红茶绿茶白茶黑茶(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，这下终于弄懂了！)

绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，这下终于弄懂了！

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中国事茶的故乡，不仅由于这里培植出了天下上第一株茶树，更由于茶以前成为一种文明，成为中国人文明和性情不成支解的紧张构成局部。

六大茶类怎样区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？

今天小编报告你！但是是相反的一片叶子就可以做成六大茶类。

六大茶类是以制茶办法与茶叶变色实际为基本，依每种茶类在制法中内质厘革“发酵水平”，黄烷醇类氧化水平、快慢、先后等不同而展现不同的色泽为基本的分类法，这种新的分类法体系地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。

今天给各位解说中国六大茶类的基本熟悉！

绿茶：不发酵 考究新颖

绿茶的特点是鲜叶采摘后低温敏捷灭掉此中酶类，克制茶多酚氧化。以是绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

绿茶加工工艺：

喝法：

绿茶寻常冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或纯透玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

【最合适人群】

合适事情忙碌、用电脑较多的青年人；体质偏热、胃火旺、精力丰沛的人也可多饮用；注意：绿茶养分丰厚，但对肠胃兴奋较大，以是过敏体质、脾胃虚寒者不合适；神经健康者、易失眠者不宜饮。

白茶：不发酵 制造简便

白茶是制造最为简便的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不克制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。

白茶加工工艺：

假如是盖碗冲泡，坐杯（每次冲沏茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色大概杏黄色。白茶干茶看起来太绿大概太红都是不合错误的，这些都分析白制造工艺上的缺陷。

喝法：

泡白茶很简便，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。

【最合适人群】

合适精力告急、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

黄茶：轻发酵 “闷”黄

黄茶很少见，乃至生存在黄茶茶区的人都不一定晓得黄茶。会烧菜的人都晓得青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是如此。黄茶在像绿茶一样完毕之后，经过干冷和干热两种办法让绿茶的茶叶变黄。

黄茶加工工艺：

喝法：

黄茶可用少数90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。

【最合适人群】

合适消化不良，食欲不振者。

青茶：半发酵 特点折中

青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎样准确的。由于在乌龙茶中，发酵水平最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵水平最重的东边尤物茶快接近红茶了（这两种极度的茶都是台湾的）。乌龙茶产量最大的是福建，群众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。

青茶加工工艺：

• 萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干枯

  
  

喝法：

泡乌龙茶选用容易茶水分散的器皿（盖碗、一壶一杯大概俊逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将此中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的味道。

【最合适人群】

适怡然群最广，尤其合适必要减肥、吃得过饱、心境急躁的人。

红茶：全发酵 茶汤红亮

萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，此中的儿茶素在红茶加工的历程中聚合构成了黄色的茶黄素和赤色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是赤色的。只是红茶在干枯的历程中，由于水分的流失，茶叶外表的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是玄色的。

红茶加工工艺：

喝法：

泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入约莫1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水举行冲泡。最初注意，红茶不要喝新茶，要安排半个月后饮用。

【最合适人群】

最适称肢体较虚、脾胃功效差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。

黑茶：后发酵 茶马古道

相反是促进茶多酚氧化和内质变化的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反响动力来自茶叶本身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。以是黑茶称之为克制茶叶本身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调治肠道微生物菌群等作用。

黑茶加工工艺：

喝法：

喝黑茶假如是粗老的质料可以煮着喝，假如是嫩的质料可以用100℃沸水冲泡喝。

【最合适人群】

去脂解腻后果强，合适瘦削、血糖高、血脂高、吸烟喝酒、便秘的人。由于实质平和，虚寒体质者较合适。