结珠蓓蕾， 先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。

至尊之余合王公， 何事便到山人家？

柴门反关无俗客， 纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不休， 白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润， 二碗破孤闷。

三碗搜枯肠， 惟有笔墨五千卷。

四碗发轻汗， 一生不屈事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲回去。

山上群仙司下土， 位置狷介隔风雨。

安得知百万亿百姓命， 堕在颠崖受辛劳。

便为谏议问百姓， 到头还得苏息否。

【译文】太阳已高高升起睡意仍然很浓，这时军将叩门将我从梦中惊醒。口称是孟谏议派他前来送书信，另有包裹用白绢斜封加三道印。

我掀开书信宛如见了谏议的面，翻检包裹有圆圆的茶饼三百片。听说每到新年茶农采茶进山里，蛰虫都被惊扰旭风也开头吹起。

由于天子正在等候品味阳羡茶，百草都不敢先于茶树贸然吐花。和风吹起来茶树仿佛长出蓓蕾，原本是春天之前发射的黄嫩芽。

摘下新颖的茶芽烘焙随即封裹，这种茶叶层次极好很少见到它。茶叶供奉天子之余还献给王公，怎样还可以送到我这山人之家。

我关闭柴门室中没有一位俗客，头上戴着纱帽来给自已煎茶吃。碧绿的茶水外表热气蒸腾不休，茶汤里细沫漂泊白光凝结碗面。

喝第一碗唇喉都湿润，喝第二碗去掉了烦闷。第三碗刮干我的胃肠，最初留下的仅有笔墨五千卷。第四碗后发射了轻汗，一生遇见的不屈之事，都从毛孔中向外发散。第五碗骨健又兼身清，第六碗好似通了仙灵。第七碗巳经吃不得了，只以为两腋下和风吹拂要飞升。

蓬莱山，又在何处？我玉川子，要乘此清风飞向仙山山上群仙掌管人世土，高屋建瓴与人隔风雨。何处晓得有干百万百姓的生命，堕在山巅悬崖受辛特地替谏议打听百姓，到头来能取得喘息否？

【正文】孟谏议：即孟简，平生不详。开缄：掀开信。宛见，如见。月团：指茶饼。茶饼为圆状，故称。“闻道”二句：言采茶人的辛劳。蛰虫：冬眠之虫，如冬蛰的蛇之类。阳羡：地名，今江苏省宜兴市古称。“仁风”二句：意谓天子的“仁德”之风，使茶树先萌珠芽，抢在春天之前就抽出了金色的嫩藏。琲瓃bèi léi：珠玉，喻茶之嫩芽。碧云：指茶的色泽。风，指煎茶时的滚沸声。白花：指煎茶时浮起的泡沫。吻：唇。蓬莱山：神话传说中的仙山。司：统率。苏息：疲劳后取得休憩。

卢仝著有《茶谱》，被众人尊称为“茶仙”。这首《七碗茶歌》在日本广为歌唱，并演化为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。日本人对卢仝推许备至，常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。

10《茶中杂咏·煮茶》

【唐】皮日休

香泉一合乳，煎作连珠沸。

时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。

尚把沥中山，必无千日醉。

【译文】取一合甘美的清泉，煮至泉水接连不休的冒泡。火候恰好时，汤面现出蟹眼小泡，并显现鱼鳞状的波纹。

发射松鸣声时，茶沫已呈翠绿色。倘使以茶代酒，可免酩酊烂醉之苦。

【正文】香泉∶明澈甘美的泉水。一合∶合，为中国古计量单位，约0.15公斤，十合为一升。煎∶煮茶。连珠沸∶泉水接连不休的冒泡，诗中指泉水沸腾。

蟹目∶喻水初沸时出现的吝啬泡。

鱼鳞∶比如水面的波纹。

饽∶茶上浮沫。沥∶液体的点滴。

11《汲江煎茶》

【宋】苏轼

死水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城是非更。

【译文】煎茶要用活动的死水和繁茂的炭火来烹煮，便切身到钓石处取水煎茶。

明月倒映在江面，用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，装入瓶中。

煮沸时茶沫如洁白的乳花在翻滚漂泊，倒出时似松林间暴风在震荡咆哮。

明澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着谛听荒城里长更与短更相连。

【正文】汲（ji）江：从江里打水。深清：指既深又清的江水。杓（shao）：同“的”。贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。分江：从江中取水，江水为之减了分量，以是说是“分江”。雪乳：一作“茶雨”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。脚：茶脚。松风：形貌茶滚沸之声。泻：倒出。“枯肠”句：是说面临云云好茶也喝不上几碗。未易：不容易。禁：承受。更：打更。

12《品令．茶词》

【宋】黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。

金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。

汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路，成佳境。

恰如灯下，故交万里，归来回头对影

口不克不及言，心下快活自省。

【译文】几只凤凰在凤饼茶上团团飞翔。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用干净的金渠仔细碾成琼粉玉屑，但见茶末成色单纯，明澈晶莹。到场好水煎之，汤沸声如风过松林，以前将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气历久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精力开朗，如有神助。就好比独对孤灯之时，故交从万里之外赶来邂逅。此种妙处只可意会，不成言传，惟有饮者才干了解此中的情味。

【正文】品令：词牌名，双调五十二字，前段四句三仄韵，后段四句两仄韵。风舞团团饼：指龙风团茶中的风饼茶。分破：碾破磨碎。孤令：令同零，即孤零。金渠：指茶碾，金属所制；体静：静通净，整个碾具干净。汤响松风：烹茶汤沸发的响声如松林风过。醉：分析茶也能醉人；一个醉字带出底下浪漫击义的想象。省：知觉，觉醒。

