陈皮、菊花、红枣、枸杞、玫瑰，给白茶加点料，真的会更好喝吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨夜下了一场温和的秋雨。

第二天起床后发觉，温度终于降到30℃以下了。

固然天空灰蒙蒙的，但信赖各位的内心，是无比欣喜的。

福州的秋日，向来都实行饥饿营销——来得迟，且时间短，一副语焉不详的姿势。

十月初，真正的秋日尚在酝酿。

假如是历年，到了这时分，村姑陈应该会陆连续续上架白露茶，上架秋分茶，再悄悄等候寒露茶，致使霜降白牡丹。

但是，本年的情况十分特别。

过了立秋，过了处暑，终于等来了白露。

但在众人的期盼中，白露茶并没有如约而至。

信赖各位也有所耳闻，本年由于天气炎热干旱，很多农作物的劳绩都不抱负。

哪怕太姥山上雾气弥漫，充足让茶树喝饱水，维持基本的代谢和生长，但秋茶产质变小，以前是板上钉钉的内幕了。

没办法，这就是植物生长的天然纪律。

雨水少，只能缓慢地长，正常地长。

仅有雨水富裕，才干让茶树们枝叶伸展，长得繁茂，产量大增。

靠天用饭，毕竟是不容易。

《2》

听闻本年不采白露茶的消息后，茶友们纷繁以为受惊。

同时，又很心痛。

我们晓得，此中不乏一些一连搜集了好几年白露茶的伙伴。

这种兴奋，就像集邮，能带来极大的满意感。

却没想到，居然要在本年被动中缀。

迩来，听说有很多茶友在喝客岁的，前年的，致使年份更久之前的白露茶。

喝不到新的，叙叙旧总是好的。

此中有一位茶友，还特地在伙伴圈里，分享了本人“花式喝白茶”的办法。

以下，是节选的大抵内容：

国庆第一天，喝陈皮老白茶。

具体做法是，先用陈皮煮水，沸腾之后，再用滚烫的陈皮水直接泡老白茶。

如此一来，茶汤里就会带有淡淡的陈皮香，两者完善交融，你中有我我中有你……

（李麻花：我以为用串味来形貌更得当。）

国庆第二天，喝菊花老白茶。

昨晚吃了烧烤，有些上火，以是方案用菊花老白茶压压火。

直接把老白茶和菊花一同丢到煮茶壶里，烧开了，当成凉茶喝即可。

（李麻花：直接喝菊花茶但是后果一样，还便宜。）

国庆第三天，喝红枣老白茶。

听说老白茶里有枣香，可我向来都没喝到过，不晓得何处出了成绩。

不外表内里加几颗红枣，一同煮，应该就是枣香了。

（李麻花：%￥&@*……￥）

好吧，能看得出来，这是一位品茗喜好加料的伙伴。

并且，热衷于实验不同的办法，力图让本人的假期生存变得丰厚多彩。

这种积极生存的态度，是值得我们学习的。

但品茗加料的举动，至心不倡导。

它只合适猎奇者尝鲜，而想要喝好茶，品原汁原味的伙伴，看个繁华就好。

《3》

好的白茶，向来倡导清饮。

尤其是老白茶，更是来之不易，颠末了多年光阴的沉淀。

加料喝，实情是太糜费了。

退一步说，通常喜好加料品茗的人，无非是三种情况。

第一种，是为了成效。

陈皮、菊花、红枣，作为名贵的食材，各有各的特性。

好比陈皮能开胃，菊花能降火，红枣能温补，再加上白茶三年为药的特点。

因此，不少人把老白茶与辅料同煮，想到达“1+1>2”的后果。

但是，临时不说能不克不及到达抱负中的成效，万一互相影响，抵消了一局部养分，那就拔苗助长了。

固然没什么反作用，但正向作用也不大。

若真的想寻求成效，单独喝大概到场别的适条约煮的药材，能让后果最大化。

第二种，是为了尝鲜。

