一次性回复4个关于金骏眉的干货成绩，很难搜集这么全，发起保藏

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在网上看到一段对话。

A：红茶作为全发酵茶，还能喝出鲜爽感吗？

B：固然能，发酵水平上下又不影响茶汤鲜味。

A：为什么我向来没有在红茶里喝出爽口清鲜茶味？

B：那你去试试桐木金骏眉……

看到这段对话，以为很故意思。

优质好茶，清一色会保存爽口感。

包含红茶，也不例外。

产自桐木巅峰的金骏眉，茶味远比别的红茶鲜醇爽口。

喝下茶汤后，能了解到明晰的桐木巅峰韵，清冽清润极了。

反推过去，当你喝到的金骏眉，不香、不醇、不爽口。

此时无需多言，这一定是假的。

茶圈里，金骏眉作为红茶新贵，以前走红了十多年时间。

但不少茶客在聊到金骏眉时，仍旧处于知其然，不知其以是然的形态。

为了喝透一杯好茶，这4点关于金骏眉的饮茶疑惑，发起赶早看清。

《2》

一、金骏眉红茶有没有保藏代价？

茶圈内，金骏眉是高端红茶的代表。

真正的金骏眉，必必要用桐木巅峰当地茶树单芽为质料举行加工，风味才正宗。

仔细提及来，金骏眉是茶圈内为数不多的，产自国度级天然保护区的茶叶。

桐木巅峰一带，山高林密，多原始林，属于武夷山国度级天然保护区，生态情况绝佳。

当地的茶青鲜叶，但凡制茶工艺过得去，终极制出来的茶叶制品，皆属一流。

产量少、茶青采择要求高、采茶时间仅限、花香文雅、清甘美韵突出、回味历久清冽的桐木巅峰金骏眉，真实行情价并不便利宜，市场每斤均价过万。

以是按泡买茶，少数实验，才是一众老茶客的习用选择。

不外，金骏眉虽好，但不发起乱来久存。

喝金骏眉，发起抓紧1-2年以内，趁着风味恰好时，及时喝掉。

乱来保藏下去，反而会形成糜费。

存放时间过久，金骏眉本身的馥郁清丽茶香会不休走向下坡路。

那股子花香、蜜香、果香交织交织的综合茶香，越存越淡，丢失香气标识力。

品茗时，存到过时的金骏眉，哪怕茶汤没有腐坏发酸，但茶水的鲜醇丰满汤感，早已不占任何上风。

茶味淡寡，醇厚下降，饮茶之后难以寻味清冽甘爽的喉韵。

算下去，不加区分乱来藏茶，并不成取！

《3》

二、用白毫银针的质料能做金骏眉吗？

直播间里，看到一个脑洞很大的发问。

“白茶树采下去的芽头，要是不做白毫银针，能不克不及改做金骏眉？”

如此的假想，充溢想象力。

但实际制茶历程中，永久不成能这么做。

起首，产茶地区不同。

金骏眉是地域标志保护产物，有且仅有桐木巅峰一带多少公里范围内，才属于中心产地。

凌驾这个范围圈的茶树单芽，哪怕模仿金骏眉的制茶工艺，终极做出来的制品，也没法具有那股特征的花香、蜜香、果香意会，茶味分外鲜醇的风味。

其次，树种适制范围不同。

适制白毫银针的茶树，以福鼎明白茶为主，毫心瘦弱，多茶毫。

用特定茶树品种单芽，再团结白茶的特征制茶工艺，才干完成独占的毫香蜜韵风味。

而适制金骏眉的茶芽质料，采摘自桐木巅峰茶树（以桐木菜茶为主）。

从福鼎明白茶到桐木菜茶，它们固然都是茶树，但内在积累完全不同。

好比相反都是鱼，鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼完全不是同一品种，适制菜品完全不一样。

