红白茶树(太行龙井：一茶三制绿红白 拓宽百姓致富路)

太行龙井：一茶三制绿红白 拓宽百姓致富路

长城网记者 解哲琳

“老姑，拾掇好了没？去茶园干活了。”“等一下，立刻就好了。”“快点啊，趁着收茶的时分，我们多干几天。”8月21日早上，石家庄市灵寿县南营乡漫山村的杨桂美吃完饭后，仓促遽地赶往老姑家，招呼着结伴去茶园上工。

茶园位于崇山峻岭之间。长城网记者 解哲琳 摄

茶园位于五岳寨山脚下的201省路途南，门口的牌子夺目地写着“燕赵第一茶园”。茶厂卖力人张国庆为杨桂美和其他几位村民分发了茶篓，他们便走进茶园开头了一天的事情。

漫山村从来以绿茶出名，寻常都在早春采摘，如今采茶是做什么用呢？“为了丰厚品种，扩展市场，效益最大化，如今我们这儿不但产绿茶。”张国庆兴奋地报告记者。

茶园门口写着“燕赵第一茶园”的牌子。长城网记者 解哲琳 摄

最初，由于漫山村得天独厚的天然条件，经多方考据以及市场察看，引种了龙井43号。因位于太行山，茶叶莳植告捷后，定名为“太行龙井”。经农业乡村部茶叶质量监督查验测试中央查验，属上等绿茶，栗香浓厚、味道浓醇、鲜爽回甘、风味富有特征，感官品格优秀。在举国159种名优绿茶中，此茶氨基酸含量高达5.7%，位列第二。自此，“太行龙井”成了远近出名的特征。

为了更好地提高茶叶莳植，茶园注册了展翼茶叶专业互助社，流转了漫山村和抓麻村100多亩地。“地有了，茶树种上了，但成绩又来了，固然绿茶品格高、效益好，但是一年一季总以为有点糜费了资源。”张国庆说到。

园内的茶树长势精良。长城网记者 解哲琳 摄

龙井43号最大的特点是抽芽早，在长江中卑劣宽大地区多用做绿茶。“这个品种一年抽芽三次，采摘时寻常是一芽一叶或两叶，依据抽芽时间不同我们称之春茶、夏茶和秋茶。”张国庆先容说，春茶炒制的绿茶不仅质量好，售价也高。夏茶和秋茶固然也可以炒制，但是由于天气的影响，炒制出的绿茶质量寻常，卖不上好价格，乃至还会影响品牌质量。以是在南方很多场合做绿茶，只采春茶，不采夏茶和秋茶。

但是，北边种茶的本钱比南方高，怎样才干富裕使用夏茶和秋茶制造出上成的茶叶，成了互助社思索的成绩。

颠末了解，“龙井43号”品种是中国农业封建院茶叶研讨所从龙井群体中选育出来的无性系国度级品种，制造绿茶相反也适制红茶。

“事先我们就想，能不克不及用春茶做绿茶来打造品牌，用夏茶和秋茶制造红茶，来增长产物品种。”张国庆表现，红茶比绿茶的保质期更长，假如炒制告捷的话，不仅可以确保互助社的绿茶质量，也能提高经济效益。于是，互助社延聘了南方炒茶门徒用夏茶和秋茶炒制红茶，并传授炒制武艺。

颠末两三年的学习炒制，漫山村的红茶终于取得了专家的承认。就如此，由太行龙井制造的红茶问世了，被定名为“太行红梅”。

制造红茶必要对茶叶举行揉捻。长城网记者 解哲琳 摄

红茶的炒制告捷，一下子让张国庆他们掀开了思绪。随着比年来白茶在市场上的走俏，为了投合市场和消耗者的需求，互助社有了试制白茶的想法。

与红茶比拟，白茶的制造相对简便，寻常只需萎凋和干枯两道工序。张国庆报告记者：“白茶的制造最贴近天然，以是茶叶品格越好，做出来的白茶也就越好。依据中国农业封建院茶叶研讨所的研讨后果，以为生长在海拔约800米的山区茶叶有较好的品格体现。而我们的茶园恰好位于海拔800米的山区。”

在2019年，该互助社在试制白茶的历程中发觉，北边的春季昼夜温差较大，秋茶糖分比夏茶相对要高，更合适于做白茶。“于是我们用秋茶试制了几斤白茶请专家品味。”张国庆说，河北省茶文明学会常务副会长舒曼品鉴后表现，味道地道，不亚于福鼎白茶，是一种创新性制造。

红茶和白茶的制造告捷，在原本只做绿茶的基本上，延伸了采茶期，提高了茶叶的使用率，便利了茶叶的储存，提高了互助社的效益，同时也延伸了当地百姓的务工时间。

正在采茶的漫山村村民。长城网记者 解哲琳 摄

“从前家里的3亩多地就是种玉米大概土豆，一年下去也就是1000多，收完今后就在家歇着。”杨桂美报告记者，原本她只能守在家里照顾白叟和孩子，一家人的生存全凭丈夫，“如今把一半的地租给互助社，每年的租金能比我种三亩地还要多七、八百元。我还能在茶园打工挣钱，自从开头采摘夏茶和秋茶后，一年能挣3000元支配。好歹能给家里挣个零费钱，比从前好太多了。”

漫山村村委管帐白金虎为记者算了一笔账，该村租给互助社50亩地，有30余名贫困户长时在茶园打工，在采茶期干活的百姓更多，每年的土地租金加上平常薪资就有20多万元，拓宽了村民的增收渠道。

茶园栽种的新茶苗。长城网记者 解哲琳 摄

现在，灵寿县在南营乡漫山、抓麻、南营、东寺岭、槐树沟5村提高茶园800余亩。下一步，该乡方案统筹全乡的茶园市场化“抱团”提高，以“公司+农户+互助社+基地”的办法运作，创建高标准的茶叶基地，创建当地茶叶品牌，构成产、供、销一条龙的集约化策划办法，将茶产业打形成南营乡的支柱产业。