13《满庭芳·茶》

【宋】黄庭坚

北苑旭风，方圭圆壁，万里名动京关。

碎身粉骨，功合上凌烟。

尊俎风骚克服，降春睡，开发愁边

纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。

相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。

为扶起灯前，醉玉颓山。

搜搅胸中万卷，还倾动，三峡词源。

归来回头晚，文君未寐，相对小窗前。

【译文】北苑茶山旭风浮动，茶饼外形万干，方的如圭器，圆的如壁玉，都十分宝贵。茶饼被研磨地破坏，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的良臣愿力并列。这茶又能克服酒醉风骚，排除春天的睡意，清神醒脑，排忧浇愁。纤纤玉指，研茶沏水，捧精巧茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。

司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞丰沛，如同三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前方。

【正文】北苑旭风：北苑，即今福建建瓯，是贡茶的主要产地。旭风：即指社前之茶。圭（gui）：中国古时在祭视宴飨、丧葬以及征伐等活动中使用的器具。圭方壁圆，喻茶饼外形，也指茶饼宝贵。尊俎（zu）风骚战：“克服风骚尊俎”的倒装。尊，通“樽”，羽觞。俎：古时祭奠时放祭品的器物。鹏鸪斑：以其纹色代指茶盏，极宝贵。醉玉颓山：形貌男人风姿挺秀，酒后醉倒的风范。文君：卓文君。

&【好诗配好茶，好茶配好诗】&

怎样才干泡出好茶喝？沏茶有哪些本事？

第一，把握红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶这6大类茶叶的特性；

第二，熟稔把握沏茶的几个紧张步和谐细节；

最紧张的细节是把握好茶叶与水的比例，过浓有损于肢体康健，过淡了喝不出茶叶的原有味道；

第三，这六大类茶叶，依据本身的特点，有本人共同的冲泡本事。

1、红茶的冲泡本事。

2、绿茶的冲泡本事。

3、乌龙茶的冲泡本事。

4、黄茶的冲泡本事。

5、黑茶的冲泡本事。

6、白茶的冲泡本事。

第四，茶的四种味道泉源

1、鲜感l来自于氨基酸类和茶黄素等与咖啡碱团结后的络合物。

2、甜感来自于可溶性糖类和带甜味的氨基酸；

3、苦感来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素等；

4、涩感来自于儿茶素及黄酮类等多酚类化合物。

第五，六大茶类分散包含哪些细分品种。

1、绿茶包含：晒青（滇绿、川绿等），蒸青（煎茶、玉露等），炒青（西湖龙井、碧螺春等），烘青（黄山毛峰、宁静猴魁等）；

2、黑茶包含：安化 （安化黑茶等），湖北 （湖北老青茶等），四川（南路边茶、北路边茶等），滇桂（普洱茶、六堡茶等）；

3、黄茶包含：黄芽茶（君山银针/蒙顶黄芽等），黄小芽（北港毛尖/伪山毛尖等），黄大芽（霍山黄大芽、广东大叶青等）；

4、乌龙茶包含：闽北 （大红袍、肉桂等），闽南（铁观音、黄金桂等），广东（凤凰单从、凤凰水仙等），台湾（文山包种、东边尤物等）；

5、红茶包含：小种红茶（正山小种等），光阴红茶（祁门/滇红光阴等），红 碎 茶（碎茶、末茶等）

6、白茶包含：白芽茶（白毫银针等），白叶芽（白牡丹、寿眉等）。

第六、冲泡办法本事--

1、冲泡要素包含“水温”和“出汤时间”。

（1）绿茶∶温度低泡绿茶才是蛮横；80℃支配，动手出汤。

（2）白茶∶低温泡白茶，香高味又浓；85℃支配，5秒出汤。

（3）黄茶∶黄茶温度低对待，万万别闷盖；85℃支配，动手出汤。

（4）乌龙茶∶乌龙茶低温冲泡，定点注水；90℃支配，5秒出汤。

（5）红茶∶红茶一道抹红，温度最考究；90℃支配，5秒出汤。

（6）黑茶∶黑茶柔情善待，为它净好身；95℃支配，10秒出汤。

2、冲泡器具主要有四种

（1）盖碗∶实用六大茶类；

（2）玻璃杯∶实用观看性冲泡，不发起饮用冲泡；

（3）紫砂壶∶发起冲泡乌龙茶，突显茶香；

（4）煮茶器∶发起安化黑茶、熟普、老白茶；

3、注水办法本事

（1）高冲∶水流在氛围中降温较多，水与茶叶荡漾较强；

（2）低冲∶水流在氛围中降温较少，水与茶叶荡漾较弱；

（3）水粗∶水注满壶的时间短，冲到壶里的水温高；

（4）水细∶水注满壶的时间长，冲到壶里的水温低；

（5）单边定点∶沿着壶的边沿注水，水流不直接交往到茶叶；

（6）正中定点∶对着壶的正中注水，即直接对着茶叶打击；

（7）螺旋注水∶从壶的边沿向着壶的中央旋转注水；

（8）环圈注水∶注水时水线沿杯面旋满一周，回归出水点；

春节临近，喜好品茶吟诗的伙伴，春节假期，品一壶好茶，品这些唯美诗词，也是一种惬意中的享用！#2022育见优美#