藏茶老白茶(用数据说话，陈年老白茶值得常喝)

用数听语言，陈年老白茶值得常喝

厦门这几天刮台风，天气终于开头给秋日薄面，凉了起来。24楼的风呼呼的刮，另有啸啼声，仿佛刚从西伯利亚远道而来的侠客。

天气

?厦门呆久，倒也以为稀松寻常。懒得沏茶，焖壶玩了两天又懒得动，恰能手头另有些十年老白茶装袋剩下的，都是些枝梗碎末，毕竟照旧没舍得扔，请出煮茶器，煮之。

煮茶

?这照片拍出来，忽然以为有点意境，配得上这用光阴和咀嚼换来的老茶。后天有个球赛，“忍痛”资助了参赛球手一人一盒十年陈，渴望这些弟兄明白这盒宝贵。

七公藏茶，必属极品

?所谓一年陈，三年药，七年宝，陈放了十年的白茶，汤如琥珀鲜亮；味道醇厚；入口顺滑，甜稠。

茶汤

?而存放五六年，七年之后的白茶，其防癌、防暑、解毒、防过敏的成效更为分明。而随着年份的延伸，在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调治肠胃功效等方面，有渐渐加强的后果。（湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点导师、国度植物功效因素使用工程武艺研讨中央主任、教导部茶学重点实行室主任刘仲华传授及其团队研讨后果，不是乱说）。

茶盒

?陈年的白茶黄酮类化合物含量分明超过很多，而黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用和清晰自在基的作用，另有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性的作用，是茶叶发扬保健作用的紧张功效因素。

黄酮类化合物含量

?陈年的白茶随着贮藏年份的延伸，因茶叶中茶多酚类的氧化，此中具有涩味和收敛性的酯型儿茶素含量大幅低落，天生茶红素、茶黄素等物质，由此成果陈茶的醇厚和回甘。

茶多酚含量

?陈年的白茶中氨基酸含量会极明显下降，因此陈年白茶多具果香、枣香。

氨基酸含量

?随着储存年份的厘革，茶叶咖啡碱含量有所厘革，到厘革范围很小，因此，茶叶质量总体坚持安定。

?白茶颠末长时间的陈放贮藏，茶叶内含物会缓慢氧化，其可溶性糖含量在1.96%-2.76%之间，差别不明显，茶汤的口感一直不惧光阴，醇厚甘美。那浸透了光阴的陈香，每一款都是唯一无二的咀嚼，尽显陈年的优雅。

十年陈

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