有些茶友，平日里都是墨守成规，用村姑陈文章里所写的办法沏茶。

泡出来的香气和味道，的确复原了好茶的原汁原味，也不愧关于好茶。

但是，人都是喜新厌旧的。

偶尔偏离正轨，去实验一些新颖的、猎奇的，之前向来没有交往过的东西，也是可行的。

人生嘛，总要有些新意。

加上假期在家，时间充裕，学着网络上创新的品茗办法，泡一杯不同于昔日的茶汤。

不管好喝与否，都是一种全新的体验。

而真正爱茶的人，也一定会明白，清饮才是恒久之道。

第三种，是由于茶叶味道淡。

但是，品格好的老白茶，压根就没有必要加料。

它本身的香气就很馥郁，条理丰厚，包含药香、陈香、花香、枣香、粽叶香等等。

香气落水，汤感内容丰沛，丰满醇厚。

借用某节目标经典台词：“高端的食材，屡屡只必要用最简便的烹调办法。”

刚刚从海里捞上去的海鲜，活蹦乱跳，白灼是最好的办法。

不仅能吃到海鲜本身的鲜甜，还不会过多毁坏养分。

固然，爆炒、红烧、油焖、煎炸，也很鲜味，但丢失了原汁原味，略显遗憾。

乃至另有些黑心店家，用种种味道剧烈的调味料，遮掩本人食材不新颖的内幕。

说回白茶。

内含物质充盈的老白茶，不必要太花哨的冲泡办法。

反倒是那些内质匮乏的烂茶，由于本身没什么养分，也泡不出好茶那般丰厚的口感。

只能借助别的辅料，增长茶汤的味道。

《4》

关于喝老白茶不克不及加料这件事，村姑陈常常被怼。

要么，是有人说，这是一局部咀嚼的成绩，不克不及管得太宽。

要么，是有人说，煮茶加料是老祖宗留下去的，是传统文明，不克不及舍弃。

不成否定，有钱任性的人，的确不少。

买四位数乃至五位数一斤的茶叶，眼睛都不带眨一下的。

买回家之后，想怎样喝，是清饮照旧加料，全凭人家心境。

万一，人家不是用来喝的，而是用来泡脚的呢？

有钱，真的可以为所欲为。

固然了，我们也只是站在一个客观、公平的角度，对待煮茶加料这件事。

毕竟该怎样喝，是由列位看官本人决定的。

再说到，煮茶加料的确可以追溯到一千多年前。

远在大唐的时分，人们会把茶叶和葱、姜、花椒、大枣、桂皮、薄荷叶等辛香调味料一同放入锅中煮。

放到古代来看，就和煮粥差不多。

以是，又被称为“茗粥”。

虽说汗青久远，但但是很多文人雅士并不喜好这种办法。

茶圣陆羽就以前说过，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。

意思是说，如此煮出来的茶汤不堪饮用，是应该倒入沟渠的废水。

很显然，茶圣也很厌恶这种大杂烩式的饮茶习气。

可没办法，习俗不已。

但到了如今，提超过了更好的饮茶办法，茶叶的品格也在渐渐提高。

物质生存提高的同时，便开头精力需求。

品茗已不再只是为了解渴，更是为了风味，为了享用对肢体的好处。

任意加料，仔细是不成取的。

《5》

写这篇文章的目标，不是为了叱责谁。

各位都有本人的习气，我们不强求。

村姑陈的初志，是心疼那些上好的老白茶。

喝一泡，少一泡。

喝一斤，少一斤。

更何况，好茶的资源仍然很短少。

茶农辛劳种，茶商辛劳存，茶客低价买。

既然各位都奉献了积极，就应该仔细了解其本真的风味。

不要被一些不干系的东西，如陈皮、菊花、红枣等，毁坏了这份优美。

清明净白，干干净净，才是白茶的精华。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。