最初，制茶配套不同。

哪怕将福鼎明白茶树的茶苗，移置桐木巅峰茶园莳植。

外表上，看似处理了产地范围、适制树种的限定。

实践制茶历程，照旧困难重重。

由于桐木一带的茶农，常年以加工制造红茶为主（包含正山小种、金骏眉）。

当地的茶厂建立、制茶装备等，大多是为了制造红茶而准备。

贸然改弦更张，转头去加工白茶。

必要投入大本钱去引进消费线，以及熟习制造白茶的制茶门徒。

并且，还发扬不了本身善于制造红茶场合上风。

综合多种角度来看，如此的跨界制茶假想，没有落实约莫性！

《4》

三、那些几十元、几百元的便宜金骏眉能喝吗？

桐木巅峰金骏眉的市场行情价，前方以前有过先容，均匀斤价过万。

不外，有不少茶友想不明白，分明市面上也有很多便宜的金骏眉啊。

和动辄以万元为单位的桐木金骏眉比拟，网上任意一搜，只卖几十上百的便宜金骏眉，大有地点。

成绩的紧张是，此金骏眉非彼“金骏眉”，后者只是盗版。

在产地范围、制茶工艺、风味特征方面，远不克不及与正品比拟。

看到这，成绩又来了。

假如本人花了比力便宜的价格，动手了一大罐金骏眉，参考市场均价来看，这一定不是真货，那以前买得手的茶还能喝吗？

看一局部选择，泡开试喝时，内心要有所准备。

这并非是真正的桐木金骏眉，不切合地域标志保护要求，不克不及对其抱有过高渴望。

以免希冀越高，扫兴越大。

至于“能喝”照旧“不克不及喝”，必要切身试茶。

将它当成一款平凡红茶来查验。

从干茶品相、茶香条理、茶味厘革等具体目标，逐一挑选。

要是没有碰到发酸、酸涩、闷味杂味重平分明劣质体现。

为了制止糜费，当成平凡口粮红茶饮用，未尝不成。

《5》

四、金骏眉汤色金黄，代表茶味淡？

茶界江湖里，金骏眉创始了以芽头制造红茶的先河。

风行一时，引领潮水。

作为新型红茶，它的发酵水平会略轻一些。

茶叶内里的茶黄素保存更多，冲泡出来时，茶汤金黄透亮。

将茶水倒入茶杯中，悄悄摇摆，还能看到分明的金圈。

凭此，也可以反过去倒推验证。

当你发觉本人买动手的金骏眉泡出来的茶汤发红，汤色深沉，这一定是假的。

汤色金黄明澈，透亮有光晕，才是金骏眉的标准汤色。

喝红茶，不克不及以汤色深浅来判定茶味淡寡。

茶汤味道对否醇厚丰满，紧张要点不是看汤色深不深，而是品格好不佳。

产区情况好，产自桐木巅峰生态茶园。

制茶工艺标准，萎凋、揉捻、发酵、干枯等全程经心制造。

终期仓储到位，严实密封打包，干枯防潮保存。

产区、工艺、储存俱佳的优质金骏眉，何愁茶汤味道会寡淡！

相反当你在品茗时，能明晰以为出桐木金骏眉的鲜醇柔润茶味。

咽下茶汤后，唇齿甘香。

喉间的清冷回味，冉冉袭来，沁凉又舒爽。

这种回味美好的饮茶体验，又怎能用一个“淡”字来归纳？

《6》

红茶里，金骏眉为什么好？

熟习它的老茶客，能摆列出不少优点。

它是产自国度级天然保护区的红茶，生态情况绝佳；

它创始了以芽头制造红茶的先河，和其他红茶比拟，颇具特征；

它的干茶品相极佳，芽头细嫩，拿去送礼特别有体面；

它的茶香条理很多元，花香、果香、蜜香综合，香气清雅，尾调还能显现竹林、松林那般的气韵；

它的茶味远比别的红茶来得鲜醇丰满，哪怕小口喝下一口茶汤，也能有滋有味；

它的回味历久，喝下一沏茶汤后，喉间历久清冷，生津分明，唇齿留香。喝下一泡品格出色的桐木金骏眉，能让人念念难忘……

归纳来看，喝金骏眉，贵有贵的真理。

切身实验过，以为过，比力过，答案便知！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。