喝白毫银针用什么杯子最好(白毫银针的冲泡和禁忌)
白毫银针,又称白毫银丝,是许多茶友的最爱。它的历史悠久,在不同的冲泡方法已有了很完善的教条。若有误操作,会影响最后的口感。如果想要品尝出最佳口感,以恰当的杯子来调理其冲泡是必不可少的。
白毫银针最好用一口深的、高度比较大的杯子,例如一个深口而高的咖啡杯。这样当冲泡时,杯子底部的白毫银针就不容易被冲泡出来,而不至于浓缩茶汤使口感过强。也可以选择一口浅的、高度比较小的杯子,例如卡布奇诺杯,其高度可以容积少量银针,但有效的利用咖啡杯的深口,口感也不会让人失望。
另外,要注意杯子外形的细节。由于白毫银针容易洗不净,因此杯下表面IT应为平整无凹凸的透明玻璃材质。另外,杯口应略偏圆,以便更有利地放置不同粗细的银针。如果杯口是狭长的筛子状,银针只能单线状垂落,利用口中的口感就会减少。
总之,白毫银针最适合有深口高度较大的杯子,这样可以有效的限制茶汤的浓稠度,充分发挥茶叶的香气和口感。另外,注意杯子的外形,要求杯口略偏圆,杯下应为平整无凹凸的透明玻璃材质,以有效地放置银针的平整。
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